Kép forrása, Fox

konyha

Michael Wray és Gordon Ramsey a Pokol Konyhája döntőjén.

Kilenc hét fárasztó verseny után Michael Wray séf állt szembe az utolsó próbával.

A félénk, de tehetséges szakács a show első amerikai évadjában bejutott a fináléba. Pokol konyhája ("Pokol konyhája", vagy "Rémálom a konyhában"), a híres brit séf, Gordon Ramsay mutatja be.

Utolsó kihívása a saját konyhájának kezelése volt televíziós kamerák előtt és a világ egyik legféltettebb szakácsának figyelemmel kísérve.

Ez egy teszt volt, amelyet Michael, aki akkor 27 éves volt, sikeresen legyőzte.

A magas, erősen tetovált fiatal szakács Ramsay ölelését követően, miután megnyerte a főzőműsort, 2005-ben a házak millióiban látták a világon.

Vége Talán téged is érdekel

"Először érzem eztFelettem van az irányítás a saját jövőm", Michael kijelentette a műsorban. "Igazoltam magam, és ez fontos".

Egyedülálló lehetőség

Eleinte a fiatal szakács úgy gondolta, hogy csak a díjat nyerte el 250 000 USD készpénz hogy megnyitja saját éttermét.

"Amikor Michael ünnepelte a díjat, rájöttem, hogy tehetséges ember. Nem akartam elengedni" - mondta Ramsay azonban az epizód elbeszélésekor.

Tehát ajánlatot tettem neki együtt dolgozni vele Londonban.

Ideges, és miután néhány percig gondolkodott rajta, a megdöbbent Michael elfogadta. A helyszín tapsban tört ki.

Később azonban meggondolnám magam.

"Ez volt a legnehezebb döntés, amit valaha meg kellett hoznom. Mindigmegbánom megvan venni”- mondja a BBC-nek.

Kép forrása, Getty Images

Michael szerint Ramsay kettős személyiséggel rendelkezett: egy zsarnok szakácséval a konyhában és egy vidám srácéval azon kívül.

"Drogproblémával jártam a" Pokol konyhájába ". Rettegtem attól, hogy ezzel a függőséggel Londonba megyek.".

A gasztronómia kezdetei

Az Egyesült Államok Colorado vidékén nevelkedett Michael már kiskorától kezdve érdeklődést mutatott az ételek iránt, és apjának főzni szokott.

Azt mondja, hogy az volt módja annak, hogy kifejezze magát az iskolán túl, ahol figyelemhiányban szenvedett.

Hamarosan elhagyta az iskolát, és egy konyhában kezdett dolgozni.

1999-ben Londonban két évig tartó gasztronómiai tanfolyamot indított.

Abban az időben értesült róla Ramsay, egy séf, akinek temperamentuma sokan félt, és aki a világ egyik legjobbjává formálódott.

"Intenzív hírnevet szerzett magáról, olyannal, akivel senki sem akart összeveszteni" - emlékezik vissza Michael.

"Egy évig próbáltam vele ingyen dolgozni, de senki sem férhetett hozzá, teljesen exkluzív volt".

Amikor megtudta, hogy vannak meghallgatások Pokol " s Konyha Az iparban dolgozó honatyái révén Michael úgy döntött, hogy ez lesz a legjobb lehetősége, hogy közel kerüljön Ramsey-hoz.

Jelentkezett, és miután szigorú interjúkon és teszteken esett át, bejelentették, hogy bekerült a 12 döntősbe.

A kamera a nap 24 órájában

Michael a műsorban lehetőséget látott arra, hogy bemutassa tehetségét és inspirációt merítsen Ramsay tapasztalataiból.

De amint elkezdték a felvételt, rájött, hogy ez nehezebb lesz, mint gondolta.

Azt mondták nekik, hogy a közönség követi a műsort, és az egyes epizódok végén az egyik versenyző kiesik.

