2019. június 4., kedd

lesz szuperélelmiszer

A szuperételek olyan élelmiszerek, amelyek tápértéke vagy tápértéke egészségügyi szempontból nagyon érdekes az antioxidánsok, egészséges zsírok vagy vitaminok magas koncentrációja miatt.

Felejtsd el a kelkáposztát vagy a kurkumát, az új szuperétel csótány lehet. Pontosabban a teje, egy friss tanulmány szerint.

Kanál tej

Habár a csótányok többsége valójában nem termel tejet, kimutatták, hogy a Diploptera punctate, amely az egyetlen ismert csótány, amely fiatalon életet ad életének, egy fehérjetartalmú kristályokat tartalmazó „tej” pumpálására képes.

Lenyűgöző az a tény, hogy a rovar tejet termel, de a kutatókat leginkább az érdekli, hogy az egyik ilyen fehérjekristály több mint háromszor annyi energiát tartalmaz, mint egy ekvivalens mennyiségű bivalytej (ami szintén magasabb kalóriatartalmú, mint a tehéntej) ).

A csótányok fejése nem tűnik túl kivitelezhető lehetőségnek, ezért az indiai Őssejtbiológiai és Regeneratív Orvostudományi Intézet kutatói által vezetett nemzetközi csoport úgy döntött, hogy szekvenálja az e tejfehérje kristályok előállításáért felelős géneket, hogy lássa, működhetnek-e ... valahogy megismételni őket a laborban.

Az eredmények nagyon ígéretesek, és hamarosan sok fehérjét tartalmazó élelmiszerré válhat a populációk táplálásához, ahol táplálkozási hiány áll fenn.