A táplálkozási turmixokat táplálkozási szakemberek és fogyókúrás szakemberek étkezési helyettesítőknek nevezik, mert elméletileg a turmixolás egy egész étkezés helyettesítésére szolgál. Az étkezés helyettesítésének egy másik típusa az előre csomagolt táplálkozási bár és előétel. De csináld az étkezés helyettesítését?

diétás

Steven Heymsfield, a Columbia Egyetem orvosának vezetésével végzett tudományos tanulmány szerint dolgoznak. Heymsfield és munkatársai hat különálló vizsgálatból gyűjtöttek adatokat az étkezés helyettesítésének különféle típusairól, és megállapították, hogy az étkezés pótlásával rendelkező 249 fő teljes fogyása nagyobb volt, mint az összehasonlító csoportokban 238 főnél, akik alacsony kalóriatartalmú étrendet követtek.

A fogyás megírása nagyon egyszerű. Valójában csak 500 kalóriával kevesebbet kell megenni minden nap, hogy heti egy fontot fogyjon. A fogás az, hogy a való fogyás, elfoglalt menetrenddel és bőséges étkezési lehetőségekkel, nehéz. Az étkezés helyettesítése azon a feltevésen alapszik, hogy kevesen tudjuk, mennyi kalóriát eszünk naponta. A csomagolt ételek tartalmazhatják a kalóriatartalmat, de az általunk fogyasztott ételek többsége nem. Sok étkezésünk elérheti a 700-800 kalóriát anélkül, hogy észrevenné. Napi három étkezés 750 kalóriával egyenlő 2250 kalóriával. Egy átlagos nőnek naponta csak 1800-2200 kalóriára van szüksége. Az átlagos férfinak körülbelül 2000-2500 kalória szükséges naponta. Ha alkalmi snackeket és édességeket ad hozzá, nem beszélve az alkoholról vagy más kalóriatartalmú italokról, például a szódáról, a legtöbben több kalóriát fogyasztanak, mint amire szükségünk van.

A napi egy vagy két étkezés lecserélése ismert számú kalóriára szükségszerűen csökkenti az elfogyasztott kalóriák számát. Más szavakkal, ahelyett, hogy 750 kalóriát tartalmazó ételt fogyasztana, igyon egy 250 kalóriatartalmú turmixot, és ez 500-zal csökkenti a szokásos kalóriaszámot. Tegye ezt mindennap egy hétig, és elveszít egy fontot. Mindaddig, amíg semmi másképp változik.

David Allison, PhD, a birminghami Alabama Egyetem elhízáskutatója tanulmányozta az étkezési helyettesítők használatát a fogyáshoz.

"Úgy gondolom, hogy ez ésszerű megközelítés, és értékes szerepet játszhat a fogyásban" - mondja. Allison 100 embernél értékelte a szójaalapú étkezés helyettesítését, akiket véletlenszerűen kiosztottak annak használatára, vagy 3 hónapig alacsony kalóriatartalmú étrendet követtek. Megállapította, hogy az étkezést helyettesítők nagyobb súlyt vesztettek és a derék kerületük nagyobb mértékben csökkent, mint az alacsony kalóriatartalmú étrendben.

Dana Rothacker, PhD egy másik tanulmánya azokat a nőket követte, akik diétás turmixokat használtak fogyás céljából egy éven keresztül, hogy felmérjék hosszú távú hatékonyságukat. Három hónap múlva a diétás shake-eket fogyasztó nők ugyanolyan súlyt vesztettek, mint az alacsony zsírtartalmú étrendet folytató nők. De egy év után azok a nők, akik folytatták az étkezés pótlási tervét, megtartották fogyásukat, míg az alacsony kalóriatartalmú étrendet folytató nők visszanyerték súlyuk nagy részét.

Az étkezés pótlása nem varázslat. Mint az étrendek többségében, az emberek azért is hagyják abba az étkezés helyettesítőit, mert visszanyerik a testsúlyukat, mivel visszatérnek a magasabb kalóriabevitelre. Ezenkívül a kritikusok azzal érvelnek, hogy az étkezési helyettesítők használata nem tanítja meg az embereket arra, hogyan válasszanak egészséges döntéseket a többi étel felett.

Allison szerint "Az emberek (étkezés pótlóival) nem tanulták meg, hogyan kell az igazi étellel bánni." Tehát amikor abbahagyják a pótcsere alkalmazását, gyakran visszatérnek az egészségtelen étrendhez. Általában a normális súly megőrzéséhez az egész életen át tartó tanulás megköveteli az egészséges étkezési szokásokat, vagy a végtelenségig ragaszkodni kell az étkezés pótlásához. Kevesen akarják ezt megtenni.

Mivel az étkezés helyettesítői étrend-kiegészítők, az USA Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatala (FDA) nem szabályozza őket. Ezért az élelmiszer-helyettesítő hirdetések eredményességükkel kapcsolatban állításokat tehetnek, amelyeket semmilyen tudományos kutatás nem támaszt alá. Emellett nincsenek előírások az étkezés helyettesítő összetevőire vonatkozóan. Néhány étrend-turmix táplálkozásilag megfelelő lehet, beleértve a szükséges vitaminokat és ásványi anyagokat. Mások kevés egészséges tápanyagot tartalmazhatnak, és szinte ugyanolyan táplálóak, mint az étkezés helyébe egy doboz kóla.

Allison azt javasolja, hogy bárki, aki étkezés pótlását fontolgatja, beszéljen egy hozzáértő orvossal, és kérjen néhány táplálkozási tanácsot. Így bölcsen fog dönteni az étkezés helyettesítéséről és arról, hogy mit tehet Önért. Az étkezés pótlásának egyik kihívása az, hogy a gyártott termékre való támaszkodás megfoszthatja Önt attól a változatosságtól, amelyet a napi étkezési tervben általában tapasztalunk. Az étkezés pótlásával nagy mennyiségű olyan ételt kaphat, amelyet egyébként ritkán vagy mértékkel fogyaszthat. Például érdemes lehet különösen óvatosnak lenni a szója alapú étkezések pótlásával kapcsolatban, mert a tudósok még nem tudják, hogy a nagy mennyiségű szójafogyasztás befolyásolhatja-e egyes rákos betegségek kialakulását. Vannak adatok, amelyek mind a megnövekedett, mind a csökkent kockázatra utalnak, ezért a zsűri ebben a kérdésben határozottan még mindig (ki) áll.

Sok ember számára a diétás turmixok vagy az étkezés helyettesítése ösztönzi a fogyást. A rövid távú fogyókúrás cél elérése nagyon kielégítő lehet, és fokozhatja azt az állhatatosságot, amely szükséges ahhoz, hogy állandóan megváltozzon az étkezése. Az étkezés pótlásának sikeres lehet a súlycsökkenés elősegítése, különösen akkor, ha az egész életen át beépül az egészséges táplálkozási lehetőségek elsajátításának céljába.