A kamerák a nap 24 órájában, a hét minden napján rögzítenének, befogadó míg aludtak.

Kép forrása, Getty Images

Michael fiatal korától kezdve érdeklődött a főzés iránt.

"Belépve arra gondoltam, hogy mindezeket a csodálatos dolgokat megtanulom, hogy szakácsként dolgozzak együtt Gordon Ramsay-vel, és végül rájöttem, hogy mindent meg kell tennem annak érdekében, hogy a programban maradjak és nyerjek" - mondja.

"Nem akartam kimenni az országos hálózatra és veszíteni".

Annak ellenére, hogy Ramsay az első epizódban azt mondta neki, hogyszájíz, mint egy tehén feneke", Michael hamarosan a kedvencek közé sorolta magát.

Míg a versenyzőket Ramsay híres dühének vetették alá, Michaelnek általában sikerült elkerülnie a verbális támadásokat.

Minden kihívást megnyert és folytatta csapatát, gyakran lépett be a lemaradók megsegítésére.

Ramsay rémítő személyisége ellenére a konyhában Michael biztosítja, hogy rajta kívül épp az ellenkezője volt. Még a kitöréseit is igazolja, és azt mondja, hogy korábban oka volt haragudni.

"Nem tudtam, képes lesz-e megszabadulni a karaktertől, ha leveszi az egyenruháját, de mégis. Ezen a környezeten kívül abbahagyta Ramsay szakács szereplését, és vidám és beszédes volt" - mondja.

Mindazonáltal, "amikor elhagyja az éttermet, személyisége szellemként marad benne. Ezért amikor az ember távozik, az emberek továbbra is arra törekszenek, hogy tökéletesen elkészítsék az egyes ételeket. ".

Kép forrása, Getty Images

A "Pokol konyhájában" a kamerák a nap 24 órájában felvételt készítenek.

Az összes többi versenyző kiesése után Michael a döntőben Ralph Paganóval került szembe.

Mindkét szakácsnak saját menüt kellett elkészítenie, a volt versenyzők visszatértek a konyhájuk kezeléséhez.

Nyíló ajtó

Bár Ramsay kétségeit fejezte ki azzal kapcsolatban, hogy Michael elég találékony tud-e lenni a saját konyhájának, képességeinek és magas gasztronómiai színvonal kijöttek.

A szolgálat befejezése után Michaelnek és Ralfinak két ajtó előtt kellett állnia. A győztes ajtaja kinyílna, a vesztes ajtaja pedig zárva maradna.

Michael előrelépett, elfordította a gombot és belépett egy zárt helyiségbe, ahol a tapsbebugyolálnák.

"Az elmém elfogyott" - emlékszik vissza.

"Mi lesz most az életemmel? A lehetőségek világa megnyílt előttem".

De Ramsay ajánlata, hogy együtt dolgozzon vele Londonban, azonnal szembesítette Michaelt egy problémával, amely már egy ideje kirajzolódott.

Pár évvel a részvétel előtt Pokol " s Konyha, Michael scoliosis műtéten esett át, utána felírták néhány opiátok erős a gyógyulás alatt a fájdalom visszaszorítására.

Nem sokkal később függővé vált.

A forgatáshoz megadta a gyártóknak az előírt tablettákat, de nem mindet. Aztán megkérte orvosát, hogy írjon fel többet.

"A mentális energiám felét csak a függőségem kezelésére használtam, és képes voltam dolgozni és normális életet élni" - vallja be.

Képforrás, Michael Wray

Michael Wray egy műtét után rabja lett az opiátoknak.

Gordon Ramsay elutasításának költségei

Michael Londonba repült, és öt napig megtapasztalhatta a jövőt.

Azonban a gyógyszerektől való hozzáféréstől való félelem végül elutasította a végleges átutalás ajánlatát.

"Gordon azt akarta, hogy költözzek oda. Valószínűleg kissé csalódott volt, hogy nem Londonban fogok lakni" - mondja.

