Nem a cukor az egyetlen elem, amely felhasználható egy étel édesítésére. Olyannyira, hogy számos alternatíva létezik, amelyek ugyanolyan hatékonyak és sokkal egészségesebbek. Ezeket a lehetőségeket érdemes használnia, ha továbbra is élvezni szeretné az édesített termékeket anélkül, hogy gondolkodnia kellene azon káron, amelyet a cukor okozhat testünknek.
Hét természetes cukorhelyettesítő
Természetes édes ízű, őrölt porként vagy ágként használható. Az édesség mellett a fahéj jellegzetes aromáját és ízét biztosítja. A Noticias 24 szerint ez a termék jól helyettesítheti a kávét és a desszerteket tartalmazó cukrot. Például, ha fahéjat szórunk a gyümölcsre, az fokozza az ízét, és antioxidánsokat és fitotápanyagokat ad hozzá.
- Vanília
A fahéjhoz hasonlóan ez is kiválóan helyettesítheti a cukrot olyan italokban, mint a kávé és a desszertek. Édes és aromával teli vanília a vanillin nevű szerves vegyület hatóanyaga. Az édesítés mellett ez a termék erős antioxidáns is, amely kompenzálja az agy oxidatív károsodását, így segít megelőzni az olyan betegségeket, mint az Alzheimer és a Parkinson.
- Cékla gyökér
Olyan édes, hogy a finomított cukor nagy része cukorrépából készül. Egy darab répa hozzáadása nagyszerű lehetőség, ha például levet vagy természetes turmixot szeretne édesíteni.
- juharszirup
Bár gasztronómiánkban nem használják széles körben, például az Egyesült Államokban ez a palacsintát kísérő kedvenc termék. A juharszirup az általa nyújtott édesség mellett nagyszerű mangánforrás, kalciumot, káliumot és cinket biztosít.
- Gyümölcslé
Egyes gyümölcsök természetes cukorának mennyisége miatt a gyümölcslevek nagyon jó lehetőségek lehetnek egyes ételek, például húsok vagy saláták édesítésére. Természetesen a gyümölcsleveknek természeteseknek kell lenniük, mivel a feldolgozottak túl sok finomított cukrot tartalmaznak.
- Kókuszcukor
A kókuszdióban a leggyakoribb dolog, ha frissen inni, vagy inni a benne lévő vizet, de sokan nincsenek tisztában azzal, hogy létezik e gyümölcsből készült cukor. A kókuszdióból készült természetes édesítőszer alacsony glikémiás terheléssel és gazdag ásványianyag-tartalommal rendelkezik.
- Stevia
Édesítőszerként az utóbbi években némi hírnévre tett szert, ezért vált az ételek édesítésének egyik leggyakoribb lehetőségévé. Olyan édes, hogy a stevia levél 300-szor édesebb lehet, mint maga a cukor, és az általa okozott problémák nélkül. A sztíviával való édesítés legegészségesebb lehetősége ennek a növénynek a levelei.