Határozza meg a legproblematikusabb összetevőket, és kövesse ezeket a tippeket, hogy mérhető módon élvezhesse.
Egyél lassan és jól rágd meg az ételt, így élvezni fogod az ízeket, emésztésed pedig megköszön.
Annyi finomság kéznél van, hogy nehéz ellenállni a kísértésnek, de a túlzásnak való engedés kellemetlen következményekkel járhat egészségünk számára. A mérsékelt asztalnál és a legproblémásabb összetevők felismerésének megtanulása kulcsfontosságú, hogy a felek ne terheljék ránk a díjakat.
Az infarktus és a magas vérnyomás elleni Kolumbiai Liga is erre figyelmeztet a tipikus karácsonyi ételek, amelyek sült ételeket, például süteményeket, süteményeket vagy édességeket, például pudingot és desszerteket tartalmaznak, elérhetik a 8000 vagy 9000 kalóriát. És ezért emelkedik a vérnyomás, a vércukorszint és a pulzus, és túlterhelt a munka a szív- és érrendszer számára.
Kapcsolódó témák
A mágusok a járvány ellenére megtartják kinevezésüket
Így azonosíthatja, hogy hamisítják-e a likőrt
Mikulás látogatása ápolóval az idősek otthonában 26 halottat hagy maga után
"Az óvintézkedések megtétele és annak tudatában lenni, hogy mennyire károsak a szívünk túlzásai, a legjobb alternatíva a karácsonyi ünnepek nyugodt lebonyolítására", - mondja Luis Moya Jiménez, a Liga elnöke.
Például a sóban kiderült, hogy ekkorra a legtöbb ember átlagosan napi kilenc-tizenkét grammot vesz be, amikor az Egészségügyi Világszervezet felnőtteknek szóló ajánlása szerint napi öt grammnál kevesebbet fogyaszt, vagyis kicsit kevesebb, mint egy teáskanál.
A karácsonyi ünnepek során figyelembe veendő másik fő elem a koleszterin. Ez egy zsíros anyag, amely természetesen jelen van a testünkben és szükséges a megfelelő működéséhez. A koleszterin egy része a májban termelődik, egy részét pedig étellel nyerik.
„A karácsonyi ünnepek alatt a szokásokban nagyon jelentős változás következik be. Ezek az átmeneti változások a koleszterinszint ingadozását okozzák, és akár 10 százalékkal is növekedhetnek ", figyelmeztet Lorenzo Silva, a Spanyol Szív Alapítvány főtitkára.
A magas koleszterintartalmú ételek közé tartozik a szerves hús, például az agy vagy a máj; kolbászok; vörös hús; a sajtok; vaj és fagylalt. Ez nem jelenti azt, hogy az ilyen ételeket ki kellene zárni, de nem szabad őket nagyon gyakran fogyasztani - pontosítja a szakember.
"Az ünnepek alatt a koleszterinszint emelkedése esetén fontos, hogy az új év prioritásaként kezeljük a helyzetet, józan ésszel folytassuk az egészséges életmód szokásait, és kerüljük a magas zsírtartalmú ételeket és ételeket" - javasolja Silva orvos.
Húgysav és köszvény
Azoknál az embereknél, akiknek a vérében magas a húgysavszint, különös figyelmet kell fordítaniuk arra, hogy mit esznek. A húgysav olyan salakanyag, amely akkor keletkezik, amikor a szervezet lebontja az egyes ételekben és italokban található purin nevű anyagokat.
Hosszan tartó húgysavfelesleg a vérben köszvényhez vezethet, amely betegség a húgysav-só (nátrium-urát) kristályainak képződésével jön létre a szövetekben, különösen az ízületekben.
Magas húgysavszinttel rendelkező emberek számára María Ahijón reumatológus azt tanácsolja nekik, hogy napi három és öt étkezés között egyenek, hogy elkerüljék a hosszan tartó böjtölést, igyanak sok vizet és fogyasszanak alacsony purintartalmú étrendet. Ilyen módon, a szakember javasolja "a vörös hús és a szervhúsok fogyasztásának csökkentését, valamint az alkoholos italok, különösen a sör kerülését".
Dr. Ahijón rámutat arra, hogy a fehérjetartalmú ételek közül a tojás a legszegényebb a purinokban, és azt tanácsolja, hogy más húsok előtt válasszon csirkét vagy pulykát. "A megengedett ételek közül, amelyek nem növelik a húgysavszintet, teljes kiőrlésű termékek, könnyű üdítők, növényi olajok, olajos halak, tej és származékai vagy hüvelyesek" - magyarázza.
Vigyázzon a cukorral!
