Nos igen, rájöttünk, hogy a chia mag divatos az egészséges táplálkozás világában. De, ha ennyit beszélnek róluk ... valamiért nem?

szuperétel

Nos, a chia magokat az egyik "szuperélelmiszernek" tartják, de mit jelentenek a szuperételek? A szuperélelmiszerek a marketing által kitalált kifejezés, az élelmiszerek kategorizálásán belül nincs megosztás a több tápanyagot tartalmazó élelmiszerek között, mint mások, bár igaz, hogy igen.

Ezért mondhatnánk, hogy a chías ezen „szuperélelmiszerek” közé tartozik, mivel tulajdonságai megduplázódnak másokkal szemben. Christopher McDougall, a maraton futója könyvében idézetet ír a chia magról.

"Táplálkozási tartalmát tekintve egy evőkanál chia olyan, mint egy lazacból, spenótból és emberi növekedési hormonokból készült turmix."

Christopher összehasonlítása túlzásnak tűnhet, de az az igazság, hogy teljes fehérjeforrás, minden esszenciális aminosavat, rostot biztosítanak, és mindenekelőtt nagyon könnyen bevehetők.

Ha cukorbetegségben szenved, a chia mag nem hiányozhat étrendjéből, mivel a vércukorszint szabályozására szolgál. Képesek lelassítani, hogy testünk milyen gyorsan alakítja a szénhidrátokat egyszerű cukrokká.

Nos, hogy a chia mag olyan szuperétel, amelyet már ismerünk, most biztosan arra gondolsz, hogy nagyon hizlalnak, mert a magok és a dió általában zsírban gazdag. Igen, zsírban gazdagok, de "jó zsírokban" vannak, különösen nagy mennyiségű alfa-linolénsavból vagy omega 3-ból állnak, így ideálisak a szív- és érrendszeri egészségre.

Lenyelésükhöz tanácsos vízbe tenni, mivel súlyuk 9–12-szeresét szívják fel. Viheti közvetlenül vízzel, joghurttal vagy turmixban. A vízbe történő beépítésével egy nyálkás gélt hoznak létre, amely hozzáadható mártásokhoz, salátaöntetekhez, ételpácokhoz stb. Amellett, hogy kielégítő, enyhe íze nem fog elrontani egyetlen ételedet sem, problémamentesen hozzáadhatod őket mindenhez.

Mit gondolsz, beveszi-e a chia magokat az étrendbe?