Kapcsolódó hírek

Los Angeles, Amerikai Egyesült Államok A dokumentumfilm "Fed", ami elítéli az amerikai élelmiszeripar felelősségét a lakosság egészségi állapotának romlása miatt.

elítéli

A tornaterem fellendülése és a kevesebb zsírtartalmú termékek iránti szeretet erősen behatolt az amerikaiak életébe, de a legfrissebb tanulmányok szerint háromból kettő elhízott vagy túlsúlyos.

A probléma az, hogy "a szupermarketek 600 000 termékének 80% -a hiperkalórikus" - mondja a filmben Stephanie Soechtig rendező, valamint Katie Couric és Laurie David, az "Egy kényelmetlen igazság" című dokumentumfilm Oscar-díjas produkciói.

A "Fed Up" (Hartos) - amely pénteken (2014. május 9-én) nyílik az Egyesült Államokban és egész évben Latin-Amerikában, Kuno Becker mexikói színész elbeszélésével - feltárja, hogy az élelmiszeripar hogyan tudta elérni, hogy Washington ezt ajánlja A napi bevitt kalóriák 25% -a cukorból származik. A Egészségügyi Világszervezet (WHO) 2,5-szer kevesebbet tanácsol.

"Ma a kormányt inkább a pénzszerzés érdekli, mint a polgárok egészségének gondozása" - mondta Soechtig az AFP-nek. "Sok pénz van az élelmiszeriparban, és sajnos befolyásolja a politikát".

Ez a probléma nem csak az Egyesült Államokban jellemző. A WHO riasztót adott ki többek között Mexikóban, Dél-Afrikában, Szaúd-Arábiában, Venezuelában és Jordániában is, ahol a lakosság több mint 30% -a elhízott vagy túlsúlyos.

Három gyermek - egyikük mexikói származású - vallomása azt bizonyítja, hogy az étrend és a testmozgás az ideális kombináció a fogyáshoz. Az erőfeszítések ellenére arról számolnak be, hogy továbbra is híznak és nehézségeik vannak az egészséges táplálkozással, amikor környezetükben ("család, barátok, televízió és szupermarketek") bővelkedik olyan feldolgozott élelmiszerekben, amelyek "nagyon jóak".

A dolgok nehezebbé válnak az iskolai ebédidőben, ahol az ebédlő pizzákat, nachókat és virslit kínál.

A dokumentumfilm bírálja, hogy 2012-ben az iskolák fele gyorséttermet szolgált, és hogy 2006-ban a középiskolák 80% -ának volt szerződése üdítőital-társaságokkal.

Amikor az első hölgy Michelle Obama elindította lépését "Mozogjunk" (Mozogjunk), az ágazat megremegett, és az elemzők pozitív változást érzékeltek. Eleinte azt a politikát kellett elősegítenie, amely arra kényszerítette a vállalatokat, hogy kevesebb hozzáadott cukorral rendelkező élelmiszereket adjanak el, de végül a testmozgást és az egészségesebb életet népszerűsítette.

És az olyan márkák termékei, mint a Coca-Cola, a Pizza Hut vagy a Pepsi, nem tűntek el az iskolák folyosóiról.

Az endokrinológusok és a táplálkozási szakemberek évtizedek óta figyelmeztetnek az elhízás problémájára. "De nem hiszem, hogy az emberek valóban tisztában lennének a történésekkel" - ismeri el Soechtig.

A WHO figyelmeztet arra, hogy a gyermekkori elhízást a hiperkalórikus étrend és a mozgásszegény rutin, valamint a mezőgazdaság, a környezetvédelem, az oktatás és a feldolgozás terén alkalmazott rossz politika okozza.

Az adatok meggyőzőek: 1980-ban az Egyesült Államokban nem fordult elő 2-es típusú cukorbetegség 8 és 19 év közötti gyermekeknél. Két évtizeddel később 57 638 felvétel készült a film szerint, amelyet januárban már a Sundance fesztivál idején vetítettek.

A "Fed Fed" szerint a szülők megfordíthatják ezt a helyzetet. "Megváltoztathatjuk az élelmiszeripart úgy, hogy nem vásároljuk meg a termékeiket, és nyomást gyakorolunk politikusainkra, szavazva azokra, akik támogatnak minket, hogy jobb társadalommá váljunk" - becsüli.

"A szülők hihetetlenül nagyok. El kell kezdeniük a főzést otthon, és abba kell hagyniuk a feldolgozott élelmiszerek használatát. Egészségesebb környezetet is kell teremteniük otthon, és meg kell győződniük arról, hogy a gyermekeiknek adott étel jó-e" - védi az igazgató.

Ellenkező esetben a gyomor csökkentése ("gyomor bypass") nő a kiskorúaknál, valamint a koleszterinszint, a cukorbetegség és a szívrohamok. Egyelőre a tanulmányok már azt állítják, hogy az amerikaiak 95% -a 2034-ig elhízott vagy túlsúlyos lesz.