A fekete fokhagyma Természetes erjedési vagy érlelési folyamatnak vetik alá, amely jellegzetes színét, állagát és ízét adja. Ez utóbbi különbözik a hagyományosól, mivel erjedési folyamata megváltoztatja az aromákat.

fokhagyma

Különleges fekete színe annak a ténynek köszönhető, hogy körülbelül 25 napig hagyták erjedni 65 ° C-os kemencében, így elveszíti cukrát és felveszi ezt a színt.

Tulajdonságai miatt azt mondják, hogy segít ellenállni a fáradtságnak, az öregedésnek, javítja a szervezet immunitását, megkönnyíti a cukorbetegek gyógyulását és megakadályozza az influenzát.

Hasznos a vérnyomás, a glikémia, a vér lipidszintjének beállítására, a koleszterinszint kiegyenlítésére, a székrekedés javítására, és álmatlanságban szenvedőknek ajánlott.

Magas koleszterinszint és magas trigliceridszint esetén a fekete fokhagyma rendszeres fogyasztása megfelelő, ami kiváló természetes lehetőség az arteriosclerosis megelőzésében.

A fekete fokhagyma hasonló tulajdonságokkal rendelkezik, mint egy antibiotikum

A legfrissebb vizsgálatok kimutatták, hogy ennek a zöldségnek az antibiotikumhoz hasonló tulajdonságai vannak, ezért fogyasztása hasznos lehet a megfázásos tünetek leküzdésében, valamint annak megelőzésében.

Ez segít a vércukorszint csökkentésében is. A fokhagymában lévő allicin elősegíti az inzulin szekrécióját, amely megkönnyíti a glükóz felszívódását a vérből a sejtekbe, C-vitaminnal kombinálva.

Segíti a zsíranyagcserét is, ezért állítólag olyan tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek segítenek a fogyásban, ha jó étrenddel kombinálják.

Ez egy természetes energizáló is, amelyet sportolók és nagy teljesítményű sportolók fogyasztanak, és küzd a stressz és a depresszió ellen.

A fekete fokhagyma jelenleg a világ különböző piacain kapható, szegfűszegben és porban egyaránt, ideális bármilyen gasztronómiai készítményhez.