elleni

MADRID, február 10. (EUROPA PRESS) -

Telítetlen zsírokat tartalmazó étrend fogyasztása, például a dióban találhatóak, hasonló hatással vannak a fogyásra, mint az alacsony zsírtartalmú, magas szénhidráttartalmú étrend - mutatta be az Orvostudományi Kar vezetésével készült tanulmány San Diegoból a Kaliforniai Egyetemen (USA), Cheryl Rock.

Hasonlóképpen, a „Journal of the American Heart Association” folyóiratban megjelent munka kimutatta, hogy a dióban gazdag, főként többszörösen telítetlen zsírokból álló étrend fogyasztása pozitív hatással van a szív egészségét befolyásoló kockázati tényezőkre, például a koleszterinre.

"E tanulmány egyik meglepő eredménye az volt, hogy annak ellenére, hogy a dió magas zsír- és kalóriatartalmú, a dióban gazdag étrend fogyasztása ugyanolyan súlycsökkenéssel járt, mint az alacsony zsírtartalmú étrend. Figyelembe véve ennek a tanulmánynak az eredményeit, valamint a dióval kapcsolatos korábbi kutatásokat a szív egészsége és a súlykontroll érdekében, elmondhatjuk, hogy jó okok vannak egy marék dió elfogyasztására naponta "- magyarázta a kutató.

A koleszterin jó növekedése

E következtetések levonása érdekében a kutatócsoport 245 túlsúlyos és elhízott (22–72 éves) nőt vizsgált, akik egy éven át részt vettek egy viselkedési súlycsökkentő beavatkozásban. A résztvevők véletlenszerűen három különböző étrendet jelöltek ki: alacsony zsírtartalmú, magas szénhidráttartalmú étrendet, magas zsírtartalmú, alacsony szénhidráttartalmú étrendet vagy magas diótartalmú, magas zsírtartalmú és alacsony szénhidráttartalmú étrendet.

Ebben az értelemben a beavatkozás első hat hónapjának eredményei azt mutatták, hogy az átlagos testsúlycsökkenés az összes csoport esetében a kezdeti súly majdnem 8 százaléka volt. Hasonlóképpen, bár az a csoport, amely dióval kiegészített étrendet követett, hasonló eredményeket mutatott a súlycsökkenésben a többi csoporthoz képest, ez a csoport jelentősen javította a lipidszintet, különösen az inzulinrezisztenciával rendelkező nőknél, valamint a HDL növekedését koleszterinszint a többi csoporthoz képest.

Ezek az eredmények a dióban jelen lévő többszörösen telítetlen zsírok hozzájárulásának tudhatók be. És ez az, hogy a dió az egyetlen szárított gyümölcs, amelyben a zsír főként többszörösen telítetlen zsír (13 g/oz), beleértve a jelentős mennyiségű alfa-linolénsavat (ALA), a növényi eredetű zsírsavakat (omega-3) (2,5 g/oz). Ezt a hozzájárulást a többi csoport nem kapta meg, mivel főleg egyszeresen telítetlen zsírokban gazdag ételeket ajánlottak nekik.