A fogyáshoz nincs más választás, mint egészséges és kiegyensúlyozott étrendet követni, olyan rendszert, amely nem szünteti meg teljesen egyetlen ételt vagy élelmiszercsoportot sem, és amely lehetővé teszi a kalóriahiány elérését és a tartós szokások kialakítását. Ha nem, akkor az történik, hogy amikor befejezi a darabokban vagy étkezésekben végzett vágásokat és visszatér a régi túlfogyasztási szokáshoz, akkor a rettegett visszapattanás vagy a jo-jo hatás jelentkezik.

visszapattanó

A divatos diéták általában rövid időszakokban látványos eredményeket kínálnak; ezek azonban sem a legjobbak, sem a legegészségesebbek a test számára. A nagy mennyiségű fogyást végző emberek közül sokan gyorsan visszanyerik, ha nem is több kilót, mint amennyit elveszítettek.

Ezt a rövid időn belüli visszanyerési jelenséget hívjuk visszapattanásnak vagy jo-jo hatásnak, amit erről nem tudsz, az az, hogy nem csak a kilókról szól, ez egy drámaibb helyzet, amihez köze van zsír, anyagcsere arány és az egészség.

A visszapattanás akkor következik be, amikor "alacsony kalóriatartalmú folyamat után hirtelen dekompenzáció következik be, és amikor visszatér a normál, tipikus kalóriasémához, a test, miután minden tápanyaggal rendelkezik, képes lesz gyorsabban felszívni azt, amit ad neki, és ezért ugyanannyi vagy több súlyra tér vissza, mint amennyit a korlátozó étrend vagy az éhezési folyamat miatt sikerült lefogynia "- magyarázza Yésica Avellaneda táplálkozási szakember az EconomíaHoy.mx oldalnak.

Hogyan hat rád a jo-jo hatás?

A visszaszerzés vagy a súlygyarapodás többféleképpen befolyásolja, az első az, hogy "ételeivel soha nem lesz képes önszabályozási szokást elsajátítani" - mondja a szakember. De fizikailag is vannak következményei. "Anyagcsere vagy biológiailag sok problémát fogunk tapasztalni a test tápanyagszintje szempontjából. A túl korlátozó étrend fennáll annak a veszélye, hogy nincsenek meg a szükséges tápanyagok, például kalcium, vas, B komplex vitaminok, C-vitamin, stb. Ez azt jelenti, hogy értelme nélkül hiányosságai is jelentkeznek, amelyek hosszú távon megnyilvánulhatnak egy betegségben: csontritkulás, vérszegénység, fáradtság "- teszi hozzá a táplálkozási szakember.

A visszapattanó hatás "hatással lesz a vérnyomásra, a test zsír- vagy lipidtartalmának és főleg a glükózra". Yésica Avellaneda elmagyarázza, hogy ha egy napon jól és kiegyensúlyozottan étkezik, akkor a glükóz is kiegyensúlyozott tartományban marad; De ha ma éhen hal - hagyja ki az étkezéseket, vagy kevesebbet eszik, mint a részaránya, vagy olyan étrendet tartson, amely nulla szénhidrátot tartalmaz -, a glükóz csökken, és hipoglikémiás problémákat okozhat.

De mi történik, ha az egész héten alkalmazza a híres "jól viselkedem" -beszélgetni kell a korlátozó étrend mellett -, és akkor a glükóz mindig alacsony, és szombaton és vasárnap azt mondja, hogy "ma megérdemlem" és "ma I I mindent megeszek, amit a héten nem ettem, vagy megízlelem a kedvenc pörköltemet, vagy alkoholt fogyasztok, és a barátaimmal fogok időt tölteni azzal az étellel, ami a legjobban tetszik? A bariátriai táplálkozási szakember rámutat, hogy azon a csalási napon „egyszerre” emelkedik a glükóz, a koleszterin és a vérnyomás szintje.

Az étrend újraindításakor nem arról van szó, hogy a szintek egyensúlyba kerüljenek, az Avellaneda azt jelzi, hogy a szervezet bizonyos fokú toleranciát mutat az alkalmazkodással szemben, amely túllépése esetén anyagcserezavarokat vagy betegségeket okoz. "Ez azt jelenti, hogy kaphatok prediabetes, cukorbetegség, a híres metabolikus szindróma, magas koleszterin- és trigliceridszintje is lehet, megváltoztathatja a glükózt és a magas vérnyomást is".

Végül az ilyen típusú extrém étrendek szintje kiegyensúlyozatlan lesz, vagy lefelé, amikor nagyon korlátozó folyamatban van, vagy a határig, amikor hirtelen úgy dönt, hogy elhagyja az étrendet, és visszatér a bőséges és kiegyensúlyozatlan ételekhez.

