A csirke hús Nagyon értékes élelmiszer étrendünkben, ha figyelembe vesszük annak költség-haszon arányát, mivel ez egy gazdaságos hús, nagyon sokoldalú és kiváló tápértékű. Annak ellenére, hogy az övé táplálkozási összetétele sok tényező szerint változik, általános leírást adunk tápanyagairól.
A csirkehús átlagosan tartalmaz a 20% fehérje akárcsak a marhahús, bár mindig ennek az ellenkezőjét gondolják. Alacsonyabban van zsírok, mivel körülbelül 9% -a van, és nem tartalmaz érzékelhető mennyiségű szénhidrátot. A zsírok között telített zsírok vannak, ugyanakkor egyszeresen és többszörösen telítetlen zsírsavakat kínál kevesebb mennyiségben.
A csirke kiemelkedik fehérjetartalmával, valamint folsav és B3-vitamin, ideális a megfelelő agyműködéshez. Ez is nagy mennyiségű vas, cink, foszfor és kálium, nélkülözhetetlen ásványi anyagok minden egyén számára, és még inkább a testmozgás szerelmeseinek.