A fehérjék szerkezetünk alapvető részét képezik, és nélkülözhetetlenek az egyén szerveinek és szöveteinek növekedéséhez, fejlődéséhez és helyreállításához, valamint az anyagcsere különféle kémiai reakcióihoz. Ez minden egyénre érvényes. A cukorbetegeknél pedig még nagyobb az érdeklődés.

szedhet

A fehérjefogyasztás összefügg az energiaigénnyel, és bár az energiafelhasználás az életkor előrehaladtával csökken, a fehérjeszükséglet továbbra is magas. A a fehérjéknek hozzá kell járulniuk az étrend teljes energiájának 10-12% -áig, azaz körülbelül 0,8-1 g fehérje/kg (tömeg)/nap. Ezek az igények a teljes energia 12-15% -a között növekedhetnek, ami 1,5-2gr fehérje/Kg/(súly)/napnak felel meg olyan speciális helyzetekben, mint: fertőzések, műtéti beavatkozás utáni stressz, ágyhoz kötés stb.

Cukorbeteg diéta

A cukorbetegek fehérjeszükséglete némileg eltér. Nem szabad megfeledkeznünk arról, hogy ezeknél a betegeknél az inzulinaktivitás csökkenése miatt a fehérje anyagcseréje megváltozik, és csökken a fehérje használatának hatékonysága. Ezért a fehérje ajánlások a a cukorbetegek a nap összes kalóriájának 15% -át teszik ki (esettől függően 10 és 20% között mozog). Ezeket az összegeket fiziológiai stressz időszakokban (növekedés, terhesség, sport stb.) Növelni kell. És ha éppen ellenkezőleg, a cukorbeteg páciens veseelégtelenségben szenved, akkor ajánlott csökkenteni a fehérjék bevitelét, és hogy azok fehérjék legyenek, különösen növényi eredetűek.

Dr. José Félix Meco

Belgyógyász szakorvos

Előzetes orvosi tanácsadó

Deborah Blasco

Táplálkozási nővér szakember

Előzetes orvosi tanácsadó nővér