Étel
Ez a kék hal lágy húsával tűnik ki
A legjobb vegetáriánus cannelloni recept
A legolcsóbb Michelin-csillagos reggeli Spanyolországban
Másnéven chicharro, a makréla Ez az egyik kék hal a legtöbbet Spanyolországban fogyasztják, a szardínia és a szardella mellett. Ezért zsíros étel, bár fogyasztása nem kedvelt, mivel zsírsavakban gazdag zsír Omega 3.
A horgászat optimális ideje makréla –Amely a part közelében zajlik - az áprilistól októberig tartó hónapokban zajlik. Húsa puha textúrájú, ezért részletesen kidolgozható kemence, nak nek grillezve vagy pörköltben. Az elkészítése és eltávolítása során azonban vigyázzon a csípővel, amelyet a háti uszony előtt mutat, mivel mérgező.
Tápérték (100 grammra):
Kalória: 112 kcal
Fehérjék: 15,7 gr
Szénhidrátok: 0
Tulajdonságok
Habár nem a legnagyobb tápanyagmennyiségű hal, a fattyúmakréla kiemelkedik magas tartalmával fehérje, tehát ajánlott táplálék a sportolók számára, mivel lehetővé teszi az izmok helyreállítását.
Ez is erős mennyiségű kálium, szükséges az idegrendszer megfelelő működéséhez.
Ez a kék hal is gazdag Omega-3 zsírsavak, amelyek segítenek csökkenteni a vér koleszterinszintjét. Azt is biztosítja jód, szükséges a gyermekek fejlődésében és a pajzsmirigy megfelelő működésében.