stenger
Peter Stenger a büfé előfutára hazánkban. Ezeregy módon készítette őket szállodák és éttermek számára. Mint senki, megtanult pizzát készíteni Olaszország déli részén. A tévéből tanított minket arra, hogy kolbászt készítsünk mindenféle módon és módon. Életeit naponta 18 órát töltötte azon összetevők közepette, amelyek megváltoztatják cukorunkat, trigliceridjeinket és koleszterinünket. De élete fordulatot vett, és ma szenvedélyes a naturista ételek iránt: a nyers vegán.

Peter egész élete (52) a főzéshez kapcsolódik. 28 évvel ezelőtt érkezett Paraguayba, amelyet a La Pérgola Jardín bérelt fel. De ma visszavonult a közélettől, ahogy mondja, otthagyta a televíziót. Visszautasította a gasztronómia tanítására és az éttermi kérdésekben való tanácsadásra vonatkozó ajánlatokat. Átmeneti szakaszba lépett, amely bármelyik pillanatban döntésre kényszeríti. Peter elmondja, hogy kollégái más trendeket követnek, és hogy nem keres semmit, ami divatos, de az élet komoly dilemmába sodorta. De hadd mondja el nekünk a történetet:

Legnagyobb helyettes az étel

- Körülbelül 12 évvel ezelőtt diagnosztizáltak nálam cukorbetegséget, elkezdtem tablettákat szedni, étellel kicsit vigyáztam magamra, évekig tablettákat fogyasztottam, és ezek megsértették a gyomromat. Nem szoktam tablettát szedni, még soha életemben nem tettem ilyet. A legnagyobb helyettes az étel, de nem használok drogot vagy alkoholt, és nincsenek más satuim sem, amit valójában teljes mértékben az étkezésnek szentelek.

Az étel okozta, hogy az örökléssel terhelt terhek miatt 39 évesen szereztem cukorbetegséget. Azok az évek óta tartó tabletták megsértették a gyomromat, és elkezdtek inzulint adni nekem, és hat hónap után allergiás reakcióm volt. Olyan rosszul éreztem magam, hogy úgy döntöttem, nem akarok így élni. Inkább meghalok, mint így folytatom.

Abbahagytam az inzulin szedését, és elmentem egy barátommal, aki egyik napról a másikra nyers vegán étrendre tett szert (nyers és vegetáriánus). Két hét múlva cukorértékem normális volt, gyógyszeres kezelés nélkül. Az első napokban meg akartam enni a vakolatokat a falon, mert nagyon könnyűnek érzed magad. Életem új korszaka kezdődik.

Megtettem az összes létező diétát, és csak azért, mert soha nem próbáltam ki, az a vegetáriánus volt, mert számomra olyan volt, mintha füvet ettem volna, ez volt a véleményem, ezt gondoltam. Amikor elkezdtem nyers vegánt fogyasztani, rájöttem, hogy soha életemben nem volt ennyi halom, nagyon lefogytam. 160 kilóm volt, egy adagban 36 kilót fogytam, nagyon jól éreztem magam, és ott kezdtem nyomozni.

Az ételeket csak az emberek főzik

Végezze el a nyers veganizmus kutatását. Az elmúlt 12 évben sokat olvastam az ételek és a főzés emberi testre gyakorolt ​​hatásáról. Az ember az egyetlen faj a föld színén, amely főzi az ételét, csak ez eszik együtt. Az összes többi faj, nagyon kevés kivételtől eltekintve, egykomponensű, egykomponensű ételeket fogyaszt: majomcsorda csak addig fogyaszt banánt, amíg meg nem elégszik. Az emberi lények az egyetlenek, akik táplálkozásukban különböző elemeket ötvöznek, és sokat károsítunk magunkat azzal, amit megeszünk. Az emberi lény mindenevőnek élhet, de sokkal jobban élnek, amikor frugi unosok, vegetáriánusok, mindannyiukban az a közös, hogy nyersen esznek, engem elvarázsol ez a téma.

Az ember nyilván rosszul jár. 40 évesen olyan állapotba kerültünk, hogy senki sem tudja megmagyarázni, miért. 100 éve kutatunk a rák ellen, és százalékos arányban egyre több a rákos beteg, ez már a gyermekeinket is érinti, egyre több az elhízott, a cukorbeteg.

Normális esetben egy emlős szabadon él a vadonban, 12-szer annyi, mint amennyi felnőtté váláshoz szükséges, és nincsenek kivételek, és mindannyian eltartanak egy-két napig, mielőtt képesek 100% -ban meghalni. Az elefánt 20 év alatt válik felnőtté, és átlagosan 140 év alatt meghal. Az oroszlán egy évig tart, és 10 és 12 év között meghal. És ez nagyon más, elértük a 70 évet, de szart csináltunk.

Miert van az?. Mert valamit rosszul csinálunk. A természetünkkel szemben élünk, és a természetével szemben élni lelkiismereti probléma. Az emberi lény az egyetlen állat, amely elveszítette kapcsolatát természetével.

