A brokkolit a gyerekek (és a legtöbb felnőtt is) a legutáltabb zöldségféléknek ismerik, de a brokkoli hírneve az egészségünk egyik legjobb zöldségének kétségtelen.

brokkoli

A brokkoli a keresztesvirágúak családjába tartozik, ide tartozik a karfiol, a kelkáposzta, a kelbimbó, a bok choy, a káposzta és a fehérrépa is. Ezek a szuperélelmiszerek rengeteg tápanyagot szolgáltatnak, a legkevesebb kalóriát tartalmazzák.

Ha egészségesebbet akar enni, akkor a keresztesvirágú zöldségeknek, mint a brokkoli, minden bizonnyal a bevásárló lista tetején kell lenniük.

És hogy teljes mértékben meggyőzhessük Önt, összeállítottuk a brokkoli táplálkozási bontását és annak lehetséges egészségügyi előnyeinek mélyreható elemzését.

A brokkoli fogyasztásának egészségügyi előnyei

A gyümölcsök és zöldségek fogyasztása csökken az életmóddal kapcsolatos betegségek, például elhízás, cukorbetegség, szívbetegségek stb.

Ezenkívül a belső gondozás kívülről is tükröződik, különösen a haj, a bőr egészségében, az energia növekedésében és a súly csökkentésében általában.

De mélyrehatóan elemezni fogjuk, melyek ezek az előnyök, amelyekből mindannyian profitálhatunk, ha brokkolit eszünk.

Segít a rák elleni küzdelemben

A keresztesvirágúakból származó zöldségek fogyasztása alacsonyabb rákkockázattal jár, különös tekintettel a tüdő- és vastagbélrákra.

A tettes a szulforafán. A kéntartalmú vegyület, amely keserű ízt ad ezeknek a zöldségeknek, szintén az, ami rákellenes erejüket adja.

Ez a vegyület képes gátolni a rákos sejtek progressziójáért felelős enzimet, ezért a szulforafánt tartalmazó ételek a jövőben hatékony fegyverek lehetnek a rák kezelésében.

A brokkoliban található másik fontos vitamin, a folát, csökkenti az emlőrák kockázatát a nőknél, elsősorban a DNS és RNS termelésében játszott szerepe és a mutációk megelőzése miatt.

A megfelelő bevitel védelmet nyújthat a vastagbél-, gyomor-, hasnyálmirigy- és méhnyakrák ellen.

Segít csökkenteni a koleszterinszintet

A teljes ételekhez hasonlóan a brokkoli is rostokban gazdag, amely a koleszterint kihúzhatja a szervezetből. A brokkoliban lévő rost ugyanis segít megkötődni az emésztőrendszerben lévő epesavakkal.

Ez megkönnyíti a koleszterin kiválasztását a testünkből. Az Élelmiszer-kutató Intézet szerint a brokkoli különféle változatai 6 százalékkal csökkenthetik az LDL (a rossz) koleszterin vérszintjét.

Javítja a csontok egészségét

A kalcium és a K-vitamin hiánya a csonttörések fokozott kockázatával függ össze. A brokkoli pedig magas szintű kalciumot és K-vitamint tartalmaz, megelőzve a csontritkulást és elősegítve a csontok egészségét.

Csak egy csésze brokkoli 92 mikrogramm K-vitamint biztosít, amely a szükséges napi szükségletek több mint 100 százaléka; és 43 mikrogramm kalciumot.

Fenntartja a fiatalos bőrt

A brokkoli antioxidánsokat tartalmaz, amelyek számos módon segíthetik a testet. Gazdag C-vitaminban (egyetlen pohárban 81 milligramm van), amely segít leküzdeni a nap és a szennyezés okozta bőrkárosodást, csökkenti a ráncokat és javítja a bőr általános textúráját.

A C-vitamin szintén létfontosságú szerepet játszik a kollagén képződésében, amely a bőr fő támogatási rendszere. Az A-vitamin és az E-vitamin szintén kulcsfontosságú az egészséges megjelenésű bőr számára, amelyet a brokkoli is biztosít.

Ettől eltekintve a brokkoli a karotinoidok, a lutein, a zeaxanthin, a béta-karotin és más erős antioxidánsok mellett flavonoidokat is tartalmaz (amelyek segítik a C-vitamin hatékony újrafeldolgozását).

Segít csökkenteni a gyulladást

A brokkoli jelentős mennyiségű omega 3 zsírsavat tartalmaz, amely ismert gyulladáscsökkentő. Ezért segíthet az ízületi gyulladásban szenvedő embereken, mivel a szulforafán blokkolja az enzimeket, amelyek az ízületek pusztulását okozhatják, és ezért gyulladást okozhatnak.

Javítja a szív egészségét

A Sulforaphane gyulladáscsökkentő tulajdonságai megakadályozhatják (vagy akár meg is fordíthatják) az erek bélésének bizonyos krónikus vércukorproblémákból eredő gyulladásos károsodásait.

Ezenkívül rostot, zsírsavakat és vitaminokat tartalmaz, amelyek segítenek a test vérnyomásának szabályozásában. Ez segít a rossz koleszterinszint csökkentésében is, ami egészségesebb szívhez vezet.

Javítja az emésztést és a természetes méregtelenítést

A magas rosttartalmú ételek, például a brokkoli fogyasztása megakadályozhatja a székrekedést, fenntarthatja az egészséges emésztőrendszert és csökkentheti a vastagbélrák kockázatát.

A rost elősegíti a rendszerességet, ami döntő fontosságú a méreganyagok napi kiválasztódásában az epével és a székleten keresztül.

Ettől eltekintve a brokkoli antioxidánsokkal is rendelkezik, amelyek elősegítik a test általános méregtelenítését. Ez azt jelenti, hogy a szervezet megszabadul a nem kívánt szennyező anyagoktól.

Segít a fogyásban

A brokkoli magas rosttartalmú szénhidrát, amely elősegíti az emésztést, megakadályozza a székrekedést, alacsonyan tartja a vércukorszintet és leállítja a falatot.

Ezzel együtt a brokkoli súlycsökkentő is, mert rostokban gazdag. Ideális zöldség, amelyet salátákba illeszthet, és minden nap öt gyümölcs és zöldség bevitele teljes.

Ezenkívül a brokkoli fehérjét is tartalmaz, ami alkalmassá teszi vegetáriánusok és vegánok számára, akiknek teljesíteniük kell a fehérjeszükségletet.

Segíts a szemápolásban

A brokkoli béta-karotint, A-vitamint, foszfort és más B-vitaminokat, C- és E-vitamint tartalmaz. Mindezek a gazdag tápanyagok szükségesek az egészséges szemek számára, mivel segítenek megvédeni a szemet a makula degenerációtól, a szürkehályogtól, és még helyrehozzák a a képernyők káros sugárzása.