A kukorica, más néven kukorica, a világ egyik legtöbbet fogyasztott gabonaféléje. Rostokkal, vitaminokkal és ásványi anyagokkal teli ropogós kukoricára érdemes vágyakozni terhesség alatt. De vajon biztonságos-e enni a kukoricát, ha terhes?
Ez a MomJunction bejegyzés megválaszolja a kérdést, és megvizsgálja a kukorica értékét az étrendben, kockázatokat, tárolási tippeket és recepteket.
Ehet kukoricát, ha terhes?
Ha tudod. A kukorica folsavat, rostot, B1, B5 és C vitamint tartalmaz, javítja az emésztést, erősíti a keringést és segíti a szoptatást is.
A kukorica tápértéke
A 100 gramm nyers kukoricában található tápanyag a következő (1):
| Víz | 75,96 g |
| Kalóriák | 86kcal |
| Szénhidrátok | 19,02 g |
| Fehérje | 3,22 g |
| Rost | 2,7 g |
| Zsír | 1,18 g |
| Cukrok | 3,22 g |
| Folsav (B9-vitamin) | 46mcg |
| Niacin (B3-vitamin) | 1,7mg |
| Riboflavin (B2-vitamin) | 0,06mg |
| Piridoxin (B6-vitamin) | 0,055mg |
| Tiamin (B1-vitamin) | 0,2mg |
| A-vitamin | 1IU |
| C vitamin | 6,8mg |
| E-vitamin | 0,07mg |
| K-vitamin | 0,3 mcg |
| Kálium | 270mg |
| Nátrium | 15mg |
| Kalcium | 2mg |
| Vas | 0,52 mg |
| mérkőzés | 89mg |
| Magnézium | 37mg |
| Cink | 0,45 mg |
| Telített | 0,182 g |
| Egyszeresen telítetlen | 0,347 g |
| Többszörösen telítetlen | 0,559 g |
g = gramm; mg = milligramm; mcg = mikrogramm; IU = nemzetközi egység
(Olvas: Magas rosttartalmú ételek terhességre )
Milyen egészségügyi előnyei vannak a kukoricának a terhesség alatt?
1. A rost a székrekedést kezeli:
A kukorica rosttartalma képes kezelni az emésztési problémákat, például székrekedést, amelyet a terhesség korai szakaszában tapasztalhat (2).
2. Megakadályozza a makula degenerációt:
A kukorica egy zeaxantin nevű karotinoid anyagot tartalmaz, amely oxidatív tulajdonságokkal rendelkezik, és megakadályozza a szem makuladegenerációját (3). Így segít a babának a makula degeneráció elleni küzdelemben a későbbi szakaszokban.
3. A folát csökkenti a születési rendellenességeket:
A kukoricában van folsav, amely csökkenti a spina bifida és más semleges rendellenességek kockázatát (4).
4. Növeli a magzat memóriáját:
A kukoricában lévő tiamin segíti a memória fejlődését mind az anyában, mind a csecsemőben (5).
5. Javítja az immunrendszert:
A kukoricában lévő béta-karotin A-vitamint biztosít, amely szükséges az immunrendszer működéséhez, valamint a csecsemő egészséges növekedéséhez és fejlődéséhez (6).
A friss nyers kukoricától a főtt, sült és pattogatott kukoricáig különféle ehető formákban kapható. De megeheti-e mindet?
Kukorica termékek enni és kerülni
| Friss kukorica a cobról (gluténmentes) | Mikrohullámú pattogatott kukorica (mérgező vegyi anyagokat, diacetilt és perfluor-oktánsavat tartalmaz) |
| Nem GMO-jelölt kukorica | Kukoricaszirup (fruktózban gazdag cukrokat tartalmaz) |
| Szerves kukorica (tápanyagban gazdag) | Kukoricakeményítő (nem élelmiszer) |
| Sima pattogatott kukorica (vaj, só és karamell nélkül) | Kukoricaolaj (tele zsírokkal és kalóriákkal) |
| Fagyasztott kukorica (kevesebb kalóriát és kevesebb nátriumot tartalmaz) | Konzervált kukorica (sok feldolgozáson megy keresztül) |
Tehát hogyan élvezheti a kukorica megengedett formáit a terhesség alatt?
(Olvas: Székrekedés terhesség alatt)
A kukorica fogyasztásának módjai terhesség alatt
A kukorica az egyik legjobb étel, amelyet általában éhes állapotban fogyaszthat.
- A csemegekukorica finom adalék a salátákhoz, levesekhez, pirítóshoz és szendvicsekhez.
- Adjon pizzákhoz, tésztákhoz és egyéb ételekhez, hogy fokozza ízét.
- Grillezze vagy pirítsa meg a csutkát, és egyen kukoricát.
- Forraljuk fel a csemegekukoricát, és adjuk hozzá a választott fűszereket.
Válassza ki a megfelelő kukoricafajtát, hogy élvezhesse ezeknek az ételeknek az ízét.
Tippek a kukorica vásárlásához és tárolásához
Kukorica vásárlásakor kövesse az alábbi tippeket (7):
- Keresse meg a zöld héjakat.
- Csak friss kukoricát válasszon. A frissességet úgy ellenőrizheti, hogy eltávolítja a héjat és körmével átlyukasztja a szemcsét.
