Fogyni próbál? A kutatóknak jó híreik vannak: választhat alacsony zsírtartalmú vagy alacsony szénhidráttartalmú étrendet. Amíg ragaszkodsz hozzá, fogyhatsz, tekintet nélkül a genetikai felépítésre vagy az anyagcsere részleteire.

fogyáshoz

És itt van egy további bónusz: nem is kell számolnia az elfogyasztott kalóriákat.

Az eredményeket kedden tették közzé az American Medical Association (JAMA) folyóiratban.

Korai kutatások szerint egyes génvariánsok jó előrejelzői lehetnek az egyén reakciójának bizonyos étrendekre. Egy olyan orvosi környezetben, ahol a DNS-vizsgálatot egyre inkább alkalmazzák a kezelések egyedi betegek testreszabására, az ilyen "precíziós gyógyszer" ötlete a fogyás iránt nagy vonzerővel bír.

Ez a kutatás, amelyet nagyrészt ugyanaz a Stanfordi Orvostudományi Iskola csapata végzett, amely az új JAMA-tanulmányt végezte, csábítónak bizonyult az üzleti élet fellendítését célzó genetikai tesztelő laboratóriumok felé is. Azáltal, hogy az egyik laboratórium például a fogyókúrázóknak hirdeti genomiális egyeztetési szolgáltatásait, "akár háromszor nagyobb súlycsökkenést is lehetővé tehet a DNS-alapú étrendjén".

A vizsgálat központi kérdése tehát az volt, hogy ezek a tényezők valóban megváltoztatták-e az alanyok válaszát az alacsony zsírtartalmú vagy alacsony szénhidráttartalmú programra.

A Stanford Prevention Research Center szakértőit ​​egy modern rejtvény motiválta.

A testsúlycsökkentő beavatkozások klinikai vizsgálataiban széles a különbség az önkéntes csoportok esetében jelentett "átlagos súlycsökkenés" mögött. 12 hónapos fogyókúra után az egyének akár 55 kilót is fogyhatnak. Mások azonban 11 fontot fognak szerezni.

"A súlycsökkenésre adott válasz jelentős változékonysága azt sugallja, hogy egyes stratégiák jobban működhetnek egyes emberek számára, mint mások, és hogy semmilyen diétát nem szabad általánosan ajánlani" - írták a szerzők Christopher D Gardner elhízás- és táplálkozási kutató vezetésével.

Gardner és kollégái 632 elhízott vagy túlsúlyos, 18 és 50 év közötti felnőttet toboroztak, és véletlenszerűen kiosztották őket egy évig alacsony zsírtartalmú étrend vagy egészséges szénhidráttartalmú program követésére. Összesen 609 ember fejezte be a vizsgálatot.

Mielőtt belekezdenének súlycsökkentő útjaikba, az alanyok glükóz tolerancia tesztet végeztek, hogy megnézzék, a korábbi kutatások alapján különösen erős választ kell-e adniuk az alacsony szénhidráttartalmú diétára. Futtattak egy DNS-tesztet is, amelynek segítségével három kategóriába sorolták őket: azok, akik genetikai variánsok csoportját hordozták, amelyek érzékenyebbé teszik őket a zsírra; mások, akik genetikailag érzékenyebbek a szénhidrátokra, és akik nem rendelkeznek a táplálkozással kapcsolatos genetikai variációkkal, amelyeket a kutatók teszteltek.

Miután a program elindult, a résztvevők megtanulták és gyakorolták az étrendjükben a zsír vagy szénhidrát csökkentésének alapjait. Akár 22 kiscsoportos találkozón, oktatók vezetésével arra is ösztönözték őket, hogy kerüljék el az egyes programok egészségtelen kockázatait, például a szalonnát az alacsony szénhidráttartalmú étrenden, vagy a zsírmentes brownie-t az alacsony szénhidráttartalmú tervhez.

