A citrom, a C-vitamin forrás, egészséges lehetőséget kínál végtelen készítmények készítésére, mivel ez egy citrusfélék, amelyek mindent kihasználnak: a levétől a héjig, akár a citromfa levelein keresztül is.

előnyei

A változások idejét éljük. A világ már nem olyan, mint tegnapelőtt. Új technológiák, új érzékenység, a lét és a lét új módjai, amelyek új korszakot formálnak. Egy új korszak, amelyben Európa citromának mindent el kell töltenie az élelmiszer, az új trendek, az egészséges szokások és a gasztronómia területén.

Az Európából származó citrom friss, modern, egészséges és fenntartható. Forrása C vitamin, tökéletes az egészség iránt egyre jobban érdeklődő fogyasztók számára. Gasztronómia sokoldalúságának köszönhetően egyedülálló íze és savpontja a mediterrán étrend egyik csillagtermékévé válik.

Multidiszciplináris citrusfélék, amelyek mindent kihasználnak: a nedvtől a citromfa levelein áthaladó héjig. Ezt a nap hat európai szakácsa és hat mixológusa bizonyította Lemon Age Cook & Drink az AILIMPO szervezésében a Welcome to the Lemon Age című európai kampány keretében. Pontosan ezekben a napokban elkezdődött a Fino vagy a Primofiorí citrom begyűjtése néhány európai országban, például Spanyolországban.

A citrom egy egészséges étel, amely végtelen lehetőségeket kínál. Az előételtől a desszertig intenzív parfümje, savlé és ízletes bőre fokozza minden készítmény ízét. A citrom tökéletesen illik édes és sós ételekhez: öltözzön fel salátákat; Tengeri ételeket, rizst, leveseket, halat és húst kísér; és ízesíthet desszerteket, süteményeket vagy lekvárokat.

Ezt hat európai séf bizonyította a nap folyamán Lemon Age Cook & Drink: a spanyol David López, Daniel de Frías Carbonell, Alma Cupcakes Obregón és José Álvarez, a francia Stéphane del Río és a német Sebastian Pasch. „A citrom a konyhámban erőt és frissességet hoz. Az öntetekben jól használt citromlé remek ízfokozó, mert sav. Különösen akkor, ha zöldek, imádok parfümös ételeket és desszerteket készíteni egy kis citromhéjjal "- mondja a murciai David López, a citrusfélék jó ismerője.

Ezenkívül az európai citrom, egy 100% -ban helyi termék, amely 48 órán belül a fától a zöldségesig jut, kitűnik minőségével, fenntarthatóságával és frissességével. Ideális tulajdonságok, hogy egy koktélt vagy slusst egyedülálló pillanattá varázsolhassanak. „A citrom az egyik olyan termék, amelyet a legjobban használok kidolgozásaim során. Frissséget, savasságot és mindenekelőtt egyensúlyt ad nekem. Ez az egyik legsokoldalúbb termék, akár a koktél részét képező leve, akár a dekorációhoz és ízesítéshez használt héja miatt ”- mondja. Ines Martinez, akik Miguel A. Jiménezzel, Anabel Díaz-szal, Daniel Burgos-szal, a francia Tupac Kirby-vel és a német Sebastian Pasch-szal közösen 5 csillagos citrommal készített koktéljukat hozták létre főszereplőként.