Cukkini serpenyő sajttal és sonkával, a "kevesebb több több" fogadás a konyhában
Matchával, karamellával vagy gyümölcs teával: csokoládétorta, hogy az édes szerelmesei megszeressék egymást
Távol tartsa magát a közhelyektől, ezek a halételek a legjobb ízűek egy pohár vörösbor mellett
Receptek sós leveles tésztával: 5 meglepő javaslat
Cukkini püré sajtokkal, ez az étel gazdagításának különleges módja
Oszd meg halat vagy salátával sült "kis halat". Recept
Általában hetente egyszer szoktam ezt elkészíteni sült hal vagy "pescaito" recept salátával, Ez nem mindig ugyanaz, minden a haláruson múlik, néha szardella, brótola és garnélarák, mint manapság, máskor tintahal, sugár és tőkehal, néha makréla, makréla és tintahal, mindig először látogasson el a piacra.
Annak ellenére, amit általában hisznek, a sült hal Ez egy nagyon egészséges étel, jellemző a miénkre mediterrán diéta, ha hozzá jó saláta tartozik, és természetesen extra szűz olívaolajjal készül ( EVOO) megfelelő hőmérsékleten.
A sült hal hozzávalói
1 kg válogatott hal, ebben az esetben brotol, szardella és garnélarák, búzaliszt, EVOO és só.
A saláta hozzávalói
1 paradicsom, 1 uborka, 1 újhagyma, 1 zöldpaprika (vagy bármely más szezonális zöldség), EVOO, ecet vagy citrom és só.
Az előkészület
A halat megtisztítjuk, lisztezzük, a felesleges lisztet jól lerázzuk, és rengeteg forró EVOO-ban megpirítjuk (de dohányzás nélkül vigyázzunk), kis adagokban, hogy a hal ne csomózzon a serpenyőbe. Ha szükséges, egyszer arannyá változtatjuk, abszorbens papírt veszünk ki, és esztétikus módon egy forrásba helyezzük.
Szükség esetén megmossuk és megtisztítjuk a zöldségeket, apróra vágjuk, egy tálba vagy salátástálba rendezzük és sóval ízesítjük, majd citromlével és ecettel keverjük össze és öntsük egy jó csepegtető EVOO-val., Így a citromsav vagy az ecet feloldja a sót, mielőtt az EVOO sűrűségével megakadályozza, és az eredmény sokkal integráltabb.
Feldolgozási idő | 30 perc
Nehézség | Fél
A kóstoló
Ez recept sült halhoz vagy "pescaito" -hoz és salátához Ujjakkal fogyasztják, értékelve a ropogós hal minden árnyalatát, és nagyon hideg sör vagy egy jó friss fehér kíséri, ez egyike azon kevés alkalmaknak, amikor általában szeretem a fehérbort, de még ez a recept a sör, főleg, ha alul nincs hely egy szundira.
Oszd meg halat vagy salátával sült "kis halat". Recept