A napi 2–4 adag javíthatja a pajzsmirigyhormonok anyagcseréjét, megakadályozhatja az idő előtti öregedést, kiegyensúlyozhatja az idegrendszert, javíthatja a hangulatot, csökkentheti a koleszterinszintet és csökkentheti a fáradtságot.
- Rajt
- A polc
A brazil dió, vagy más néven "brazil koquitók", ezek a Bertholletia excelsa ehető magjai, Dél-Amerika őshonos fája, amely megtalálható az amazóniai erdőkben olyan országokban, mint Brazília, Bolívia, Kolumbia délkeleti része, Peru és Dél-Venezuela.
Érdekességként minden fa 200–400 gyümölcsöt teremhet, amelyek érése körülbelül 15 hónapot vesz igénybe, és ezt vastag, körülbelül 8-15 cm átmérőjű fás kapszula alatt teszik meg. Amikor a gyümölcs beérik, 14–24 magot engedhetnek ki a belső részükről, amelyet héj vesz körül. Ezek azok a magok, amelyekből, ha egyszer megtörjük a héjat, megszerezzük brazil dió.
Ez az aszalt gyümölcs a gumival együtt a legfontosabb növényi termék, amelyet az amazóniai esőerdőkből nyernek ki. Neve ellenére Bolívia a világ legnagyobb exportőre, őt Brazília és Peru követi.
A brazil dió fő táplálkozási tulajdonságai
brazil dió Energikus és tápláló étel, amely nagyon gazdag esszenciális zsírsavakban (65-70%) és növényi fehérjékben (14-17%). Kiemeli az ásványi anyagok, vitaminok, flavonoidok és rostok tartalmát is.
Egészséges zsírok
Egyszeresen telítetlen és többszörösen telítetlen zsírsavakat tartalmaznak. Ez az egyik leggazdagabb étel Magyarországon linolsav (omega-6) és nagy hányadát tartalmazza olajsav (omega-9). Ezen kívül azt is tartalmazza lecitin, - nélkülözhetetlen lipid a zsírok emésztéséhez és az idegrendszer megfelelő működéséhez, és növényi fitoszterolok amelyek segítenek csökkenteni a koleszterinszintet.
Növényi fehérje
Ők nagyon aminosavakban gazdag. 20 gramm brazil dióból majdnem 3 gramm fehérje származik.
Flavonoidok
A gyakran ragasztott barna bőrben találunk nagyobb mennyiségű flavonoidot. Fenolos vegyületek antioxidáns és gyulladáscsökkentő tulajdonságok.
Ásványok
100 g-ra 2960 mcg mennyiséggel, ezek a szelénben a leggazdagabb élelem minden máshoz képest, növényi és állati eredetű. A nélkülözhetetlen ásványi anyag a pajzsmirigy egészségéhez és a test számos más funkciója esetén: javítja az immunrendszer működését, része a glutation-peroxidáz enzimnek, és antioxidánsként működik, hogy megakadályozza a szabad gyökök képződését és megakadályozza az idő előtti öregedést.
- Magnézium
brazil dió Ők a legmagasabb dió magnéziumban, amely ásványi anyag elengedhetetlen a test számos biokémiai reakciójához, beleértve az izmok összehúzódását és ellazulását, az idegműködést, a szívműködést, a csontok egészségét, a hormontermelést vagy az energiacserét.
- Ezen kívül egyéb ásványi anyagokat is tartalmaznak, mint pl kálium, foszfor, kalcium, vas és cink.
Vitaminok
Jelölje ki a tartalmát vitamin E, nagyszerű antioxidáns, amely segít megvédeni a test sejtjeit és zsírjait a szabad gyökök hatásától, és védő szerepet játszik a szem és a bőr egészségében.
Tartalmazzák azt is B1, B2, B3, B5 és B9 vitaminok és kisebb mértékben, C vitamin.
5 hatás a brazil dió testére
1. Javítják a pajzsmirigy egészségét
A szelén egy ásványi anyag, amely támogatja a a pajzsmirigyhormonok hatékony szintézise és megvédi a pajzsmirigyet a jódfelesleg okozta károsodásoktól.
Pajzsmirigy alulműködés esetén, naponta 2 és 4 között ajánlott bevenni, Mivel a szelénben gazdag ételek fogyasztása pozitívan befolyásolja a pajzsmirigyhormonok anyagcseréjét. Gyakran mondják, hogy kettő is elegendő, de a szelén mennyisége brazil diónként nagyon változhat, és ezért a 2 és 4 közötti bevitel biztosítja, hogy valóban elérjük a kívánt szintet.
