A mozgalmas mindennapi élet egyre inkább elválaszt bennünket a hagyományoktól, például az asztalnál ülve megosztani és enni a családdal. Sokan hiányolják a családmag egyesülésének ezeket a pillanatait, és sajnos vannak olyanok is, akik egyáltalán nem tudták megtapasztalni őket.

étkezés

Ma az olyan országokban, mint az Egyesült Államok, a családok csak egy étkezést fogyaszthatnak együtt a munkahét alatt. A lakosság legalább 25% -a naponta egyszer fogyaszt gyorséttermet, és 20% -a választhat, hogy autójában étkezik.

Ez amellett, hogy hangsúlyozza a családfelosztást, negatív következményekkel járhat mind az emberek fejében, mind az emberek egészségében. Emiatt a tudomány arra összpontosított, hogy megpróbálja megérteni a családi étkezés terjedelmét, előnyeit és hiányának következményeit. Most, ezen a nemzetközi családi napon, ennek a témának a legkiemelkedőbb pontjainak áttekintésére szenteljük magunkat, hogy megértsük az étkezés családos megosztásának valódi jelentőségét.

Miért nem eszünk már együtt?

Ez egy olyan kérdés, amely könnyen eszembe juthat. Bár egyértelmű, hogy az Egyesült Államokban hasonló területeken a családi étkezés hiánya már kulturális jelenséggé vált, mégis fel tudjuk bontani azokat az okokat, amelyek együttesen generálták.

Az egyik elsőként kiemelendő pont a munkaidő növekedése. Ezek miatt a családtagok menetrendje nem eshet egybe. Hasonlóképpen, az étkezési technológia (televízió, mobiltelefon, tabletta stb.) Megzavarása sokszor elidegenítő hatású lehet, ami azt jelenti, hogy bár a családtagok ugyanannál az asztalnál ülnek, nem igazán esznek együtt.

Az étkezési helyek állandó használata a család táplálására. Még akkor is, ha az ételt elrendelik menni, ha az emberek ülnek az asztalnál megosztani, akkor családként fogyaszthatják el. Azonban a külső ételvásárlás magában foglalja az egyedi kapszula ételt, amelyet a család minden tagja általában egyedül eszik, a saját idejében.

a gyermekek a leginkább érintettek

Ha van olyan időszak az életünkben, amelyben létfontosságú, hogy kölcsönhatásba lépjünk és kapcsolatokat alakítsunk ki környezetünkkel, akkor ez gyermekkorban történik. A családi étkezések ideálisak arra, hogy a kicsik gyakorolhassák képességeiket, és új viselkedési mintákat tanulhassanak szüleiktől.

Ez a művelet napi egy óránál kevesebb időt vehet igénybe az egyénektől, és jelentős előnyökkel járhat a gyermekek számára. Másrészt ezeknek az időknek a hiánya megoszthatja a problémák egész sorát, például a következőket:

Fokozódik az iskolai hiányzás

A Gazdasági Együttműködési és Fejlesztési Szervezet (OECD) által végzett új kutatásnak sikerült kapcsolatot kialakítania a gyakori családi étkezés hiánya és az iskolai hiányzás között. A Nemzetközi Hallgatói Értékelés Nemzetközi Programjának (PISA) adatai szerint a világ háromnegyedében az iskolai hiányzások aránya 15%. De a csoportok szegmentálásakor azok a hallgatók, akik nem étkeztek családként, 30% -os hiányzást mutattak a lakosságukban.

Hajlam a súlyproblémákra

A családon kívüli étkezés gyakran azt jelenti, hogy a gyermek jobban hozzáfér az egészségtelen élelmiszerekhez, és kevesebb szabályozás vonatkozik rájuk. A 2014-es bulgáriai elhízásról szóló európai kongresszuson kijelentettek szerint azoknak a gyermekeknek, akiknek hetente kevesebb mint két étkezése volt, 40% -kal nagyobb hajlandóságuk volt elhízási problémák kialakulására.

