Nem lenne ez a töklámpák, jelmezek és kísérteties díszek nélkül, de cukorka nélkül nem Halloween lenne. És bár az üzletben vásárolt édességek érvényesülhetnek, a saját alkotások elkészítése szórakoztató és finom projekt, tökéletes minden korosztály számára.

halloween

Próbálja ki ezt a három Halloween-kedvencet: Marshmallow Ghosts, Ghoulish Gummies és Candy Corn. Készítsen elő egy-két adagot, amelyet odaadhat a barátainak vagy odaadhat a partikon. Vagy csak tartsa meg mindazt a zsákmányt magának.

Ez egy szórakoztató és finom projekt, minden korosztály számára tökéletes.

Próbálja ki ezt a három Halloween-kedvencet: Marshmallow Ghosts, Ghoulish Gummies és Candy Corn. Készítsen elő egy-két adagot, amelyet odaadhat a barátainak vagy szétoszthat a partikon. Vagy csak tartsa meg mindazt a zsákmányt magának.

Marshmallow szellemek

Imádnivalóbb, mint hátborzongató, ezek a csemegék nem mások, mint házi mályvacukrok, csak néhány alapanyagot használnak. Bár a recept egy cukorka hőmérő használatát írja elő, valószínűleg a legnehezebb a szellemformák helyes formázása. Eltarthat néhány próbálkozás, de még a hibák is finomak lesznek. Ha a jegesedés nem a te dolgod, teríts el egy frissen elkészített mályvacukrot egy tepsibe, majd keményedés után vágj ki ijesztő formákat. A bolti Peeps-szel ellentétben a házi mályvacukrok nem lesznek túl édesek, és néhány napig puhák és finomak maradnak, ha légmentesen zárva tartják őket.

Egy óra, hosszabb keményedési idő. Készítsen körülbelül 3 tucat cukorkát, méretétől függően.

Hozzávalók:

  • 2 csomag ízesítetlen porított zselatin
  • 3/4 csésze víz, felosztva
  • 2 csésze cukor, plusz 2-3 csésze a portalanításhoz
  • 2 evőkanál könnyű kukoricaszirup
  • 2 teáskanál vanília kivonat
  • Olvadt csokoládé, ételfesték vagy cukormáz a szem díszítésére.

1. lépés

A habverővel ellátott állványkeverő edényébe csepegtesse a zselatint ¼ csésze víz fölé, és hagyja ülni, amíg a zselatin megpuhul. Ha a szellemcukorkák elkészítéséhez pipacskót használ, tegyen egy nagy kerek hegyet (lehetőleg ½ hüvelyk) a tasakba, és tegye a színes cukrot egy tálba. Ha formákat vág, akkor kivajazza a tepsit és kibélelje sütőpapírral, majd kivajazza a sütőpapírt.

2. lépés

Egy nagy serpenyőben keverje össze a maradék vizet a 2 csésze cukorral és a kukoricasziruppal, és addig főzze, amíg a cukor eléri a 245 fokot egy cukorka hőmérővel. Vegyük le a tűzről.

3. lépés

A kis sebességgel működő keverővel lassan öntse le a forró cukorszirupot a keverő oldalán, hogy az ne csapódjon a keverőre. Lassan növelje a keverő sebességét nagyra, és verje addig, amíg a pillecukor tiszta nem lesz, körülbelül 6 percig, majd adja hozzá a vaníliát. Folytassa a verést nagy sebességgel, amíg a pillecukor szilárd és kemény állagú (hasonlóan a merev habcsókhoz); a pillecukor elveszíti fényét, és a habverő eltávolításakor le kell pelyheznie, de nem lehet túl szálkás, 10-16 perc.

4. lépés

Helyezze a maradék cukrot egy sekély tepsibe a porozáshoz. A mályvacukor szellemformák kialakításához tartsa a csövet a tányéron lévő cukor fölött, és kezdje el tölteni a mályvacukrot a cukor felett úgy, hogy átmérője körülbelül 1–1 1/2 hüvelyk legyen. Folytassa a test alakját úgy, hogy kb. 2 1/2 hüvelyk hosszú legyen, majd lassan engedje el a pillecukor csúcsát, a pillecukrot felfelé tolva egy pontot képezzen a fején. Megszórjuk a cukrot a kialakult pillecukorral, hogy teljesen bevonódjon. Távolítsa el a pillecukrot egy pergamennel bélelt tepsire. Ismételje meg a maradék pillecukor keverékkel a szellemek képződésének folytatásához. Díszítse az elkészült szellemeket olvasztott csokoládéval, ételfestékkel vagy cukormázzal a szem létrehozása érdekében. Hűvös szobahőmérsékleten tárolandó.

A 36 cukorka mindegyike tartalmaz: 49 kalóriát; 0 fehérje; 12 gramm szénhidrát; 0 rost; 0 zsír; 0 koleszterin; 12 gramm cukor; 2 mg nátrium.

Megjegyzés: Noelle Cartertől. Ehhez a recepthez digitális vagy cukorka hőmérőt kell használni.

Jellybeans

A "zselés bab" nem más, mint a rendkívül kemény zselés formák, mint a Jell-O, de sokkal kevésbé jiggly és remek rágós állagú. Egyszerűen készítsen vastag zselés alapot, és öntsön cukorkaformákba (mindenféle hátborzongató formát megtalálhat a kézműves üzletekben és az interneten), majd néhány órán át vagy tovább hűtsön szilárd állapotig.

45 perc, plusz lehűlési idő. Készítsen körülbelül 3 tucat cukorkát, méretétől függően.