CSAKRA FUT.
100 gramm főtt burgonya 100 kalóriának felel meg. Csak a lehető legtermészetesebb módon kell fogyasztania.
Sok városi lakos - különösen a nők - tévesen úgy gondolja, hogy a burgonya hizlal, mert szénhidrátokat tartalmaz. Ez nem ilyen.
Ebben a tekintetben a táplálkozási szakember Zarith Alvarado Alvarado, kategorikusan kijelenti, hogy a burgonya nem hizlal; egyrészt azért, mert tartalmának 80% -a víz, másrészt azért, mert a benne lévő szénhidrátok - alapvetően keményítő - zsírmentesek. Más szóval, a zsírosság növekedésének veszélye nélkül fogyasztható, de a lehető legtermészetesebb módon.
Magas tápérték
Különböző tanulmányok kimutatták, hogy 100 gramm főtt burgonya 100 kalóriának felel meg, vagyis, a felnőtt által naponta elfogyasztott 2000 kalória mindössze 5% -a. Vagyis ez a termék nem hízik meg, hanem táplál.
Mindenesetre szükség lenne 37,5 kilogramm burgonya elfogyasztására (ami lehetetlen) 45 gramm zsír (kalória) előállításához, amely index megegyezik 1,5 tojás, 11,2 kenyér, 3,5 csomag sütemény, 54 gramm indexével vaj, 69 gramm majonéz vagy 45 köbcenti olaj.
Hozzávalók
De ha igen, miért van az a mítosz, miszerint a burgonya hizlalásra késztet? Ugyanaz a szakember válaszol: "A zsír problémája az olyan összetevőkben rejlik, mint a sütéshez használt olaj, vagy a vaj és a tej a püré előállításához".
Egyes fogyókúrák tiltják a burgonya és a rizs keverését. De nem azért, mert a gumó hizlal, hanem azért, mert e két szénhidrátban gazdag termék kombinálásával megnő a liszt és a keményítő adagja.
Hasonlóképpen mások azt javasolják, hogy ne vegyék össze a burgonyát a hússal, ami ellen Lic. Alvarado megjegyzi: „Épp ellenkezőleg, a húsban lévő fehérjék csökkentik a szénhidrátok felszívódását a szervezetben. Az egyetlen dolog, amit meg kell tennie, nem visszaélni az olajjal. A valóságban minden az elkészítés módjától és az elfogyasztott mennyiségtől függ, nem magától az ételtől ".
Túl rajta, a burgonya C-vitaminban gazdag étel. Például 300 gramm főtt gumó 75% -át adja annak, amire egy felnőttnek szüksége van. Ezenkívül tartalmaz fehérjét, B-vitamint és ásványi anyagokat, például vasat és foszfort.
Hasonlóképpen, a burgonya - különösen az őshonos és az organikus - olyan elemeket tartalmaz, amelyek a testben úgy viselkednek, mint antioxidánsok; így megakadályozzák annak és a bőr idő előtti öregedését, a különféle betegségek megelőzése mellett.
Következésképpen a burgonya nemcsak tápláló és könnyen emészthető étel, hanem terápiás is. Olyannyira, hogy a baba első étele a zabkása.
Csak a lehető legtermészetesebb módon kell fogyasztania.