A kockázati magatartásra való hajlam

Másrészt a családi étkezés gyakran tökéletes alkalom a családtagok számára a kommunikációra és a kapcsolattartásra. Ennek hiányában a kicsik nehezen tudnak kapcsolatba lépni a szüleikkel, és hosszú távon ez előfordulási tényező lehet a kockázati magatartás kialakulásában, mint például az alkohol- vagy drogfogyasztás vagy a szexuális tevékenység nagyon korai megkezdése. . Emellett egyre nagyobb a pszichológiai problémák, például a depresszió kialakulásának kockázata.

Miért nem enni a családjával ennyire káros lehet?

Általánosságban két gondolkodási ág létezik, amelyek megmagyarázhatják azokat a negatív következményeket, amelyeket a családon kívüli étkezés okoz. Az első azt jelzi, hogy étkezés közben a kiválasztott alternatívák általában nem a legegészségesebbek. Tehát hosszú távon ez kedvez az egészségtelen étkezési szokások kialakulásának, amelyek egyértelműen negatív hatással lesznek a személy általános egészségi állapotára.

A spektrum másik végén azt az elméletet találjuk, hogy a külön evés növeli az emberek közötti elszigeteltség érzését. Mivel az asztal találkozási pont lehet, ahol a család találkozik és megosztja a nap tapasztalatait. Az ilyen interakció hiánya elidegenítő lehet, sőt mentális rendellenességekhez vezethet.

Két nagy oka van ezeknek a negatív hatásoknak, amelyek a közös étkezéshez kapcsolódnak: az első egyszerűen az, hogy amikor kint étkezünk, különösen azokban az olcsó gyorséttermekben és éttermekben, ahová a legtöbb gyerek jár, amikor nem eszik családjával, hogy ne egyek nagyon egészséges dolgokat.

A másik ok az, hogy önmagában az étkezés elidegeníthet. A vacsoraasztal egyesítőként, a közösség helyeként működhet. Az étkezés megosztása ürügy a felzárkózáshoz és a beszélgetéshez, azon kevesek egyike, akik szívesen félreteszik munkájukat, és időt szánnak a napjukra.

A családos étkezés előnyei

Most, hogy tudjuk, milyen negatív következményekkel járhat az étkezés megosztása a családdal, itt az ideje, hogy végigvigyük ennek az összes előnyét. Lehet lenyűgözni, hogy a családi étkezés hányféleképpen változtathat.

Boldogabbá tesz minket

Az első kiemelendő pont közvetlenül a lelkiállapotunkhoz kapcsolódik. A családi étkezés kiváló érzelmi támogatás, amely segít abban, hogy szellemileg erősebbek legyünk. Még a Brigham Young University kutatócsoportjának 2008-ban végzett kutatása is azt találta, hogy a családi étkezés segíthet az IBM-nél dolgozó anyáknak a munkaidő alatt sokkal alacsonyabb stresszről számolni.

Általánosságban elmondható, hogy mindez boldogabb, egészségesebb és kevésbé stresszes mentalitást jelent, amellyel szembe kell nézni a világgal. Mindezt azért, mert megoszthattuk az asztalt szeretteinkkel.

Erősíti az összetartozás és az összetartozás érzését

Másrészt az asztal teret jelent az egyesülés és a cserék számára. Annak köszönhetően, ami biztonságossá válhat, ahol nap mint nap kapcsolatba léphet a családdal, és erős és tartós kötelékeket alakíthat ki.

Az ilyen típusú interakciók lehetővé teszik a családtagok számára, hogy jobban összekapcsolódjanak, és valódi érzést teremtsenek a családi csoporthoz való tartozásról. A Stanford gyermekegészségügyi rendszerének szakértői megjegyezték, hogy ez a pillanat tökéletes arra, hogy a házban lévő kicsik kifejezhessék magukat, és valóban meghallgathassák őket.

Ezzel a gyerekek képesek lesznek nagyobb bizalmat kialakítani, hogy kifejezzék magukat a környezetükben, és sokkal jobban bíznak majd önmagukban is. Még a tizenévesek is profitálhatnak ebből. És a Columbia Egyetem által végzett tanulmány megerősítette ezt egy felmérés révén, amelyben a serdülők 71% -a egyetértett abban, hogy a családi étkezés a kedvenc alkalmuk beszélgetni és megosztani családjukkal.

