Különböző tanulmányok fontos összefüggést mutattak ki a magas cukorfogyasztás és az érzelmi rendellenességek, valamint a testi betegségek között.

Természetesen a a mentális rendellenességek multifaktoriális állapotok: pszichoszociális, társadalmi-gazdasági és táplálkozási szempontok, csak néhányat említve, beavatkoznak e rendellenességek keletkezésébe és evolúciójába. A szerep azonban da cukor fogyasztása mint olyan tényező, amely közismerten hozzájárul az ilyen típusú változásokhoz. Ez pedig több okból is:

gyermekek

- A cukrot általában ártalmatlan anyagnak tekintettük.

- gyermekek esetében, cukor (édesített ételek) fogyasztása, és szeretettel társul: "mondani, hogy szeretlek, adok valami édeset".

- A cukorfogyasztás folyamatosan nőtt, és az elmúlt évtizedekben sok országban nagyon magas szintet ért el.

-Ma ezt tudjuk a cukor krónikus gyulladást generál, fokozza az oxidációt és fontos és nemkívánatos hatásokat vált ki az agy biokémiájára, könnyen generáló kényszeres ivási magatartás.

- A cukor az elmúlt évtizedben a vita okaival kapcsolatos vita középpontjába került metabolikus szindróma járvány, amely krónikus degeneratív patológiákat is magában foglal manapság a leggyakoribb, nevezetesen: túlsúly és elhízás, szívbetegségek, magas vérnyomás, cukorbetegség, zsírmáj, megemelkedett koleszterin- és trigliceridszint, valamint vesekárosodás, de olyan ételként is jellemezték, amely addiktív viselkedést és érzelmi zavarokat generál.

- A cukor önmagában generál kognitív rendellenességeket, amint azt például Dr. Raquel Burrows, a gyermekgyógyászatra és gyermek endokrinológiára szakosodott sebész, a Chilei Egyetem (INTA) Táplálkozási és Élelmiszertechnológiai Intézetének tudományos munkatársa, valamint Az említett intézet gyermekkori elhízási klinikai programja. Tudományos bizonyítékok bizonyították fruktóz, kommentálja Dr. Burrows "megváltoztatja az agy szerkezetét, amely a memóriához és a tanuláshoz kapcsolódik, A hippocampus nevű területen vannak. Ezért azonos IQ mellett az a gyermek, aki napi rendszerességgel fogyaszt fruktózt [a cukor glükózból és fruktózból áll], nem fog olyan jól teljesíteni, mint az a gyermek, aki nem. "(1).

- A cukor nem csak önmagában káros, hanem az is kiszorítja a valódi ételeket, óriási mértékben hozzájárul az egészséghez szükséges alapvető tápanyagok elégtelen beviteléhez.

- Meggyőző bizonyíték van arra, hogy a magas cukorfogyasztás független tényező a cukor előállításában mentális rendellenességek gyermekeknél és serdülőknél (felnőtteknél is).

TÖBB TANULMÁNY MEGERŐSÍTI A GYERMEKEK CUKORFOGYASZTÁSA ÉS AZ EMZIONÁLIS ZAVAROK KÖZÖTTI KAPCSOLATOT.

A gyermekpopuláció esetében az utóbbi években számos tanulmány összefüggést talált a cukorfogyasztás és a gyermekek különböző érzelmi rendellenességei között.

Először is említsünk meg egy munkát, amely elemezte a Németországban gyűjtött információkat, amelyet egy, az országban 10 éven át végzett, a gyermekek egészségére és táplálkozására vonatkozó átfogó tanulmány készített. Ez alatt a 10 év alatt információkat gyűjtöttek a résztvevők 3437 étrendjéről. Ezen információk alapján számos további tanulmány készült. Egyikük a gyermekek étrendjével, magatartási problémáival és az érzelmi zavarokkal összefüggő összefüggések vizsgálatára irányult (a szülők jelentették), figyelembe véve a vizsgálat utolsó évének adatait. E munka következtetéseiben a szerzők rámutattak arra A magas cukortartalmú termékek és a rossz minőségű étrend megnövekedett fogyasztása a gyermekeknél nagyobb érzelmi zavarok jelenlétével járt (két).

