Feliratkozás a Xataka Ciencia oldalra
A szuperételek olyan élelmiszerek, amelyek tápértéke vagy tápértéke egészségügyi szempontból nagyon érdekes az antioxidánsok, egészséges zsírok vagy vitaminok magas koncentrációja miatt.
Felejtsd el a kelkáposztát vagy a kurkumát, az új szuperétel csótány lehet. Pontosabban a teje, egy friss tanulmány szerint.
Kanál tej
Habár a csótányok többsége valójában nem termel tejet, kimutatták, hogy a Diploptera punctate, amely az egyetlen ismert csótány, amely fiatalon életet ad életének, egy fehérjetartalmú kristályokat tartalmazó „tej” pumpálására képes.
Lenyűgöző az a tény, hogy a rovar tejet termel, de a kutatókat leginkább az érdekli, hogy ezek a fehérjekristályok az ekvivalens mennyiségű bivalytejben található energiamennyiség több mint háromszorosa (ami szintén magasabb kalóriatartalmú, mint a tehéntej).
A csótányok fejése nem tűnik túl kivitelezhető lehetőségnek, ezért az indiai Őssejtbiológiai és Regeneratív Orvostudományi Intézet kutatói által vezetett nemzetközi csoport úgy döntött, hogy szekvenálja az e tejfehérje kristályok előállításáért felelős géneket. hátha meg tudják valahogy ismételni őket a laborban. Az eredmények nagyon ígéretesek, és valószínűleg hamarosan sok fehérjével rendelkező élelmiszer lesz olyan populációk táplálásához, ahol ugyanolyan hiány áll fenn.
A tudomány szerint a csótánytej lesz az új szuperélelmiszer