- Ha a kukorica kennel szilárd, de puha, és felszúrásakor egy kevés levet szabadít fel, akkor friss. Másrészt, ha elszíneződött vagy horpadt, akkor nem.
- A magas hőmérsékletnek kitett kukorica elveszítheti édes ízének egy részét, mivel a cukor keményítővé válik.
- Hagyja, hogy a kukorica maradjon a héjban, és tegye a hűtőbe.
- Ha a kukoricát hántolta, tegye műanyag zacskóba és tegye hűtőbe.
- Ha friss kukoricát szeretnél enni, egyél meg, amint hazaviszed.
A friss kukoricának van bizonyos vonzereje, amely arra kényszerítheti, hogy többet kapjon, mint kellene. És ez rossz dolog lehet.
A kukorica fogyasztásának lehetséges mellékhatásai terhesség alatt
A kukorica lehetséges mellékhatásai a túlzott fogyasztás miatt jelentkezhetnek.
- A kukorica nagy mennyiségű zsírsavat tartalmaz, ezért ha fennáll a szívproblémák veszélye, csökkentse a napi bevitelt (8).
- Emésztési zavarokat okozhat (9); ezért jobb, ha friss kukorica van korlátozott mennyiségben.
De mi van, ha ennyire vágyik a kukoricára, és folyamatosan azt akarja? Ez normális?
(Olvas: A kukoricapehely előnyei a terhesség alatt )
Kívánja-e a kukoricát a Pica-szindrómához kapcsolódó terhesség alatt?
Igen, néha vágyhat a kukoricakeményítőre terhesség alatt. Ennek oka lehet a Pica-szindrómának nevezett állapot, amely nem élelmiszer-anyagok, például agyag, jég, szennyeződés és más iránti vágyat von maga után (10). Ha ilyen tüneteket tapasztal, beszéljen kezelőorvosával.
Miért nem biztonságos a mikrohullámú pattogatott kukorica terhesség alatt?
A mikrohullámú pattogatott kukorica két okból sem biztonságos (11).
- A diacetil nevű vegyszert tartalmazzák, amelyet a vaj ízének utánzására használnak. A kutatások azt mutatják, hogy a pattogatott kukorica gyártóüzem dolgozóinak tüdőbetegsége alakult ki, az úgynevezett bronchiolitis obliterans (pattogatott kukorica munkavállalók tüdeje), mivel hajlamosak ezt a vegyszert belélegezni.
- A perfluor-oktánsav nevű mérgező vegyi anyag, amelyről ismert, hogy mikrohullámú pattogatott kukorica zacskóban található, melegítés közben lebomlik. Ez egy rákkeltő anyag, és valószínűleg többféle rákot okoz.
Íme néhány gyakori kérdés a kukorica fogyasztásáról terhesség alatt.
Gyakori kérdések
1. A pattogatott kukorica túlevése terhesség alatt káros?
A túl sok minden káros. Ugyanez vonatkozik a pattogatott kukoricára is, mivel veszélyes ételízesítőket tartalmazhat, például vajat, sót vagy karamellát. A túl sok só vízvisszatartáshoz, vérnyomásingadozásokhoz és még sok máshoz vezet, a túl sok cukor pedig számos más egészségügyi problémához vezethet. Hasonlóképpen, a felesleges vaj zsír- és nátriumfelhalmozódást okoz a szervezetben.
2. A kukoricakeményítő terhesség alatti fogyasztása okoz-e amilofágia-t?
Igen. A kukoricakeményítő nagy mennyiségű fogyasztása terhesség alatt amilofágia, a pica rendellenesség egyik formája. Magas vércukorszinthez, idő előtti vajúdáshoz, a csecsemő fejlődésének rendellenességeihez és magas születési súlyához vezet (12).
3. A kukorica súlygyarapodást okozhat terhesség alatt?
A kukorica gazdag szénhidrátokban és tápanyagokban, és fontos energiaforrás, amely súlygyarapodáshoz vezethet a terhesség alatt.
(Olvas: A folsav előnyei terhesség alatt )
4. Az alul főtt kukorica elfogyasztása veszélyes a terhes nők számára?
Nem, nem veszélyes, ha a kukoricán alul főtt kukorica van. Csak vigyázzon, ne legyen túlzott mennyiségben.
Ha a kukorica bevétele után kényelmetlenül érzi magát, forduljon orvosához. Ha azt tervezi, hogy a kukoricát felveszi az étrendbe, beszélje meg orvosával a várható előnyöket és kockázatokat. Amíg mérsékelt mennyiségű kukoricát használ, a finomságok széles választékával élvezheti a terhességi vágyak csillapítását. Ne felejtse el biztonságban lenni, és vásároljon organikus és nem mérgező fajtákat.
Meséljen arról, hogy a kukoricát milyen módon próbálta ki a terhességi étrendben. Használja a megjegyzés részt a vélemény megosztásához.
Ajánlott cikkek:
A kommenteket a MomJunction szerkesztősége moderálja, hogy eltávolítson minden személyes, sértő, promóciós, provokatív vagy irreleváns megjegyzést. A megjegyzésekben eltávolíthatjuk a hiperhivatkozásokat is.
A következő két fül megváltoztatja az alábbi tartalmat. Momjunction Momjunction FaceBook Pinterest Twitter Incnut