Nagyon gazdag antioxidánsokban és rostokban
Kapcsolódó hírek
A brokkoli, amely zöldség, amelynek első exportőre Spanyolország, és amelyet anyánk étkezésre kényszerít, továbbra is hazánk egyik legkevésbé fogyasztott étele. És annak ellenére, hogy elegendő bizonyítvánnyal rendelkezik ahhoz, hogy legalább hetente egyszer jelen legyen a spanyol asztaloknál.
Azok számára, akik még mindig nem ismerik az egészségre gyakorolt jótékony tulajdonságait, ez a szuper zöldség amellett, hogy "jó mennyiségű rostot és bizonyos ásványi anyagokat tartalmaz", kiemelkedik "magas antioxidáns erejével, amelyet C-vitamin-tartalma indokol (100 g brokkoli fedezi ennek a vitaminnak a napi szükségleteit), és a béta-karotinban ”- részletezi az ABC Marta Gámez, a Grupo NC Salud táplálkozási szakértője és műszaki igazgatója. Gámez külön kiemeli, hogy a brokkolit a rák különböző típusainak megelőzésével társították, "a fent említett antioxidáns tápanyagok és rostok miatt, valamint a fitokémiai anyagokkal, amelyek közül kiemelkedik a szulfafafán".
A brokkoli és a káposztafélék (karfiol, romanesco, káposzta stb.) "Nagy biológiai hozzáférhetőségű kalciumot nyújtanak (az élelmiszerekben lévő kalcium nagy része asszimilálódik)" - mutat rá a táplálkozási szakember, aki heti egyszeri fogyasztását javasolja. Az ideális az, ha az alacsony kalóriabevitel és a magas tápérték miatt vacsorára is felveszi, bár egészséges első fogás lehet az étkezés során is.
A tápanyagok nagy részének megőrzésére történő elkészítésének legjobb módja párolt, de azok számára, akik nem találják ízes íznek, a táplálkozási szakember más lehetőségeket is ad: ha elkészült, szárított gyümölcsökkel, mustárral és mézes mártással öltöztethetjük. házi készítésű (4 rész olaj, 1 mustár, 1 méz és 1 ecet), vagy megdinszteljük fokhagymával és paprikával, készítsünk salátát főtt burgonyával, kemény tojással és tonhalal, sajtos gratinnal stb.
Ez akár másodlagos luxus is lehet olyan ételekben, mint például más zöldség nyárs garnélával és óceánnal, vagy tésztához adva, lasagna és zöldséges pizzákban.
Témák
A legtöbb az ABC-n olvasható
Melyek a legkiemelkedőbb iskolák Spanyolországban?
Ezek azok az oktatási központok, amelyek a legjobban felkészítik hallgatóikat a versenyképes jövőre
- Élelmiszerek 50 kalória alatt enni anélkül, hogy elhíznának
- 10 következménye annak, ha kevesebb kalóriát fogyaszt, mint amire szüksége van
- AUDIO Elisa Blázquez, hogyan lehet gyulladáscsökkentő étrendet csinálni anélkül, hogy abbahagynánk a gazdag étkezést - Hétvége -
- Olívaolaj hetente egyszer, a véralvadás esélyének csökkenése miatt
- 30 kilóval kevesebb anélkül, hogy abbahagyná a borivást és a csokoládét, lehetséges-e