Noha a világ egyik legnagyobb gabonatermelője, India elmarad az élelmezésbiztonság terén. Lakosságának csaknem 25 százaléka éhes. Hitel: Neeta Lal/IPS

bőség

Annak ellenére, hogy a világ egyik legnagyobb gabonatermelője, India elmarad az élelmezésbiztonság terén. Lakosságának csaknem 25 százaléka éhes. Hitel: Neeta Lal/IPS

Feszült globális gazdasági körülmények között, amelyet az éghajlatváltozás és az erőforrások csökkenése súlyosbít, az élelmezésbiztonság és a táplálkozás komoly kihívást jelent. Nem kivétel ez alól India, Ázsia harmadik legnagyobb gazdasága és a világ második legnépesebb országa, 1,25 milliárd emberrel.

Az Egészségügyi Világszervezet az élelmezésbiztonságot olyan helyzetként definiálja, amelyben minden embernek fizikai és gazdasági hozzáférése van mindig elegendő és tápláló ételhez ahhoz, hogy kielégítse élelmiszer-szükségleteit és preferenciáit az aktív és egészséges életvitelhez. A kiegyensúlyozott étrend hiánya az alapvető tápanyagok nélkül, krónikus alultápláltságban fejeződik ki.

A 2014-es Global Hunger Indexben India az 55. helyen áll a 120 éhes ország között, még néhány dél-ázsiai szomszéd szomszédságában is, mint például Nepál - a 44. helyen - és Srí Lanka - a 39. évben.

Annak ellenére, hogy önellátó az élelmiszer-ellátottság terén, és mivel a világ egyik legnagyobb gabonatermelője, India lakosságának mintegy 25 százaléka éhes. A Világbank jelentése megállapítja, hogy az alultápláltság aránya az indiai gyermekek körében közel ötször nagyobb, mint Kína, és kétszerese a Szaharától délre fekvő Afrikában.

Miért nem tudja ez az ország bőséges forrásaival táplálni szegényeit? A szakértők sok okot tulajdonítanak a hiánynak. Azt mondják, hogy az élelmezésbiztonság fogalma komplex és sokdimenziós probléma, amely tovább bonyolódik egy nagy és sokszínű országban, ahol túlnyomó a népesség és az elterjedt a szegénység.

Shaleen Jain, a Hidayatullah Nemzeti Jogi Egyetem szerint az élelmezésbiztonságnak három tág dimenziója van. Az első az élelmiszer-rendelkezésre állás, amely magában foglalja a teljes termelést, ideértve az állami magtárakban tartott behozatalt és pufferkészleteket.

Ezt követi az emberek hozzáférése az élelmiszerekhez, harmadszor pedig az ételek megfizethetősége, vagyis az a személy, aki megfelelő, biztonságos, egészséges és tápláló ételeket szerezhet az étrendi szükségleteinek kielégítésére.

Pawan Ahuja, a Földművelésügyi Minisztérium volt helyettes titkára úgy véli, hogy India problémái főleg egy mélyen hibás állami terjesztési rendszer következményei, mindennél jobban.

India mezőgazdasági ágazatának hatékony üzleti modellek elfogadásával, valamint az állami és a magánszféra közötti partnerségek létrehozásával kell növelnie a termelékenységet. Hitel: Neeta Lal/IPS

"A bőséges gabona- és zöldségtermesztés ellenére az élelmiszerek korrupt állami terjesztési rendszeren keresztül történő elosztása megakadályozza az előnyök elérését a szegényekben" - mondja Ahuja.

További problémák a „természeti csapások, mint például a túlzott csapadékmennyiség, az öntözés céljából történő vízhozzáférés, az aszály és a talajerózió. Ezenkívül a mezőgazdasági létesítmények javításának hiánya, valamint a népességrobbanás csak tovább rontott a helyzeten "- tette hozzá.

A probléma kezelésére India a világ egyik legnagyobb hálózatát működteti, a Nemzeti Élelmiszerbiztonsági Törvényt (National Food Safety Act, 2013). A rendszert az Élelmiszerügyi és Közterjesztési Minisztérium hajtja végre, az Élelmezési Világprogrammal együttműködve. havonta 800 millió embernek, vagyis az ország lakosságának 67 százalékának támogatta a családi adagokat.

A programnak azonban vegyes eredményei voltak, a szakértők az uralkodó korrupciót hibáztatták.

2050-re a világnak 9000 millió embert kell etetnie, ami 60 százalékkal nagyobb élelmiszerigényt generál, mint a jelenlegi. Az ENSZ Szervezete a fenntartható fejlődés 17 céljának másodikaként fogadta el az éhség megszüntetését, az élelmezésbiztonság elérését és a fenntartható mezőgazdaság előmozdítását 2030-ig.

"E célok eléréséhez számos alapvető kérdés kezelése szükséges, a nemek közötti egyenlőségtől és az öregedő demográfiai tényezőktől a készségfejlesztésig és a globális felmelegedésig" - indokolta Sumit Bose közgazdász.

A mezőgazdasági ágazatnak növelnie kell a termelékenységet azáltal, hogy hatékony üzleti modelleket alkalmaz, és létrehozza az állami és a magánszféra közötti partnerségeket - tette hozzá. Az üvegházhatású gázok kibocsátása, a vízfelhasználás és a hulladék szintén kulcsfontosságú.

Az élelmezésbiztonság előmozdítása érdekében India együttműködik az Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezettel (FAO) is, amely nemcsak fejlesztési projekteket hajt végre az országban, hanem ismereteket is hoz, hozzáadott értéket adva a meglévő technológiákhoz és megközelítésekhez.

Kiemelt kérdésként kezelik a legszegényebb közösségek megélhetését és élelmiszerhez való hozzáférését, a víz és a természeti erőforrások fenntarthatóságát, valamint a föld egészségét is. A szakértők szerint az ötlet India többoldalú együttműködésének fokozása az olyan területeken, mint a határokon átnyúló kártevők és betegségek, az állattenyésztés, a halgazdálkodás, az élelmezésbiztonság és az éghajlatváltozás.

A FAO technikai segítséget és kapacitásépítést is nyújt a bevált gyakorlatok, valamint más országokból levont tanulságok átadásának lehetővé tétele érdekében az indiai mezőgazdaságban történő további alkalmazás érdekében.

A kistermelők ellenálló képességének megerősítésével a világ lakosságának élelmezésbiztonsága a szén-dioxid-kibocsátás korlátozása mellett érhető el.

"Az élelmiszerek fenntartható módon történő előállítása olyan gyakorlatok alkalmazását jelenti, amelyek kevesebbet termelnek többet ugyanazon a földterületen és a természeti erőforrások körültekintő felhasználásával" - tanácsolja Bose.

"Ez azt is jelenti, hogy a végtermék vagy a kiskereskedelmi szakasz előtt csökkenteni kell az élelmiszer-veszteségeket számos kezdeményezés révén, beleértve a jobb betakarítást, tárolást, csomagolást, szállítást, infrastruktúrát, piaci mechanizmusokat, valamint intézményi és jogi kereteket.".