Egy észak-amerikai tanulmány leírja a kapszaicin szerepét a zsíranyagcserében és az energiafogyasztásban.
EP táplálkozás, 2015. február 14. - 01: 00h
Az egyesült államokbeli Wyomingi Egyetem kutatói ígéretet találtak a kapszaicin, a chilipaprika és a csípős paprika fő összetevője, étrend-kiegészítőként, és kifejezetten a súlygyarapodás megakadályozására. A zsíros ételek fogyasztásának kísértése gyakran olyan erős, hogy sokak számára felülírhatja vagy felülmúlhatja az étrendi korlátozásokat. E probléma megoldására ezek a szakértők új megközelítést dolgoztak ki az energia-anyagcsere stimulálására anélkül, hogy korlátozni kellene a kalóriabevitelt.
A Biofizikai Társaság 59. éves találkozóján az egyesült államokbeli Maryland államban, Baltimore-ban Dr. Baskaran Thyagarajan, a Wyomingi Egyetem laboratóriumának kutatói leírják, hogy az étrendben lévő kapszaicin miként stimulálhatja a termogenezist és az energia elégetését aktiválja receptorait, amelyek fehér és barna zsírsejtekben expresszálódnak. Ez elősegítheti és elháríthatja az elhízást és az egyéb kapcsolódó egészségügyi szövődményeket, például a 2-es típusú cukorbetegséget, a magas vérnyomást és a szív- és érrendszeri betegségeket, bár ezt a hatást gondosan ellenőrzött klinikai vizsgálatok még nem igazolták, a munka szerzői szerint.
"Az elhízást a kalóriabevitel és az energiaeloszlás közötti egyensúlyhiány okozza" - magyarázza Vivek Krishnan, a Wyomingi Egyetem Gyógyszerészeti Iskolájának Baskaran Thyagarajan laboratóriumában dolgozó diplomás hallgató, a "Baskilab" néven ismert kutatócsoport.