MADRID, 8 (EUROPA PRESS)

gyengítheti

Egereken végzett kutatások arra utalnak, hogy a tert-butil-hidrokinon (tBHQ) élelmiszer-adalékanyag, amely számos elterjedt termékben megtalálható, a fagyasztott hústól a sütikön át a sült ételekig, elnyomja az immunválaszt, amelyet a test az influenza elleni küzdelem során szerez. Az influenza tüneteinek súlyosságának növelése mellett a tanulmány bizonyítékokat talált arra vonatkozóan, hogy a tBHQ expozíció csökkentheti az influenza elleni vakcina hatékonyságát az immunrendszer létfontosságú alkotóelemeinek, a T-sejtekre gyakorolt ​​hatása révén.

A kutatók szerint a kapcsolat segíthet megmagyarázni, hogy a szezonális influenza miért jelent továbbra is komoly egészségügyi veszélyt az egész világon. Becslések szerint évente 290 000 és 650 000 ember hal meg influenzával összefüggő légzési problémák miatt.

"Vizsgálataink kimutatták, hogy a tBHQ-diétával rendelkező egerek gyengített immunválasza volt az influenza (influenza) fertőzésre" - mondja Robert Freeborn, az Egyesült Államok Michigani Állami Egyetem negyedikéves doktorjelöltje. Egérmodellünk, a tBHQ elnyomta a kétféle T-sejt, segítő T-sejt és gyilkos T-sejt. Végső soron ez súlyosabb tünetekhez vezetett egy későbbi influenzafertőzés során. ".

Freeborn bemutatja a kutatást az Amerikai Kísérleti Farmakológiai és Terápiás Társaság éves találkozóján a 2019-es kísérleti biológiai találkozón, az április 6–9-én, Orlandóban, Floridában, Egyesült Államok.

Amikor egy személy influenza vírussal fertőzött, a segítő T-sejtek az immunrendszer más részeit irányítják és segítik a megfelelő reakció koordinálását, míg a gyilkos T-sejtek vadásznak a fertőzött sejtekre és eltávolítják őket a szervezetből. Kísérleteik során a tudósok megállapították, hogy a tBHQ-val dúsított étrendet fogyasztó egerek lassabban aktiválják mind a segítő T-sejteket, mind a gyilkos T-sejteket, ami a vírus lassabb eltávolítását eredményezi.

"Jelenleg a fő hipotézisem az, hogy a tBHQ ezeket a hatásokat egyes fehérjék felpörgetésével okozza, amelyekről ismert, hogy elnyomják az immunrendszert" - mondja Freeborn. "Ezeknek a fehérjéknek, a CTLA-4 és az IL-10 expressziójának két különböző szintje volt. a laboratóriumban alkalmazott modellek, azonban további munkára van szükség annak megállapításához, hogy ezeknek a szuppresszor fehérjéknek a szabályozása hatékonyan okozza-e a tBHQ hatásait az influenza fertőzés során.

A VAKCINAK HATÉKONYSÁGÁNAK LEHETSÉGES CSökkentése

Még akkor is, amikor az egereket megint megfertőzték egy másik, de rokon influenzatörzzsel, a tBHQ-diétán tartók hosszabb betegségben szenvedtek, és nagyobb súlyuk csökkent. Ez arra utal, hogy a tBHQ befolyásolta azt a "memóriaválaszt", amely normál esetben felkészíti az immunrendszert egy második fertőzés leküzdésére - jegyzi meg Freeborn. Mivel a memóriaválasz kritikus az oltások működésében, a memóriazavar károsíthatja az influenza elleni oltás hatékonyságát.

A T-sejtek részt vesznek a különféle betegségek immunválaszában, így a tBHQ más típusú fertőző betegségekben is szerepet játszhat - teszi hozzá Freeborn. A tBHQ a romlás megelőzésére használt adalékanyag, amelynek maximális megengedett koncentrációja 200 ppm az élelmiszerekben.

Nem világos, hogy az emberek mennyire vannak kitéve a tBHQ-nak, bár a modell diétákon alapuló becslések szerint egyes amerikai fogyasztók a FAO/WHO Élelmiszer-adalékanyagok vegyes szakértői bizottsága által javasolt maximális tBHQ-mennyiség majdnem kétszeresét fogyasztják, és hogy más emberek világszerte a megengedett legnagyobb mennyiség 11-szeresét fogyaszthatja. A Freeborn-vizsgálatokban a tBHQ-nak való kitettség szintje az emberi becsült becslésen belül van.

"Nehéz megmondani, hogy a tBHQ-t fogyasztja-e, mivel ez nem mindig szerepel az összetevők címkéin" - mondja Freeborn, hozzátéve, hogy ez gyakran előfordul, amikor a tBHQ-t ételkészítés során használják, például az olaj sütéséhez. burgonya. "A tBHQ-nak való kitettség korlátozásának legjobb módja, ha tisztában van az ételválasztásával. Mivel a tBHQ-t elsősorban a zsírok stabilizálására használják, az alacsony zsírtartalmú étrend és a feldolgozott snackek kivágása segít csökkenteni a tBHQ-fogyasztást.".

Freeborn hangsúlyozza, hogy az influenza elleni fertőzés megelőzésének továbbra is a legjobb módja az éves influenza elleni lövés. Bár az oltás beadása után is lehet influenzát kapni, az oltás bebizonyította, hogy jelentősen csökkenti a betegség időtartamát és súlyosságát. Egereken végzett tanulmányaik alapján a kutatók emberi vérminták felhasználásával tervezik tovább vizsgálni, hogy a tBHQ hogyan befolyásolja a T-sejtek aktivitását.