Mit fog megtanulni ezzel a jegyzettel?

kalória

A diétához fegyelem szükséges. Sokszor figyeljük, mit eszünk, vagy hétfőtől péntekig betartjuk a táplálkozási szakember utasításait, de amint elérkezik a hétvége, úgy döntünk, hogy minden szabályt elfelejtünk, és korlátozás nélkül étkezünk. Nos, ha meg akarja őrizni az emésztőrendszer egészségét, vasárnap búcsúzzon el attól a pizzától sörrel.

Az ausztráliai New South Wales Egyetem kutatói azt állítják, hogy egy hétvégén túl sok kalóriatartalmú étel elfogyasztása ugyanolyan kárt okoz az emésztőrendszer egészségében, mint a kalóriatartalmú ételek folyamatos fogyasztása a hét folyamán.

A vizsgálatot patkányokon végezték, és 16 hétig tartott. A kutatók az egyik csoportot egészséges táplálkozással táplálták hét napig, a másik csoportot pedig olyan étrenddel, amely négy napon keresztül egészséges ételeket kombinált a felesleges kalóriatartalmú ételekkel a hét három napján. Ezt az étrendet "cafeteria diétának" nevezték. Az egészséges táplálkozás a kalóriák 12% -át energiaként, 20% -át fehérjévé és 65% -át szénhidrátként biztosította, míg a "cafeteria diéta" ​​ezeket a százalékokat kombinálta a felesleges kalóriatartalmú ételekkel, mint például a zsír és a sűrített tej. Olyan anyagcsere tényezőket vizsgáltak, mint a testtömeg, a zsír, a glükóz, az inzulin és a leptin.

Az eredmények azt mutatták, hogy a magas kalóriatartalmú ételek időszakos expozíciója elegendő ahhoz, hogy megváltoztassa a patkányok mikrobiotáját, és hasonlóvá tegye azt az elhízott patkányokéhoz, amelyek folyamatosan egészségtelen étrendnek vannak kitéve. Valójában a tudósok azt találták, hogy nehéz megkülönböztetni a "cafeteria étrendnek" alávetett patkányok mikrobiota ciklusait és az egészségtelen patkányok mikrobiota ciklusait; éppen ellenkezőleg, az egészséges napi étrenddel rendelkező patkányok mikrobiotája teljesen megkülönböztethető. Ezért mind a kalóriatartalmú ételek időszakos bevitele, mind az állandó bevitel hasonló módon befolyásolja a mikrobiotát.

A tanulmány arra a következtetésre jut, hogy az időszakos felesleges kalóriabevitel ugyanolyan káros a mikrobiotában található baktériumokra, mint az állandó evés. A heti három nap elegendő ahhoz, hogy módosítsuk mikrobiotánkat, és hasonlítsunk egy elhízott emberéhez.

Rossz hír a hétvégi terveinkről, bár szerencsére a tanulmány eredményei még nem 100% -osan alkalmazhatók az emberekre, az emberek mikrobiotájában található részletek még elemzésre szorulnak.