brokkoli

A brokkoli fogyasztása javíthatja az emlőrák túlélését

"A mellrákban túlélők betartják a napi zöldségfogyasztás általános táplálkozási irányelveit, emellett az egészséges táplálkozás részeként növelhetik a keresztesvirágú zöldségek, például káposzta, káposzta, brokkoli és karfiol bevitelét" - magyarázta Sara J. Nechuta az előadásban doktori disszertációját az American Association for Cancer Research Illinois-ban (Chicago) tartott III.

Nechuta és munkatársai a keresztesvirágú zöldségek szerepét vizsgálták az emlőrák túlélésében a nők körében Sanghaji mellrák túlélési tanulmány , 4886 kínai túlélőn végeztek emlőrákot 2002 és 2006 között. Ebből következik, hogy a keresztesvirágú zöldségek fogyasztása az emlőrák diagnózisát követő első 36 hónapban a teljes halálozás, a rákos halálozás specifikus emlő és a betegség megismétlődésének alacsonyabb kockázatával jár.

Azoknál a nőknél, akiknél a napi zöldségfogyasztás volt a legmagasabb százalékban, 62% -kal alacsonyabb volt a teljes halálozás kockázata, 62% -kal alacsonyabb az emlőrákos halálozás kockázata és 35% -kal alacsonyabb az emlőrák megismétlődésének kockázata azokhoz a nőkhöz képest, akiknél a legalacsonyabb a bevitel százalék.

"A Kínában fogyasztott keresztesvirágú zöldségek általában fehérrépát, kínai káposztát és kelkáposztát tartalmaznak, míg a brokkoli és a kelbimbó a leggyakrabban fogyasztott keresztesvirágú zöldség az Egyesült Államokban és más nyugati országokban." "A kínai nők bevitele is jóval magasabb".

A keresztesvirágú zöldségek izocianátként és indolként ismert fitokémiai anyagokat tartalmaznak, amelyek védekezni látszanak bizonyos ráktípusok ellen. Nechuta elmondta, hogy a bioaktív vegyületek szintje befolyásolja a keresztesvirágú zöldségek rákellenes hatásait, az elfogyasztott keresztesvirágú zöldségek mennyiségétől és típusától függően.

Végül elmagyarázta, hogy olyan jövőbeni vizsgálatokra van szükség, amelyek mérik a zöldségekben található bioaktív vegyületeket és az egyes tényezőket, amelyek befolyásolhatják e vegyületek hatását, hogy jobban megértsék a keresztesvirágú zöldségek fogyasztása és az emlőrák kimenetele közötti összefüggést.