Vicente Rendon 2018. április 8
Tudomány
Mi a csótánytej? Ezen csodálkoznak sokan, és végül felfedezik hatalmas táplálkozási tulajdonságait
Egészséges, tápláló és nem hizlaló, ez a három jellemző, amelyet a mai társadalom kétségbeesetten keres az ételekben. A több évtizedes gyorsétel, a gyorsétterem vagy a tápláléknál gazdagabb rombolás rombolta az emberi egészséget, ez a helyzet arra késztette az embereket, hogy egészségesebb lehetőségeket keressenek.
Itt születnek az úgynevezett szuperélelmiszerek, olyan élelmiszerek, amelyek tápértéke vagy tápértéke egészségügyi szempontból nagyon érdekes az antioxidánsok, egészséges zsírok vagy vitaminok magas koncentrációja miatt.
Bár a kiegészítők vagy az egzotikus ételek divatossá váltak, az egyik olyan étel, amelyet alig lehet legyőzni, a rovarok. Valójában a rovaralapú élelmiszerek anyja, egy nemrégiben készült tanulmány szerint, az úgynevezett csótánytej, hidd el vagy sem.
A csótánytej a jövő tápláléka. (Fotó: The Defined)
Milyen csótány termel tejet?
Bonyolult, sőt undorító elképzelni a csótánytejet, de ez azért valós, mert van egy olyan csótány, amely tejet termel, amelyet a tudósok nagyon egészségesnek tartanak.
Úgy tűnik, hogy a csendes-óceáni bogár csótány - Diploptera punctata - az egyetlen, amely tökéletesen kialakult és fiatalon él, nem pedig petékben inkubálja őket.
Ez a fajta csótány képes egyfajta tejet létrehozni. (Fotó: Cook-szigetek biológiai sokfélesége)
Hogyan termelhet egy csótány tejet?
Ismeretes, hogy fejlődése során az apró csótány apró lárvái egy kis váladékból táplálkoznak, amely az anya méhlepényében keletkezik. A legtöbb emlős élénk, de csak néhány rovar büszkélkedhet ezzel a tulajdonsággal.
Noha a csótányok többsége nem képes tejtermelésre, a Diploptera punctate bizonyítottan az egyetlen, amely fehérje kristályokat tartalmazó tejfajokat pumpál fiatalkori táplálékául. Sok rovarkutató számára lenyűgöző az a tény, hogy a rovar tejet termel.
A rovarok tápláló táplálékot kínálnak. (Fotó: Az Internet Bum)
Milyen előnyökkel jár a csótánytej?
Mint már említettük, a csótánytej sok fehérjekristályt tartalmaz, és ami a táplálkozási szakembereket meglepte, hogy ezek a kristályok mindegyike több mint háromszor annyi energiát tartalmaz, mint egy ekvivalens mennyiségű bivalytej, amely az egyik legmagasabb kalóriatartalmú, messze meghaladja a tehénét.
Hogyan fejik a kis csótányokat?
Bár ezen a ponton az undor normális megnyilvánulása lehet, az igazság az, hogy a csótánynak nincs tőgye, mint gondolnánk, valójában a csótányok fejése nem túl megvalósítható lehetőség, így a kutatók által vezetett nemzetközi csoport Az Indiai Őssejtbiológiai és Regeneratív Orvostudományi Intézet úgy döntött, hogy szekvenálja az e tejfehérje kristályok előállításáért felelős géneket, hogy meg tudja-e valahogy reprodukálni őket a laboratóriumban.
"A kristályok olyanok, mint egy teljes étkezés: tartalmaznak fehérjéket, zsírokat és cukrokat. Ha megnézzük a fehérjeszekvenciákat, akkor minden esszenciális aminosav is megvan bennük" - mondta Sanchari Banerjee, az Unió által közzétett tanulmány társszerzője. India idõpontjai. Crystallography International.
A tudósok szerint a kutatás eredményei nagyon ígéretesek, és valószínűleg hamarosan mindennapi táplálékká válik, amely segíti az éhségtől szenvedő lakosság táplálását.
Manapság sok ember éhezést szenved szerte a világon. (Fotó: El Tiempo újság)
Iszik-e a csótánytejet?
Valóság, hogy a rovarok fogyasztása nem az első számú divat a világon, azonban megcáfolhatatlan bizonyíték van arra vonatkozóan, hogy az emberek túlzott mértékben kihasználják a földet és az állatokat fogyasztásra, és mindez egy pillanat alatt véget érhet. Amikor ez megtörténik, kétszer is elgondolkodhatunk az ilyen típusú élelmiszerek fogyasztásáról, mert ahogy a mondás tartja: "a kétségbeesett idők kétségbeesett intézkedéseket követelnek".