Érdemes megemlíteni egy másik nagy tanulmányt, amely szintén összefüggést jelentett a gyermekek cukorfogyasztása és a viselkedési zavarok között. Ezt a tanulmányt két kutató, Adriennne O'Neil és Felice N Jacka tervezte és irányította az ausztráliai Deakin Egyetem Orvostudományi Karának Orvostudományi Karának Mentális és Fizikai Egészségügyi Innovációs és Klinikai Kezelési Stratégiai Kutatási Központjából (3).

A tanulmány elvégzéséhez a szerzők kiterjedt adatbázis-kereséssel 1255 cikkkivonatot választottak a témáról, és egymást követő módszertani értékelések után 22 cikket választottak ki, és teljes szövegüket áttekintették. Végül csak 12-en teljesítették a megfelelő kritériumokat, hogy a vizsgálatba bekerülhessenek, időtartama 2 és 4 év között volt, és együtt 82 779 résztvevő vett részt, e4,5 és 18 év közötti korosztály, különböző országokból (Németország, Egyesült Államok, Kanada, Kína, Egyesült Királyság és Norvégia).

Jelentős összefüggést találtak az egészségtelen táplálkozási szokások és a gyermekek és serdülők mentális egészségének változásai között. A szerzők megjegyezték, hogy állandó tendenciát figyeltek meg: a jó minőségű étrend és a jobb mentális egészség közötti kapcsolat fennállása, bár egyes esetekben az ellenkező összefüggést (rossz étrend/mentális betegség) nem erősítették meg.

Az egyes országokban előforduló eltérések ellenére a szerzők rámutatnak, hogy az egészségtelen táplálkozás olyan étrend, amely nagy mennyiségű telített zsírt, finomított szénhidrátot és feldolgozott ételeket tartalmaz, míg az egészséges étrendet a következők jellemzik: magas tápanyag-sűrűségű ételek fogyasztása, beleértve az összes zöldséget és gyümölcsöt, halat és különféle, általában egészségesnek elismert élelmiszercsoportokat.

Ez a tanulmány több okból is fontos:

1) A nemzetközi szakirodalom átfogó áttekintése először mutatja be a összefüggés a diéta rossz minősége és a gyermekek és serdülők endogén érzelmi zavarai között. A kutatók rámutattak, hogy a gyermekek számára az e témában megjelent cikkekkel kapcsolatos áttekintések nagy része eddig a nem megfelelő étrend és a megváltozott külső magatartás, különösen a figyelemhiány és a hiperaktivitás tünetei közötti összefüggés bemutatására összpontosított. Az étrend minősége és a belső érzelmi zavarok, például depresszió, rossz hangulat vagy szorongás jelenléte közötti összefüggést aligha vizsgálták átfogóan. A szerzők megjegyzik, hogy tudomásuk szerint tanulmányuk az első, amely a témával foglalkozó szakirodalom szisztematikus áttekintésével foglalkozik.

2) Mivel a nemzetközi szakirodalom átfogó áttekintése, a tanulmány összefoglalja a különböző országokban elterjedt helyzetet, és kiterjedt népességmintát tartalmaz.

3) A vizsgálat szilárd alapokkal igazolja az összefüggést az alacsony minőségű étrend és a gyermekek és serdülők belső érzelmi zavarai között, mint pl. depresszió, szorongás és alacsony hangulat.

4.) Különböző művek összefogásával ez a kutatás hozzájárul a jelenlegi ismeretek áttekintéséhez is arról, hogy a rossz minőségű étrend hogyan befolyásolhatja az érzelmi állapotot. A szerzők a következő mechanizmusokat említik:

- Tápanyaghiány ami mentális egészségi rendellenességekkel társult: a cink-, folsav- és magnéziumhiány depresszióval társult, míg az omega-3 hiány szorongással volt összefüggésben.

- A rossz minőségű étrend fokozódik néma gyulladás, ami viszont a mentális egészség romlásával járt,

- A rossz minőségű étrend társul oxidáció, ugyanaz, amely szintén korrelált a hajlandósággal érzelmi problémáks,

- A nem megfelelő étrend által előidézett krónikus oxidáció és gyulladás generál immunrendszeri zavarok, ami a hangulati zavarokkal és a depresszióval is összefügg,

- Állatkísérletekben kimutatták, hogy a telített zsírban és cukorban gazdag étrend összefüggésben van az agy fejlődéséhez és/vagy a különböző agyi funkciók teljesítéséhez fontos fehérjék szintézisének változásával, csökkent neurológiai plaszticitás, kognitív károsodás, valamint memória- és tanulási zavar.

