Kövess egyet jó táplálkozás Segíthet abban, hogy élvezze a nem csak egészségesebb, de teljesen kényelmes terhességet is. Nemcsak több energiát adhat, vagy csökkentheti bizonyos terhességi szövődmények, például székrekedés, vérszegénység vagy reggeli betegség kockázatát. Emellett lassabban és fokozatosan hízhat, így csökkentheti a terhességi cukorbetegség kockázatát is. És ami még jobb: a megfelelő táplálkozás a babának is nagyszerű.
A legtöbb esetben az egészséges étrend követése elengedhetetlen annak biztosításához, hogy a magzat fejlődéséhez és növekedéséhez minden szükséges tápanyagot biztosítson. Bár javítja annak esélyét is, hogy a baba egészségesebb súlyban születhessen meg, miközben csökkenti a veleszületett rendellenességek.
Bár a legtöbb, megfelelően főtt és jó állapotú étel biztonságosnak tekinthető, igaz, hogy a terhesség alatt a dolgok kissé megváltozhatnak. Bizonyos étkezési fertőzések ugyanis nemcsak a leendő anya, hanem a csecsemő egészségét is veszélyeztethetik, főleg azért, mert immunrendszere megváltozott, így a test nem utasítja el az új tagot.
És a sajt, még akkor is, ha olyan táplálékról van szó, amely az élet bármely más szakaszában vagy szakaszában biztonságos, terhesség alatt elengedhetetlen bizonyos óvintézkedések betartása. Igaz, hogy nagyszerű kalciumforrássá válik, és az az igazság, hogy számos fajtát teljesen biztonságos fogyasztani a terhesség alatt. Ugyanez azonban nem fordul elő néhány olyan sajt esetében, amelyek nem annyira biztonságosak, főleg azért, mert annak valószínűsége, hogy olyan baktériumokat képesek kifejleszteni, mint a listeria (ami károsíthatja a magzatot) általában idősebb.
Miért nem biztonságosak bizonyos sajtok a terhesség alatt, és melyek nem ajánlottak?
Egyes sajtokban bizonyos baktériumok szaporodásának kockázata meglehetősen magas lehet. Jó példa található a listeria. Amikor megfertõzõdünk ezzel a baktériummal, megfertõzõdhetünk egy, a nevén ismert betegségben listeriosis, influenzaszerű tünetek alakulnak ki Önnek néhány héttel a baktériumok kitettsége után, bár máskor előfordulhat, hogy nincsenek tünetei sem.
Annak ellenére, hogy a listeriosis általában enyhe betegség a terhes nő számára, a magzatban súlyos egészségügyi problémákat okozhat. Például, ha nem kezelik megfelelően, koraszüléshez vezethet, míg szélsőségesebb esetekben vetéléshez vagy a csecsemő elvesztéséhez vezethet.
A penész-érlelt lágy sajtok, mint például a camember, brie vagy chevre sajt (különféle kecskesajt) esetében, a terhesség alatt nem enni ilyen biztonságosan. Valami, amivel szintén történik fehér sajtok kék csíkokkal, mint a gorgonzola, a roquefort és a dán kéksajt.
Ebben az értelemben annak ellenére, hogy a lágy, penészes és lágy, kék csíkokkal ellátott sajtok pasztőrözött tejből készülnek, a terhesség alatt még mindig nem biztonságos fogyasztani. Tudod, miért? Alapvetően azért párásabbak, mint más fajták, a baktériumok, például a listeria, könnyebben növekedhetnek bennük.
Hasonlóképpen tanácsos is kerülje a pasztörizálatlan tejből készült puha sajtot.
Terhesség alatt csak akkor fogyaszthatók biztonságosan, ha megfelelően kifőzték őket, ezáltal elpusztítva a baktériumokat. Így például lehet, hogy élvezhetünk egy sült camembert vagy brie sajtot, amihez nemcsak arra kell figyelnünk, hogy megolvadt, hanem hogy a megfelelő hőmérsékletet elérte.
Röviden, itt vannak azok a sajtok, amelyek terhesség alatt nem biztonságosak: brie, kék brie, camembert, chevre (egyfajta fehér héjú kecskesajt), taleggio, cambozola, bergader, dán kék, gorgonzola, roquefort, roncal, dolcelatte, többek között a shropshire kék, a kék d'auvergne és a tomme.
Utoljára, ne feledje, hogy bármilyen puha, pasztörizálatlan sajt nem biztonságos a terhesség alatt, még akkor is, ha nem kéksajt és nem érett a penész. Ez a cézár és a chabichou sütemény esete.