"Sokan vannak olyanok, akik egész évben nagyon folyamatosan csinálják ezt a típusú étrendet, ennek a jojó-hatásnak akár négyszerese is lehet: felfelé, lefelé, felfelé, lefelé haladok. Általános értelemben a test soha nem stabilizálódik, és mi fogékonyabb lesz a krónikus degeneratív betegségekre "- figyelmeztet az Avellaneda.

Az anyagcsere sebességének károsodása

Valahányszor nem megfelelően fogysz, nem tudod garantálni, hogy zsír, az izmokat is elveszíted, és az anyagcsere aránya az izomkilóddal függ össze. A táplálkozási szakember megoszt egy példát, amely nagyon jól elgondolkodtatja Önt a következő étrenden, amelyet kipróbálni szeretne.

Képzelje el, hogy napi 1500 kalóriára van szüksége ahhoz, hogy testének (optimális működésben) 35 kiló izma legyen, vagy ennek a 35 kiló izomnak 1500 kalóriára van szüksége az életben maradáshoz, mert az izom aktív szövet. Ha hízik, hirtelen elveszíti a zsírját, de az is előfordulhat, hogy öt kiló izomot fogyott.

"Képzelje el, hogy a leadott 10 kilóból öt kövér és öt izom volt. Tehát anyagcsere szempontjából most már nincs 35 kiló izom, most 30 van, ez azt jelenti, hogy most már nem igényel 1500 kalóriát ezekhez 30 kiló kalória, most 1200-ra lesz szüksége.

"Most a tested kevesebb kalóriával fog túlélni, ez azt jelenti, hogy többé nem fogsz tudni többet enni, mint korábban, és most kevesebb mennyiséggel könnyebben hízol" - osztja meg a táplálkozási szakember.

Figyelmeztet, hogy a kiegyensúlyozatlan étrend állandó fogyasztása, amikor visszanyeri a súlyát, nem adja vissza az öt kiló izomzatot, most a 10 kiló csak zsír lehet. "Ennél a hiánynál marad. Az izom csak testmozgással gyógyul meg. Ha hízik - képzelje el, hogy ugrál - már nem pattog az izom, csak a zsír".

Minden alkalommal, amikor extrém diétákat folytat, és a testmozgást sem tartalmazza, a test automatikusan izomvesztést okoz, ezért az anyagcsere sebessége lelassul, és könnyebben hízik, és az egyetlen dolog, amit felépít, az a zsír és nem az izom.

Van olyan reklám, amely azt mondja: "Egy hét alatt fogyok 8 kilót", Yésica Avellaneda biztosítja, hogy az orvosok és a táplálkozási szakemberek csak havi négy kiló súlycsökkenést tudnak kínálni. "Minden olyan diéta, amely gyors fogyást ígér, havi négynél nagyobb kilókkal, veszélyeztetheti az egészségét. A hivatalos mexikói szabvány megköveteli, hogy azok az emberek, akik úgy döntenek, hogy belekezdenek a súlykontrollba, fél kilótól egy kilóig fogynak héten. Ezért az ember átlagosan négy kilót fogyhat havonta ".

Ily módon a szakemberek biztosítják, hogy a diéta során a legnagyobb mennyiségű zsír és kevesebb izom fogyjon el.

Hogyan lehet visszanyerni az izmokat

"Az izom mindaddig helyreáll, amíg edz" - mondja a túlsúlyos mexikói multidiszciplináris csapat szakembere.

De az izomtömeg visszaszerzéséhez nem csak a fizikai aktivitás elengedhetetlen. "Szüksége van jó táplálkozásra, jó komponensekkel a szövetek felépítéséhez. Az izom létezéséhez aminosavakra, tápanyagokra van szükség, amelyeket az ételünkben találunk" - teszi hozzá.

Az aminosavak főleg az állati eredetű élelmiszerekben találhatók meg, a fehérjében. Spenót, magvak (mandula és dió), vízitorma, karfiol, quinoa vagy lencse fogyasztásával is fogyaszthatók. Fontos megjegyezni, hogy a felesleges fehérje olyan problémákat is okoz, mint a magas húgysavszint, amelyek köszvényhez, sőt veseelégtelenséghez vezetnek.

Mit kell tenni, hogy egészségesen fogyjon

Az a legcélszerűbb, hogy visszapattanás nélkül fogyhasson, egy átfogó kezelés követése, ahol nemcsak az étrendről gondoskodnak, hanem a személyes testedzés integrálását, a bariatri orvos felkeresését és a pszichológiai részhez való segítségnyújtást. "Ha ez az átfogó irányítás megtörtént, akkor garantálhatjuk, hogy az illető hosszú távon nagyon jó célokat tud elérni, mert kifejezetten zsírvesztést okoz" - osztotta meg Yésica Avellaneda.