Végül említsünk meg egy másik nagy tanulmányt, amelyben az összefüggés a rossz minőségű étrend és figyelemhiány a gyermekeknél.

A figyelemhiány és a hiperaktivitás szindrómáját a figyelem összpontosításának képtelensége, az impulzív viselkedés és a hiperaktivitás jellemzi, és ez a mai csecsemők leggyakoribb mentális egészségügyi rendellenessége.

Ez a tanulmány, amelyet egy német és osztrák kutatócsoport végzett, 9428 német gyermeket és serdülőt tartalmazott, a németországi gyermekpopuláció egészségi állapotáról és életmódjáról szóló nagy német tanulmány által összegyűjtött adatokon alapult.

Cikkük következtetéseiben a kutatók megemlítették, hogy: az étrend rossz táplálkozási minősége (magas telített zsír- és cukorfogyasztás), a magas kalóriabevitel és a televíziózásnak való nagy kitettség, úgy tűnik, közvetlenül összefügg a nagyobb mennyiségű a figyelemhiány és a hiperaktivitás tünetei, és hogy ez a korreláció markánsabb a serdülő lányoknál. Megállapították azt is, hogy a csecsemőknél, akiknél ez a betegség nagyobb gyakorisággal fordul elő, általában kevesebb a sporttevékenység.

Az étrenddel kapcsolatban a tanulmány nagyon érdekes részleteket közölt:

1. Erős pozitív korreláció között kereskedelmi italok fogyasztása (a cukor fő forrása a modern étrendben) valamint a figyelemhiány és a hiperaktivitás tünetei.

2. Világos összefüggést találtak a magasabb fogyasztás között telített zsír és cukor figyelemhiányos hiperaktivitási szindrómával, de nem volt ilyen összefüggés az egészséges ételek magas bevitelével, ami megmagyarázza az elhízás és az említett szindróma közötti összefüggést.

3. Ez az összefüggés ( elhízás/figyelemhiányos hiperaktivitás szindróma) esetében észrevehetőbb volt lányok, ami annak tudható be, hogy nagyobb családi és társadalmi nyomásnak vannak kitéve a fogyás érdekében, ami viszont súlyosbíthatja az érzelmi és mentális egyensúlyhiányt.

Vizsgálatuk következtetéseiben a szerzők rámutatnak, hogy a rossz minőségű étrend fogyasztása, valamint a televízió és a digitális játékok expozíciója közvetlen összefüggésben van a figyelemhiány és a hiperaktivitás magasabb jelenlétével, függetlenül más változóktól, például a nemtől, az életkortól, súly, gazdasági helyzet és másodlagos dohányzás (4).

Az elmúlt évtizedekben a gyermekek érzelmi és magatartási rendellenességeinek rohamos növekedését láthattuk. Nagyon világos, hogy ebben a növekedésben fontos szerepet játszik a rossz minőségű étrend, amelyben a magas cukorfogyasztás kiemelkedik. Tehát mielőtt elfogadná a pszichiátriai gyógyszereket e gyermekek rendellenességeinek kezelésére, bölcs dolog kipróbálni a gyermekeink étkezési és életmódjának javításán alapuló kezelés, különösen a cukor eltávolítása az étrendjükből.

1. http://www.uchile.cl/noticias/112531/ninos-sin-azucar-adios-al-consumo-dulce 2. Ann Nutr Metab. 2012. június 1.; 60 (4): 247-256, Élelmiszer-bevitel, étrend minősége és viselkedési problémák gyermekeknél: A GINI-plus/LISA-plus vizsgálatok eredményei, Kohlboeck G, Sausenthaler S, Standl M, Koletzko S, Bauer CP, von Berg A, Berdel D, Krämer U, Schaaf B, Lehmann I, Herbarth O, Heinrich J.

3. Am J Közegészségügy. 2014 október; Kapcsolat között

Diéta és mentális egészség gyermekek és serdülőknél: Szisztematikus áttekintés Adrienne O? Neil, Shae E. Quirk, Siobhan Housden, Sharon L. Brennan, Lana J. Williams, Julie A. Pasco, Michael BerkPhD és Felice N. Jacka.

4. PLoS One. 2012; 7 (11), közzétéve online 2012. november 14. A figyelemhiányos/hiperaktivitási rendellenességek társulása a fizikai aktivitással, a médiaidővel és az étel bevitelével gyermekeknél és serdülőknél, Andreas WA van Egmond-Fröhlich, 1 Daniel Weghuber, 2 és Martina írta Zwaan.