Tudja, hogy Spanyolország melyik sarkában készült csokoládé először Európában? 1534-ben volt, és egy szerzetes elküldte a kolostor apátjának, amelyhez tartozott

@emontanes Frissítve: 2015.03.21. 03: 27h

mexikóból

Kapcsolódó hírek

"Ha kortyolgat, egész nap utazhat, fáradtság nélkül és enni nélkül." Így írt Hernán Cortés néhány erényről, amelyeket ez a termék felfedezett expedíciójában a mexikói Moctezuma által uralt területeken keresztül, és amelyet az azték mitológia "istenek táplálékaként" is ismert. Valójában a legenda szerint Quetzalcoatl isten megajándékozta az embereket a kakaófával, mielőtt elűzték volna a Paradicsomból. Ezzel az isteni gyümölccsel az emberek lendületet és erőt nyertek. A spanyol kultúrában a kakaóra nem úgy hivatkoznak, mint maga Cortés által aláírt, 10-30-1520 közötti levél. Ezekben a sorokban ezt a terméket mint mandulát tartalmazó gyümölcsöt említik, amelyet mexikói földeken "földet árulnak", és amelyet pénzként használnak bizonyos kifizetésekhez, ami azt a fontosságot jelképezi, amelyet az aztékok adtak ezeknek a szemeknek.

Ezzel a valutával szükséges dolgokat vásárol piacokon és más helyeken; a csokoládé szempont. Néhányan, mint maga Moctezuma, az arany szemüvegből itták azt a sötét színű finomságot; Míg Cortés számára kifizetés volt egy ciszterci szerzetesnek, aki elkísérte őt Mexikón keresztüli kalandjába, és amelynek gyökere a kolostor volt, a Piedra helységben, Zaragoza tartománytól nyugatra.

A most vadonatúj Cola de Caballo vízesés lábánál, amely a szellemi menedékhely egyik paradicsomi fókuszpontja, a kolostori konyha található, amelyet a látogató a zaragozai Nuévalos város turisztikai enklávéján keresztül utazik. Pontosan itt volt az első hely az egész Öreg Kontinensen, ahol "barna aranyat" készítettek.

Columbus nem vette észre az italt

A szálloda főszereplésével készült csokoládé kiállításon, amely a vallási komplexumban található, jó beszámoló arról, hogy Fray Jerónimo de Aguilar volt az, aki elküldte az első zsák kakaóbabot a csokoládé receptjével együtt a Piedra kolostor apátjának, Don Antonio de Álvaro, felelős a finomság elkészítéséért a kolostor többi szerzetesével együtt. Kolumbusz Kristóf nem vette észre ezt a kvázi szent italt, ellentétben Cortésszal. Történettudományi bizonyítékok támasztják alá, hogy a saragozai gyülekezet vallásai hogyan tudták használni a csokoládé kalóriatartalmát, hogy támogassák böjtjeiket, és továbbra is megtartják az erőt a munkához. Igényeikhez igazították. Főként a keserű - a kezdet kezdetén - főzetet gyógyszerként szedték, nagy energiájuk miatt.

Fray Jerónimo de Aguilar bemutatkozásával ebben a múzeumi térben és egy középkori műalkotással, amelyet a 12. század végén II. Aragóniai Alfonso adományozott térre építettek, felavatották azt a csokoládéhagyományt, amely aláírást adott a Ciszterci Rendnek. Valójában ugyanazon a kiállításon jóváhagyják, hogy néhány kolostorban a híres Zaragoza mellett a kolostorok felett található egy kis szoba, amelyet csokoládéüzletnek hívnak, mert ez az a hely, ahol a testvérek elhelyezték a máglyát, hogy megkóstolják ezt a terméket. ami Amerikából érkezett.

Miért volt eleinte keserű?

Ennek az italnak az eredeti neve "xocolatl" volt, amelyből jelenlegi neve származik. Az aztékok ezt a folyadékot a kakaóbabból készítették, gyógynövényekkel, vaníliával, borssal és más fűszerekkel, például chilivel keverték és ízesítették, sőt chilivel ízesítették, hogy vastag, sötét és csillogó folyadékot kapjanak, amelyet hidegen ittak. vagy forró.

A legkorábbi és legkülső időktől fogva az azték birodalom hódítója arról számolt be, hogy ez az ital azokban keletkezik, akik megkóstolják a jó közérzetet és a szokatlan energiát, bár kötelező volt mézzel édesíteni, mivel az achiote keserűsége hordozta nehéz volt megemészteni. Zaragozában a szerzetesek támogatták egymást a vanília, a cukor és a fahéj ezen édesítési céljának elérésében.

A spanyolországi Cortés-expedíció útján történő bevezetése után a csokoládé ellentmondásos múltra tekint vissza, az arisztokrácia kifinomult nőinek felhasználásának és szokásainak az eredménye, akik még az egyházak belsejében is „meg akarták mozdítani”, hogy a prédikációt elviselhetőbbé tegyék és hogy a hideg téli napok ellen harcoljon az önmaga. A csokoládé azonban nem terjedt el olyan gyorsan Európában, mint azt elképzelni lehet. Valójában, míg a tizenhatodik századi spanyol magas társadalom számára ez válogatott terméket jelentett és nagy értéket képviselt, más nemzetekben ugyanolyan pejoratív vélemények találhatók, mint az olasz Girolamo Benzoni véleménye a "La Historia del Mondo Nuovo" című kötetében (1565 ): "Az el csokoládé inkább italnak tűnik a sertések számára, mintsem hogy az emberiség elfogyassza».