Az egyes csoportok résztvevőinek azt az utasítást kapták, hogy találják meg az alacsony zsírtartalmú vagy alacsony szénhidráttartalmú étrend legalacsonyabb szintjét, amelyet "korlátlanul" fenntarthatnak. Mindenkit arra bíztattak, hogy lehetőség szerint házi készítésű ételeket fogyasszon a zöldségfogyasztás maximalizálása és a feldolgozott élelmiszerek, illetve a hozzáadott cukorral, finomított liszttel és transzzsírral készült élelmiszerek fogyasztásának minimalizálása érdekében.

Fontos, hogy nem voltak utasítások a kalóriák nyomon követésére.

"Most mondtuk el nekik, hogyan lehet csökkenteni a szénhidrátokat és a zsírokat. És bátorítottuk őket, nagyon szorgalmaztuk őket, hogy ne legyenek éhesek, hogy megtalálják édes pontjukat" - mondta Gardner. "A kezdetektől fogva mondtuk: Azt akarjuk, hogy ez hosszú távú legyen, egészséges legyen, szórakozzon és élvezze az ételeit.".

Egy év elteltével az alacsony zsírtartalmú étrendet követő 305 alany átlagosan körülbelül 11,5 fontot fogyott, míg az alacsony szénhidráttartalmú étrendet befejező 304 személy átlagosan 13 fontot fogyott.

A kutatók akkor megállapították, hogy egyik genomiális vagy anyagcsere-teszt sem jó előrejelzője az egyén sikerének az egyik vagy másik étrenden. "A két hipotetikus hajlamosító tényező közül egyik sem volt hasznos annak azonosításában, hogy melyik étkezési program kinek volt a legjobb" - írták.

Gardner arra figyelmeztetett, hogy legfrissebb kutatásai csak a csapat által mért specifikus genomiális és anyagcsere-tulajdonságokkal kapcsolatos bizonyítékok súlyát vonják kétségbe. A jövőben jobb előrejelzők találhatók arról, hogy mely étrendek működnek a legjobban egy adott egyén számára - figyelmeztetett.

Eközben Gardner betekintést engedett bizonyos tényezőkbe, amelyek meghatározzák a sikerességet vagy a kudarcot bármely diétán. "Annyi pszichológiai és érzelmi traumát találtunk a résztvevők egy részében", akik a vizsgálat során híztak - magyarázta. "Problémáik a gyermekkori fájdalmak, a megszakadt házasságok, a munkahelyi stressz voltak. Az ételek számukra kényelmet jelentettek. Szükségük volt egy korsó fagyira.".

A spektrum másik végén olyanok álltak, akik alacsony szénhidráttartalmú vagy alacsony zsírtartalmú étrendet követtek, és 40–60 kilót fogytak. "Az egyik dolog, amit leggyakrabban hallottam ezektől a résztvevőktől:" Köszönöm! Megváltozott az étellel való kapcsolatom "- emlékezett vissza Gardner. Számukra az alacsony szénhidráttartalmú vagy alacsony zsírtartalmú kérdés kevésbé tűnt fontosnak, mint hogy jobban tudatában legyenek és körültekintően mit esznek.

Az az elképzelés, miszerint a precíziós gyógyszer költséges tanulmányozása nem szükséges a sikeres étrend kiválasztásához, valószínűleg csalódást okoz egy új iparágnak, amely ilyen szolgáltatások nyújtására vállalkozott. Ehhez járul még az a véletlenszerű megállapítás, miszerint a kalóriaszámolás nem szükséges, felboríthatja a fogyás népi bölcsességeinek generációit is.

"A kalóriák nyomon követése csak egy csoport számára működik" - mondta Gardner. "A legtöbb ember naplózni és nyomon követni kezdi, végül azt mondja:" Ez gyűlöletes! Nem fogom ezt folytatni. "Tényleg más módszereket kell találnunk" az étrend megváltoztatására - tette hozzá a szakember. "Nincs szükségünk megoldásra ... több tucatra van szükségünk".