2. Segítenek megelőzni a korai öregedést
Szelén és E-vitamin fontosak antioxidáns tulajdonságokkal a test számára. Az első kofaktorként működik a glutation-peroxidáz (GPX) enzim számára, amelynek fő feladata a test védelme a szabad gyökök ellen. A második egy vitamin, amely megvédi a szervezetben a többszörösen telítetlen zsírok oxidációját, és semlegesíti a szabad gyökök hatását. Ezen kívül fenolos vegyületeket is tartalmaznak, nagy antioxidáns erővel.
Mindez képes segít megelőzni a korai öregedést, javítja a bőr megjelenését, védi a szem egészségét vagy javítja a hajszálerek törékenységét.
3. Segítenek a koleszterinszint csökkentésében
Az epehólyag által a duodenumban felszabaduló epe koleszterint tartalmaz, amely részben később újra felszívódik. Az élelmiszerekben található fitoszterolok megakadályozzák a koleszterin újbóli felszívódását a bél szintjén, és segítenek csökkenteni a vérszintet.
Ezért olyan hatás, amelysegít javítani a szív- és érrendszeri egészséget.
4. Segítsen csökkenteni a fáradtságot és az izomfájdalmakat
A test használja a magnézium áramtermeléshez. Tehát a hiány miatt fáradtabbak és fáradtabbak lehetünk.
Ezenkívül ásványi anyag, amely részt vesz a neuromuszkuláris jelátvitelben és együttműködik a szervezet kalciumszintjének szabályozásában, és megakadályozza a magas felhalmozódást, amely abnormális funkciót eredményez az izom összehúzódásában, az izomfájdalom vagy görcsök megjelenésében.
5. Az idegrendszer kiegyensúlyozása és az alvás javítása
Magnézium Részt vesz a neurotranszmitterek és a neuromodulátorok szintézisében is, ezért, segít egyensúlyban tartani a központi idegrendszert. Segít javítani az alvás minőségét és lehetővé teszi a jobb pihenést.
A stressz nagymértékben csökkenti a szervezetben a magnézium mennyiségét, és sajnos jelenleg nagyon nagy stressznek vagyunk kitéve. Ezért vegyen magnéziumban gazdag ételeket, mint pl brazil dió segíthet a jó szint garantálásában.
Brazil dió a szorongás, a depresszió és a fáradtság ellen
A tanulmányok azt sugallják, hogy azok az emberek, akik alacsony szelénszint általában nagyobb az előfordulása szorongás, depresszió és fáradtság. Tehát vedd brazil dió a szint növelése segíthet a hangulat javításában.
Mi több, brazil dió tartalmaznak lecitint, főleg kolinból, zsírsavakból és foszfolipidekből álló lipidet, amely segít erősíteni és táplálni az idegrendszert.
Ellenjavallatok a brazil dió fogyasztásában
- Ne lépje túl a napi 2 és 4 közötti adagot kerülje a szelénfelesleget. A magas szelénbevitel a körmök és a haj törékenyebbé válását okozhatja.
- Dióallergiás emberek (pisztácia, földimogyoró, kesudió, dió.) allergiás lehet brazil dió a sok gyárban előforduló keresztszennyezés miatt.
Egyél minden nap brazil diót!
brazil dió Egészséges snackként fogyasztható étkezések között, vagy felvehetjük apróra reggelire is, például zabpehelyre vagy chia pudingra.
Egy másik ötlet az vágj kb 3-4 brazil diót más diófélékkel és magvakkal (szezám, tökmag, mandula vagy mogyoró.) és fűszerekkel (oregánó, kakukkfű, kömény, garam masala.) egyfajta por készítéséhez az ételek ízesítéséhez.
Receptek brazil dióval
Javasoljuk a recepteket tartalmazó választékot brazil dió összetevőként:
Minden, amit nem szabad megfeledkezni a brazil dióról!
brazil dió Ez egy energikus és tápláló, esszenciális zsírsavakban és fehérjékben gazdag szárított gyümölcs, amely kiemelkedik a több szelént tartalmazó étel, egy ásványi anyag nélkülözhetetlen a pajzsmirigy egészségéhez és a test számos más funkciójához. Ezen kívül egyéb ásványi anyagokat is tartalmaz, például magnéziumot, vitaminokat, rostokat és fenolos vegyületeket.
Napi 2–4 bevétel hozzájárulhat a pajzsmirigyhormonok anyagcseréjének javításához, megakadályozza a korai öregedést, egyensúlyban tartja az idegrendszert és javítja a hangulatot, csökkenti a koleszterinszintet és csökkenti a fáradtságot.
Dietetikus-táplálkozási szakember, az Instagram és a My Healthy Bites blog készítője.