Szeretnék egy nyers vegán éttermet

Három évvel ezelőtt a válaszom az volt, hogy átalakítottam az éttermet, de a mai napig folytatom, nem lehet megélni olyan embereket, akik nyers vegánt esznek, ez nagyon kis százalék, és ráadásul nem mindenkinek van elég vásárlóereje ahhoz, hogy kimenjen eszik. Gasztronómiával foglalkozom, mert csak ezt tanultam meg, szeretnék egy nyers vegán éttermet, de ha ma eljön az éttermembe, és nyers vegánt kér tőlem, mindig felkészítlek. De mivel olyan társadalomban élek, amelyet az élethez szükséges pénzteremtés vezérel, eladom az ügyfélnek azt, amire vágyik, azzal a kritériummal, hogy a klasszikus konyha legjobbjait áruljam. Nem veszek neked disznót, ha nem tudom, honnan származik.

Ha van egy belső ébredés, akkor nem hagyhatja abba, hogy engedelmeskedjen a hangjának, amely egyre jobban nyomja magát, nem tudom abbahagyni a nyomozást, nem tudom abbahagyni az olvasást, nem tudom abbahagyni mindannyiszor egy kicsit többet. Tehát az utam jól körülhatárolt, jelenleg mindkét éttermet csinálom, de az az utam, hogy megtanítsam a tanultakat. Hogy fogom csinálni, még nem tudom, valószínűleg ingyen fogok tanítani, de ahhoz, hogy autoritással beszélhessek, azt kell élnem, amit prédikálok, és mivel az étel rabja vagyok, csak részben élem meg azt, amit prédikál.

Az embereknek nincs szükségük állati fehérje fogyasztására, mert több ezer kutatás állítja, hogy nincs szükségük rá, az ember egy összetettebb gép, mint amit fel akarunk ismerni. A REGGELI A LEGFONTOSABB ÉTEL, ahol ez megszületett, senki sem kérdőjelezi meg, hogy még a táplálkozási szakemberek is megismétlik, honnan származik az ötlet, hogy energiát kell töltenem a napra. Az ember egy csodálatos gép, amely ezer és ezer kalóriát tárol a rendszerében.

Mielőtt csak a gazdagok reggeliztek volna

A kalóriaelmélet német tudósok találmánya. Körülbelül 100 évvel ezelőtt találták ki, 1900-ban senki sem reggelizett, csak a gazdagok, mert nem volt mit tenni. A szegény ember felállt, ivott vizet és dolgozni ment, vagy oda ment, ahova kellett. Dél körül kezdtem el fogyasztani az első étkezést, és a legérdekesebb dolog az, hogy az ember egy olyan gép, amely nagyon különleges módon ég, testhőmérsékleten a test kalóriákat éget el, de a test kapcsolódik a környezethez, mint minden élő lények, akkor nemcsak azt fogyasztja, amit eszik, hanem az őt körülvevő energiát is.

Az emberi test így működik. Éjjel 12-től 8-ig a lenyelés ideje, reggel 8-tól 4-ig megemésztődik és felszívódik, és ami a legfontosabb, hogy reggel 4-től 12-ig kiürül, és így egészségesen tartja a gépet. Csak az emberek gondolják úgy, hogy az általuk fogyasztott üzemanyag minőségének semmi köze nincs életminőségéhez, sok köze van hozzá, a világ minden kultúrájában ott van a kifejezés: eszel ". az ember nem akarja felismerni.

Az embernek újra egységben kell éreznie magát és kapcsolódnia kell környezetéhez, és amikor ezt elérjük, sok olyan fogalmat fogunk megkérdőjelezni, amelyet ma normálisnak tekintenek. Ma 40 ezer diagnosztizálható betegség létezik, és döntő többségüknek egyetlen oka van, a nem megfelelő étrend.

Az utam kimegy a konyhából

Manapság jobban hallgatom magam, mert az orvosok szerint nem lehetek életben, de nem vagyok hajlandó elhinni, amit mondanak. Évek óta nem használok antibiotikumokat, nem vagyok hajlandó használni. Az utam kimegy a konyhából. Véget értek azok a napok, amikor 18 órát töltöttem a konyhában, ma más elképzeléssel élek, dolgozni éltem, ma azért dolgozom, hogy élhessek, ugyanazokkal a kritériumokkal, a lehető legjobban cselekszem. Szeretnék, hogy legyen időm a családommal lenni, legyen időm olvasni és tanulni, egészségesek maradni, reflektálni.

Végül Peter elmondja nekünk, hogy a nyers vegán főzés a rendelkezésre álló összetevőktől és az időfaktortól függ, mert vannak nagyon bonyolult ételek. Sokat dolgoznak zöldekkel, nagy víztartalmú alapanyaggal hajtanak. - Könnyű, ha megtanulod. Az alapelvek elsajátítása költségekkel jár. Nincs elég közönség ahhoz, hogy ebből megéljen. Senkinek nem kell megtérnie, az emberi lény természeténél fogva nyers vegán.