A csirke az egyik legkedveltebb és legsokoldalúbb hús, amely a napi étrendben létezik. Amellett, hogy praktikus és könnyen elkészíthető, számos táplálkozási tulajdonságot tartalmaz, amelyek megtalálhatók az egyes darabokban, sőt a belekben is, például a szívben.
A csirke szíve különféle módon fogyasztható, és könnyen és ízletes receptekbe foglalható, például húslevesek, sültek vagy sültek, amelyek végül jó választásnak bizonyulnak, ha gazdaságosságra, egészségre és magas tápértékre gondolunk.
Ez a fajta pohár vasat, A-vitamint és folsavat biztosít. Jelentős mennyiségű foszfort, cinket, B2-, B3-vitamint és hasonló mennyiségű fehérjét biztosít, mint a marhahúsé.
A fehérje testünkbe juttatása elősegíti az izomszövet kialakulását és az immunrendszer működésében szerepet játszó enzimek termelését, ezért bevitele létfontosságú a gyermekek növekedése és fejlődése szempontjából.
Egy másik tény, amelyet nem hagyhatunk ki, az az, hogy a csirkehús (máj 8,6 mg és a szív 6 mg) magas vas-tartalma magasabb, mint a húsé (3,1 mg) és a tojásé (2, 7 mg), ami erős szövetségese a kerülje az olyan betegségeket, mint a vérszegénység, amelyet főként ennek a vitaminnak a hiánya okoz.
A 9 éves gyermekre vonatkozó vasi ajánlások teljesítéséhez az egészséges táplálkozás részeként csak 10 g csirkemájra vagy szívre van szükség.
1. táblázat: Összehasonlítja a marhahús zsigereinek és a csirkehús tápértékét 6 g ételben (egy evőkanál).
Tehát a csirkeszív fogyasztása tökéletes alternatíva az egész család, különösen a gyermekek és a terhes nők napi étrendjének javításához, tápanyagainak és vitaminjainak köszönhetően, amelyek segíthetnek az alultápláltság, a vérszegénység és a tubus hibáinak megelőzésében.
A csirkeszív élvezetéhez számos recept létezik, és itt hagyunk egy egyszerű és praktikus módszert az elkészítéséhez: Tip-Top csirkehús krémmártásban.