A csicseriborsó fantasztikus tulajdonságokkal rendelkezik és kiváló étel az egészségünk számára
A Csicseriborsó Kiváló növényi fehérjeforrás, amely megelőzheti a cukorbetegséget és elősegíti a fogyást. A csicseriborsó elképesztő előnyei közé tartozik a képesség javítja az emésztést, megelőzni szívbetegség, stabilizálja a vérnyomásszintet és csökkenti a genetikai betegségek és a rák kockázatát. Emellett növelik a csontok, lnak nek bőr Y A haj.
Mik azok a csicseriborsó?
A csicseriborsó egy híres hüvelyes, más néven csicseriborsó, ceci bab, bengáli gramm vagy egyiptomi borsó, attól függően, hogy hol eszi őket. Gazdag forrása a különféle tápanyagoknak, többek között fehérje, rost élelmezéstudomány, vitaminok Y ásványok .
Ezeket az apró halványbarna babokat 7000 év nagyobb részében termesztették, így a bolygó legrégebbi és legnépszerűbb hüvelyesek. A konyha kulcsfontosságú részei a Közel-Keleten és a mediterrán térségben, ahol a hummus szinte minden menüben megtalálható. Pontosabban, a hummus fő összetevője a csicseriborsó.
Manapság a csicseriborsó az egész világon a kulináris készítmények népszerű összetevőjévé vált, és ezeket használják levesek, saláták, szószok és ételek. A csicseriborsót csicseriborsóliszt előállítására őrlik, más néven bengáli grammlisztet. Helyettesíthető a búzaliszt Mit vegán liszt és gluténmentes, vagy másokkal kombinálva az íz és a táplálék javítása érdekében.
A csicseriborsó típusai: megközelítőleg 90 azonosított csicseriborsófaj létezik. Bár a leggyakoribb változatok a világosbarna, a fekete, a zöld és a vörös csicseriborsó.
Csicseriborsó táplálkozási tények
A csicseriborsó vagy a csicseriborsó energiaforrás a növényi eredetű fehérje alapú élelmiszereknél, Élelmi rost Y szénhidrátok. Gazdag antioxidánsok és ásványi anyagok, például vas, cink, magnézium, folát és foszfor forrása.
A diómagnak számos esszenciális vitaminja van, például C-vitamin, A-vitamin, B6-vitamin, B12-vitamin, K-vitamin, tiamin, riboflavin és niacin.
A csicseriborsó egészségügyi előnyei
Mielőtt elkezdené nyalogatni ajkait egy kis pitához és hummushoz, merüljünk el a csicseriborsó egészségügyi előnyeiben.
A cukorbetegség megelőzése
A csicseriborsóban nagy mennyiségű oldható rost van szabályozza a vércukorszintet az emésztés optimalizálásával. A csicseriborsó megakadályozhatja a cukorbetegség kialakulását azáltal, hogy biztosítja a normális inzulin- és vércukorszintet, és segíti az embereket a betegség kezelésében.
Fogyás
Csicseriborsó magas tápanyag-sűrűséggel, a az élelmi rostok tökéletesek azok számára, akik fogyni próbálnak. A rost segíti a testet abban, hogy tovább érezze magát azáltal, hogy kölcsönhatásba lép a ghrelinnel, az éhséghormonnal, és bizonyos mértékben gátolja annak felszabadulását.
A tápanyagok és ásványi anyagok keveréke a testet is aktívan és energikusan tartja, elkerülve az étkezések közötti fáradtságot és nassolást. Ez a csicseriborsót nagyszerűen csökkenti a kalóriák összességében, mert egyszerűen nem érzi magát éhesnek, annak ellenére, hogy egy csésze csicseriborsó 270 kalóriát tartalmaz.
Javított emésztés
A csicseriborsóban található magas élelmi rosttartalom hozzájárulhat a széklet tartalmának növeléséhez és a bélmozgás fenntartásához. megszünteti a gyulladást, a kólikát, a puffadást és a székrekedést . Ez javíthatja a tápanyagok emésztését és biztosíthatja, hogy a legtöbbet hozza ki ételei tápértékéből.
Szív Egészség
Kardiovaszkuláris egészségünk kétféle módon kap lendületet, mint a csicseriborsó; az oldható rostok magas szintje segít megszabadul a koleszterin Y egyensúly helyreállítása azokat a szinteket a szívünkben, az érelmeszesedés, a szívrohamok és agyvérzések megelőzése. Ez a hüvelyes is csökkentheti az LDL vagy a rossz koleszterin mennyiségét a vérben. Ezenkívül a csicseriborsóban egyetlen zsír található az omega-3 zsírsavakban, amelyek hasznos többszörösen telítetlen zsírok, amelyek segítenek megvédeni a szívet és csökkentik az egész test gyulladását.
A csicseriborsó fontos forrása a növekedéshez és fejlődéshez szükséges fehérjék, valamint a test teljes gyógyulása és helyreállítása. Ideális választás azoknak a vegetáriánusoknak, akik szeretnék biztosítani a megfelelő tápanyag-bevitelt. A csicseriborsó azonban nem fehérje "teljes", ami azt jelenti, hogy nem szabad egyetlen fehérjeforrásként hivatkozni rájuk. Ennek ellenére a csicseriborsó a növekedéshez és fejlődéshez szükséges fehérje fontos forrása, valamint a megfelelő gyógyulás és helyreállítás az egész testben.