Általában tisztában vagyunk azzal a cukorral, amelyet például a kávéhoz vagy az infúziókhoz adunk, de nem annyi cukrot, amelyet az elfogyasztott étel tartalmaz. Csokoládék, nugátok és egyéb édességek, amelyekben magas ez az összetevő, karácsonykor bővelkednek. Ez nem azt jelenti, hogy teljesen nélkülük kell lennünk, de mérsékelnünk kell a bevitelüket.
Amint azt a WHO kifejtette, cukorban gazdag ételek és italok „túlzott kalóriát biztosítanak számunkra, amelyek hozzájárulnak a súlygyarapodáshoz, ami túlsúlyhoz és elhízáshoz vezethet. Emellett a cukor fogyasztása növeli a fogszuvasodás kockázatát ".
Ezenkívül a karácsonyi partikon az alkohol szinte minden otthon megtalálható, és nem ritka, hogy a pirítós és a pirítós között többet isznak, mint amennyire tanácsos lenne. Ebben az értelemben a szakemberek rámutatnak erre jó szokás, hogy ne igyál éhgyomorra, és próbáld csökkenteni a magas alkoholtartalmú italok fogyasztását.
Ha tudja, hogy marad maradvány, tálalás előtt tegye félre és tárolja hűtőszekrényben, élelmiszeripari edényekben, legfeljebb négy napig.
A szennyeződés elkerülése érdekében végezze el a higiéniai intézkedéseket: a kezek, a felületek és az edények jól megtisztultak.
Ha van még húsmaradéka, újra felhasználhatja hüvelyes pörköltekben, levesekben, húsos lepényekben, tésztaszószban, krokettben vagy húsgombóban.
Ha zöldségek, akkor újra felhasználhatja őket krumpliban, szószokban, levesekben vagy pürékben.
Kolbász, egyszerűen tárolja őket egy ebéddobozban a hűtőben.
Használjon kagylókat és halakat.
Másnap elviheti a vágott gyümölcsöt, vagy turmixokat, gyümölcsleveket vagy kompótokat készíthet.
Kulcsok az egészséges karácsonyhoz
Fogyasszon lassan, és jól rágja össze az ételt, így élvezni fogja az ízeket, emésztése pedig köszönetet mond.
Ha tudja, hogy a vacsora tele lesz, készítsen könnyebb ebédet.
Próbálj meg nem éhesen érkezni az asztalhoz, mivel többet és nagyobb szorongással fogsz enni. Néhány gyümölcs az étkezések között segít elkerülni.
Nem kell lemondania a karácsonyi finomságokról, de korlátozza a bevitelt.
Válassza a vizet fő italának, és ha másokat iszik, például üdítőket vagy alkoholos italokat, ne éljen velük vissza. Alkohol, annál kevesebb, annál jobb.
Használja ki a pihenőnapokat, hogy élvezze a szabadtéri tevékenységeket a családdal: kerékpározás, séta a szabadban, kirándulás stb.
Ha főzni akar, akkor ezek a tippek segíthetnek
Tervezzen előre, és szervezze meg a menüt és az adagokat a vendégek életkorának megfelelően. Az élelmiszer nagy sikert arat, és csökkenti az élelmiszer-pazarlást.
Ne essen túlzásba az előételekkel, és válasszon közülük néhány zöldséget.
Első lépésként válasszon különféle saláták, pirított zöldségek, krémek és speciális levesek vagy húslevesek közül.
Főételek esetén a baromfit és a halakat helyezze előtérbe, és ha a húsok mellett dönt, tartsa alacsony zsírtartalmúakat.
A köretek, jobb, ha zöldségfélékből készülnek salátákban, sültekben, grillben vagy pürékben.
Használjon könnyű kulináris technikákat, például sütést, pirítást, párolást, forralást vagy vasalást, és ne használja túlzottan a szószokat és az ételízesítőket.
A legjobb gyümölcsalapú desszertek a legjobb megoldás. Színei, textúrái, ízei és fajtái mindenkinek tetszeni fognak.
Gondoskodjon az ételek kiszereléséről, biztosítva a szezonális gyümölcsök és zöldségek színét.
- Mi a legegészségesebb étrend a világon? Talán Afrika szubszaharai országaié
- Grillezett csirkehúsnap ez az étel része lehet az egészséges étrendnek, és itt elmondjuk, hogyan
- Hogyan kombinálhatja a sportot és az étrendet az egészséges táplálkozáshoz Blog de Naturlíder Blog de
- A decemberi étrend gondozása lehetséges, szeretné tudni, hogyan; Nő egy nap
- A tejfogyasztás kikerül az egészséges táplálkozásból Kanadában Az FM