A fehérjében gazdag és rostmentes „nyugatiasított” étrend kedvez ennek a daganattípusnak
@abc_salud Frissítve: 2015.04.29. 19: 03h
Kapcsolódó hírek
Több rost és kevesebb fehérje lehet ajánlás a vastagbélrák kockázatának megelőzésére vagy legkevesebb csökkentésére irányuló étrendre. Ezt biztosítja a Pittsburghi Egyetem kutatása, amely elemezte az étrend mindössze két hetes változásának hatását az afroamerikai csoportra. Az eredmények pedig jelentős változást mutattak a bélflóra, a baktériumok között, amelyek megvédhetik a rák kockázatát. A tanulmány a "Nature Communications" folyóiratban jelent meg.
A munka szerzője, Stephen O'Keefe dél-afrikai tartózkodása alatt megfigyelte, hogy betegeinek ritkán volt vastagbélrákja vagy bélpolipja, amely a rák előfutára lehet. Mindazonáltal, a nyugati világban a vastagbélrák a rákos megbetegedések második leggyakoribb oka és különösen az afroamerikaiaknak van a legnagyobb a betegségterhe az Egyesült Államokban.
"Úgy tűnik, hogy az afrikai-amerikai étrend, amely több állati fehérjét és zsírt, valamint kevésbé oldható rostot tartalmaz, mint az afrikai étrend, növeli a vastagbélrák kockázatát" - magyarázza O'Keefe. A hawaii japán bevándorlókkal végzett egyéb tanulmányok ezt bizonyították csak a „nyugatiasodás” egy generációjára van szükség ahhoz, hogy alacsony vastagbélrák előfordulási gyakorisága magasabb legyen, mint az őshonos Hawaii lakosaié». Amit ebben a projektben tettünk - teszi hozzá - elemzi az étrend változásának a vastagbélre gyakorolt hatását egy ellenőrzött környezetben, ahol nem kellett aggódniuk a dohányzás és egyéb környezeti tényezők hatása miatt, amelyek befolyásolhatják a rák kockázatát.
Az étrend megváltoztatása
Így a kutatók két lakossági csoporttal dolgoztak: 20 afroamerikussal és 20 dél-afrikai önkéntessel, akik vidéken éltek. Mindegyikük 2 hétig élt a Pittsburghi Egyetemen és egy dél-afrikai lakóközpontban. Két hétig ott táplálkoztak a másik csoportra jellemző összetevőkkel és kulináris technikákkal. A csapat megvizsgálta a kolonoszkóposan gyűjtött széklet- és vastagbéltartalmú mintákat minden önkéntestől a vizsgálat kezdetén és a kéthetes vizsgálati időszak végén.
Annak ellenére, hogy az étrend változása nagyon rövid volt, mindössze két hét, a kutatók megfigyelték a bélbaktériumok változásai a bélnyálkahártya sejtjeiben a rost fermentációjának szintje, valamint a baktériumok metabolikus aktivitásának és gyulladásának markerei, amelyek a rák kockázatához kapcsolódnak. Pontosabban, az afroamerikaiak megnövekedett butirát-termelést tapasztaltak, amelynek vélhetően kulcsszerepe van a rák elleni védelemben.
Ezekkel az adatokkal Jeremy Nicholson, a londoni Imperial College (Nagy-Britannia) munkatársa elismeri: „nem tudjuk határozottan megerősíteni, hogy az étrend megváltoztatása több rákos megbetegedést eredményezett volna az afrikai csoportban, vagy kevesebbet a másikban, de más tanulmányok, amelyek szerint az általunk megfigyelt változások a rák megnövekedett kockázatának jelei ».
Valószínűleg soha nem késő megváltoztatni a vastagbélrák kockázatát
O'Keefe szerint a rost mennyiségének növekedése az étrendben - 10 grammról több mint 50 grammra. az afroamerikaiak számára - valószínűleg ahhoz vezetett biomarker változások, amelyek a rák kockázatának csökkenését tükrözik, bár kevesebb állati zsír és fehérje fogyasztása szintén hasznos lehet.
"Az eredmények nagyon érdekesek" - tette hozzá 0'Keefe. Mindössze két hét alatt a nyugati étrendről a magas rosttartalmú, alacsony zsírtartalmú étrendre való áttérés csökkentette a rák kockázatának biomarkereit, jelezve, hogy valószínűleg soha nem késő megváltoztatni a vastagbélrák kockázatát ».