Az étkezés egészségesebb

Az otthoni étkezés általában házi készítésű ételeket tartalmaz. Ehhez olyan előállítási folyamatra van szükség, amelyben az összes összetevőt a piacról kell kiválasztani. Ez növeli annak esélyét, hogy a család az egészségesebb étel alternatívákat választja, és nem a feldolgozott ételeket.

Mintha ez nem lenne elég, a Harvardon végzett kutatások megerősítették, hogy az együtt étkező családok ötször nagyobb eséllyel tartalmaznak gyümölcsöt és zöldséget az étkezésük során. Bónuszként az együttes étkezés elősegíti az adagkontrollt. Olyan intézkedés, amely gyakran elvész, ha az illető egy olyan képernyő előtt eszik, amely nem teszi lehetővé, hogy figyeljen arra, amit eszik.

A gyermekek jobb és egészségesebb szokásokat tanulnak

Ez azt eredményezi, hogy megtanulnak több ételt fogyasztani, kevésbé szelektívek lenni az étellel és kevesebb étkezési rendellenességet fejlesztenek ki. Mindezek mellett más tanulmányok, például a European Journal of Clinical Nutrition 2003-ban megjelent tanulmánya azt mutatják, hogy a családjukkal együtt étkező gyerekek hajlamosabbak nyitni az új ételek kipróbálására.

Végül, a családi étkezés nemcsak a jó étkezési szokásokat, hanem a jó étkezési szokásokat is megtanítja a kicsiknek. Mivel itt is hajlamosak lesznek utánozni szüleik viselkedését.

Az elhízásra való hajlam az egész családban alacsonyabb

Ismételten, a fent említett pontok következtében kisebb az esély arra, hogy a család bármely tagja elhízzon. Mivel evéssel és beszélgetéssel a családtagok lassabban étkeznek, ami jobb emésztést és tápanyagok asszimilálódását eredményezi.

Ebben a témában más tanulmányok azt mutatták, hogy a családi étkezés védő tényező lehet a serdülők számára. Mivel még 10 évvel később is ez lesz a megkülönböztető tényező, amely távol tartja őket a súlyproblémáktól.

A kicsik megtanulják jobban kommunikálni

Mint már említettük, a közös étkezés lehetőséget nyújt a családnak arra, hogy megosszák a napjukban történteket, és újra egyesüljenek. Ez lehetővé teszi a gyermekek számára, hogy gyakrabban gyakorolják kommunikációs készségeiket.

Valójában egy, a montreali egyetem által 2018-ban elvégzett tanulmány kimutatta, hogy azok a gyermekek, akik 6 éves korukban rendszeresen étkeztek a családban, 10 évesen már nagyobb képességük volt a szociális interakcióra, és általában jobb kommunikátorok is voltak.

Kevesebb mentális és viselkedési rendellenesség

Más, 2014-ben végzett és a Journal of Developmental Behavioral Pediatrics folyóiratban megjelent kutatás összekapcsolja a családi étkezéseket az alkohol- és drogfogyasztás csökkenésével. Hasonlóképpen, a depressziós állapotok és az öngyilkossági gondolatok csökkenését regisztrálta azoknál a serdülőknél, akik rendszeresen étkeztek a családjukkal.

Ezen az úton haladva a JAMA Pediatrics folyóiratban megjelent egyéb kutatások azt mutatták, hogy azoknál a gyermekeknél és serdülőknél, akik számítógépes zaklatásban részesültek, de közös étkezést folytattak családjukkal, ritkábban fordultak elő zaklatásból eredő problémák.

A gyerekek jobb iskolai teljesítményről számolnak be

A fentiek mellett az olyan kutatások, mint a CASA által közölt kutatások, azt mutatták, hogy a családban étkező serdülők kétszer nagyobb valószínűséggel kapnak jó osztályzatokat az iskolában. Intézkedésként különbséget tettek azok között, akik heti háromnál több étkezést kaptak, és azok között, akik háromnál kevesebbet ettek.