"Felajánlottam ennek a fiatal szakácsnak a lehetőséget, hogy elmegyek Londonba tanítani, megmutatni neki, hogyan történik mindez, és megállapította, hogy elutasítottam az ajánlatát" - emlékezik vissza.

Hogy Ramsay mit érzett akkoriban, azt nem tudjuk, mivel képviselői nem válaszoltak az interjúkérésre.

Bárhogy is legyen, bár Michael félretette a világ egyik legjobb szakácsának javaslatát, Lehetőségek sora várt rá az Egyesült Államokban.

Saját étterem nyitására készült Los Angelesben, volt pénze a bankban, és feleségével, Lolával várta első lányát.

Akkor volt az tragédia érte.

"Néhány héttel az étterem megnyitása után a lányom meghalt" - mondja Michael.

"Volt egy szövődményekkel járó vajúdás, ezalatt hét-nyolc percig abbahagyta a légzést. Abban az időben nem jutott oxigén az agyába, ezért meghalt ".

"Szabadesés"

Ennek eredményeként Michael képtelen volt megakadályozni, hogy függősége átvegye az életét.

"Az ezt követő évek szabad esésben voltak" - vallja be. "Minden elkezdett szétesni körülöttem".

Lánya halála után hat hétig folytatta az éttermi munkát, mielőtt mindent otthagyott volna.

Övé házasság korai eltört és a teherautójában kezdett élni.

Abban az időben még szakácsként kapott munkát, ami lehetővé tette, hogy finanszírozza a kábítószer-függőségét.

Képforrás, Michael Wray

Michael Wray feleségével, Charlene-nal és Ozmo fiával.

Akkor is, amikor elvesztette a teherautót, és egy híd alatt kellett elkezdeni laknia, a Hollywood Boulevard közelében.

Napközben gasztronómiai órákat tartott a Sur la Table egyik üzletében, egy konyhai kellékláncban, éjjel pedig drogozott.

"Én lettem teljes remete", Mondja.

"Injekcióztam magam, és nem akartam, hogy bárki is lássa. Hallgattam a rádiót és elaludtam. Olyan volt, mintha nem élnék, csak léteznék" - teszi hozzá.

Mivel minden pénzét drogokra költötte, hajléktalanszállókra kellett mennie enni. Ott gyakran főzött a többieknek.

Az elállás következményei

Hosszú évek után az új-mexikói orvosa, ahová költözött, nem volt hajlandó tovább előírni a fájdalomcsillapítást.

Ennek eredményeként hamarosan érezni kezdte az elvonás hatásait. És pánikba esett.

Akkor járt rajta, amikor eszébe jutott, hogy a gyógyszertár, ahova járt, éjszaka általában nem távolította el a gyógyszereket a polcokról.

Amikor besötétedett, baltát fogott, betört és ellopta a drogokat.

Addig nem hagyta abba a vezetést, amíg a sivatag közepére nem ért.

Az volt a célja, hogy kihasználja azt a tényt, hogy ott van, hogy drogot szedjen, de a dolgok rosszról rosszra fordultak.

"A végén az történt, hogy majdnem 30 napot töltöttem étkezés nélkül. Szinte nem volt vízem" - mondja.

"Szó szerint haldokoltam ebben a vályogkunyhóban, és figyeltem a nap felkeltét, az égen való átkelést, a lenyugvást, a hold felemelkedését, az égen való átkelést. Az első két-három napban két csecsemő csörgőkígyó élt velem.".

Majdnem egy hónap után Michael hallucinálni kezdett, azt gondolva, hogy szellemek csapdába esnek a testében.

Öngyilkosságot kísérelt meg, de egy elhaladó teherautó-sofőr félig eszméletlen volt, és az úton kúszott.

"Nem akartam meghalni, és el kellett jutnom egy olyan helyre, ahol valaki meglátott és segített" - mondja.