Antioxidáns tulajdonságok
A csicseriborsóban található antioxidáns vegyületek polifenolok, fitonutriensek, béta-karotin Y kulcsfontosságú vitaminok, amelyek csökkenthetik a szervezet oxidatív stresszét és megelőzhetik a krónikus betegségeket. Az antioxidánsok szabad gyököket keresnek, a sejtanyagcsere veszélyes melléktermékeit, amelyek az egészséges sejtek mutációját okozhatják. Ezek az antioxidánsok segíthetnek megvédeni a testet a ráktól, a szívkoszorúér betegségtől, a makula degenerációtól, sőt olyan kognitív rendellenességektől is, mint az Alzheimer-kór és a Parkinson-kór.
Erős csontok
Gazdag csicseriborsó vas, foszfor, magnézium, réz és cink kivételesen jók a csontok egészségére. Ezen ásványi anyagok közül sok elengedhetetlen a csont ásványi sűrűségének javításában és az életkorral kapcsolatos állapotok, például az oszteoporózis megelőzésében. .
Megelőzni genetikai hibák
A folát fontos B-vitamin sok különböző okból, de gyakran társul a nők számára elérhető lehetséges előnyökkel. Az alacsony folsavszint szorosan összefügg az idegcső hibáival és a szülés egyéb szövődményeivel, ezért folsavban gazdag csicseriborsó hozzáadása étrendjéhez, különösen a terhesség alatt, finom módszer az egészséges szülés biztosítására.
Fenntartja a vérnyomást
A vérnyomás alacsony szinten tartásának egyik legfontosabb módja az alacsony nátriumtartalmú (alacsony sótartalmú) étrend fogyasztása. A természetesen alacsony nátriumtartalmú csicseriborsó segít csökkenteni a magas vérnyomást.
Alacsony gyulladás
A csicseriborsóban található kolin makrotápanyag, amely alapvető szerepet játszik a szervezet harcképességében Krónikus gyulladás. Ez szabályozza az alvási ciklust, növeli az izmok mozgásteretét, növeli a tanulást és a memóriát.
A hajhullás megelőzése
Magas fehérje- és vas tartalmuk miatt a csicseriborsó csodálatos természetes kiegészítő lehet azok számára, akik hajhullást tapasztalnak. Ezek a babok is gazdagok A-, B- és E-vitamin, az omega 6 zsírsavakkal együtt, amelyek mind javítják a fejbőr egészségét és serkentik a vérkeringést.
Védje a szem egészségét
A csicseriborsó rendszeres fogyasztása növelheti a látását. Az A-, a C- és az E-vitamin forrásai a cinkkel együtt, amelyek segítenek abban védi a látást.
Csökkentse a ráncokat
A mangán jelenléte a csicseriborsóban javítja a bőr egészségét, és távol tartja a ráncokat és a finom vonalakat. Lényegében a mangán megakadályozza a ráncokat azáltal, hogy megfordítja a szabad gyökök káros hatását.
Ez a hüvelyes a molibdént is tartalmazza, amely eltávolítja a szulfitokat, hogy méregtelenítő hatással legyen a bőrre. Egyéb létfontosságú tápanyagok, például a folsav, a cink és a vitaminok helyreállítják az UV-károsodást és a toxinok túlterhelését, miközben a bőrt rugalmassá és ragyogóvá teszik.
Kiegyensúlyozó nők hormonjai
A csicseriborsó növényi hormonokat tartalmaz, amelyek fitoösztrogénekként ismertek, és utánozzák a szervezet természetes női ösztrogénjét. A csicseriborsó fogyasztása biztonságos és természetes módja lehet a tünet változás kora Y posztmenopauza, például éjszakai izzadás, hangulatváltozás és hőhullámok. Védenek a nőket általában érintő betegségek, például az emlőrák és az oszteoporózis ellen is.
Egyéb felhasználások
Korpásodáshoz készítsen pasztát csicseriborsóliszttel és kevés vízzel. Masszírozza meg ezt a fejbőrön, és hagyja fél órán át, mielőtt lemossa. A csicseriborsóliszt zsíros és foltos bőrre is jó. Csak keverj össze egy kis lisztet tejjel és rózsavízzel, hogy arcmaszkot készíts.
Hogyan főzzünk csicseriborsót
A csicseriborsó egész évben kapható szárított vagy konzerv formában. A konzervált változat sót és tartósítószert tartalmaz, de kényelmet kínál. Így főzik a szárított csicseriborsót:
- Mosás és áztatás: A csicseriborsót mossa és áztassa vízben 8-10 órán át. A hüvelyesek áztatása nemcsak a főzési időt csökkenti, hanem eltávolítja azokat a káros vegyületeket és oligoszacharidokat is, amelyek problémákat okozhatnak a gyomor-bél traktusban.
- Főzés: Az áztatott csicseriborsó főzésének legjobb módja, ha pár órán át pároljuk, amíg meg nem gyengül.
Néhány gyors módszer a csicseriborsó hozzáadásához az étrendbe bizonyos egészségügyi előnyök érdekében:
- Bármely salátába tehet csicseriborsócsírát vagy párolt csicseriborsó.
- A lapos kenyér elkészíthető egyenlő mennyiségű csicseriborsóval és árpaliszttel. Ez egy hasznos recept a cukorbetegek .