Javíthatja a világról alkotott véleményünket

Alice Julier az Együtt étkezni című könyvében a családjával való étkezés számos előnyét taglalja. A kiemelkedő azonban a társadalom felfogásával és az egyenlőtlenség helyzeteivel kapcsolatos.

Úgy tűnik, hogy azok a családok, akik együtt étkeznek, nyitottabbak. Más szóval kezdhetik kevésbé relevánsnak látni az olyan tényezőket, mint a faj, a nem és a társadalmi-gazdasági helyzet. Röviden: olyan gondolkodásmódot fejlesztenek ki, amely lehetővé teszi számukra, hogy átlássák ezeket az elemeket, és megértsék, hogy mindannyian sokkal könnyebben vagyunk egyformák.

Kiegészítheti a családterápiát

Mintha a fentiek nem lennének elégek, a családos étkezés a terápia közepén is hasznos lehet a családok számára. Egy szempontból az asztalon lévő dinamika segíthet a terapeuta számára a család alapjául szolgáló nehézségek és erősségek mélyebb megértésében.

Másrészt az asztalnál ülni megosztani önmagában is terápiás lehet. És ez még segíthet azoknak a hidaknak a megteremtésében is, amelyeket a család terápiával próbál kiépíteni - derült ki az ausztrál és új-zélandi Journal of Family Therapy 2016-ban publikált kutatásból.

Hogyan kezdjünk el újra családként étkezni?

Mint mindannyian tudjuk, a mai világ kavarása nagy akadályt jelent, amikor megpróbálunk megosztani szeretteinkkel. Ezen a nemzetközi családi napon azonban mindannyian otthon vagyunk a koronavírusos helyzet miatt.

Ezért itt az ideje, hogy megpróbáljon valami jót kihozni a rossz helyzetből, és elkezdje megtervezni a családi étkezést, amellyel megoszthatja az otthon többi lakóját. Ha még nem nagyon szoktak hozzá, akkor kezdhetik kicsiben, hetente egyszer-kétszer találkozhatnak és onnan növekedhetnek.

A következő lépés annak biztosítása, hogy az étkezők az élelemre és a családra összpontosítsanak. Ehhez fontos elkötelezni magukat bármilyen típusú képernyő eltávolításával a dobozból, és lehetővé tenni a kölcsönhatásokat a család és nem az elektronikus berendezések között.

A beszélgetés soha nem lesz hiányos, ha a család minden tagja részt vesz és elmesél egy anekdotát, megjegyzést tesz vagy egyszerűen megjegyzést fűz egy olyan témához, amely érdekesnek tűnik számukra. Fontos biztosítani, hogy minden vendégnek lehetősége legyen beszélni és kifejezni magát, hogy ne érezzék magukat elszigeteltnek.

Az élmény kezdődhet, mielőtt leül az asztalhoz

Végül tegye az étkezést családi élménnyé, ha mindenkit bevon a folyamatba. Különösen ilyenkor, amikor mindannyian otthon vagyunk, családi étkezést készítünk, sőt a háztartás legfiatalabb tagjait is meghívjuk részvételre, ez az időosztás egyedülálló és minőségi. Ezenkívül a pozitív tapasztalatok ösztönzést jelentenek a család számára az esemény megismétlésére, és mielőtt még megismernék, a szokás már megtörtént.

A családi működés szerepének feltárása a családi vacsorák gyakorisága és az étrendi bevitel közötti társulásban serdülők és fiatal felnőttek körében: doi: 10.1001/jamanetworkopen.2018.5217

A családi étkezési gyakoriság szisztematikus áttekintése az ifjúság pszichoszociális eredményeire: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4325878/

A családi étkezések védő szerepe a fiatalok elhízása szempontjából: 10 éves longitudinális társulások: https://www.jpeds.com/article/S0022-3476%2814%2900777-X/pdf

A korai családi étkezési környezet minősége és a későbbi jólét közötti összefüggések az iskoláskorú gyermekeknél: doi: 10.1097/DBP.0000000000000520

Az internetes zaklatás áldozattá válása és a mentális egészség serdülőknél és a családi vacsorák moderáló szerepe: doi: 10.1001/jamapediatrics.2014.1223.