felvágottak

Cukkini serpenyő sajttal és sonkával, a "kevesebb több több" fogadás a konyhában

Matchával, karamellával vagy gyümölcs teával: csokoládétorta, hogy az édes szerelmesei megszeressék egymást

Távol tartsa magát a közhelyektől, ezek a halételek a legjobb ízűek egy pohár vörösbor mellett

Receptek sós leveles tésztával: 5 meglepő javaslat

Cukkini püré sajtokkal, ez az étel gazdagításának különleges módja

A jó Ribera del Duero kóstolásának, párosításának és megőrzésének művészete: gyakorlati útmutató

Ossza felvágottak és kolbászok: egészséges táplálkozáshoz alkalmas?


Ha kiegyensúlyozott étrendet fogyasztunk, mindannyian gondolkodunk a telített zsír csökkentésében az étrendben, a koleszterinszint korlátozásán, valamint a gyümölcsök és zöldségek növelésén. Amikor azonban összetevőink megjelennek felvágottak és kolbászok, sokszor kételkedünk a kiegyensúlyozott étrendbe való felvételében vagy nem. Mivel ezek az ételek nem egyformák, akkor megmondjuk, hogy vannak-e illeszkedjen az egészséges étrendhez.

A felvágottak és kolbászok összetétele

Kétségtelen, hogy a felvágottak és kolbászok alapja húsok, így biztosan elképzeljük, hogy a fő tápanyag, amellyel ezek az összetevők hozzájárulnak ételeinkhez, a fehérje, Nem szabad azonban szem elől tévesztenünk azt a tényt, hogy a felvágottak és kolbászok többsége gazdag telített zsír és koleszterin, valamint nagy mennyiségű nátrium.

Mint korábban mondtuk, ugyanaz nem történik mindenkivel, ezért az alábbiakban bemutatjuk a tartalmát zsír felvágottakból és kolbászokból legismertebb, in gramm/100 gramm élelmiszer.

Mint látható, felvágottak és/vagy kolbászok többel zsír a kolbászok, a chorizo, a vérkolbász, a mortadella és a pástétom, amelyekben a zsír jelenléte figyelemre méltó, vagy a termék rendezetlensége miatt, amint ez utóbbi történik, vagy azért, mert szabad szemmel zsírkockákat lehet látni a kolbászban étel.

Van azonban néhány nagyon sovány felvágottak például serrano sonka és főtt sonka, valamint csirke és pulykamell.

Bár ezen ételek többségében nagyobb arányban vannak telített zsírok, az ibériai sonka esetében az egyszeresen telítetlen zsírsavak jelentős mennyiségben vannak túlsúlyban a többiekkel szemben.

A koleszterintartalom értékelésekor a kolbász az egyik legkevesebb étel, amely bőven tartalmaz pástétomot és más, szintén zsírban gazdag kolbászt.

Ha ezeket az ételeket be kívánjuk vonni a mi ételeinkbe diéta a test egészségének elhanyagolása nélkül azt is fontos megjegyezni, hogy egyes felvágottak és/vagy kolbászok, például a vörös húsból készültek, nagy mennyiségben tartalmaznak purinák, ezt csökkenteni kell a szenvedők étrendjében húgysav magas a vér. Természetesen ezekben az ételekben is nagy mennyiségű Vas és ha nincsenek diszlipidémiák, például trigliceridek vagy magas vér koleszterinszint, akkor sokat segíthetnek a vashiányos vérszegénység ellen.

Nem szabad megfeledkeznünk a tartalmáról nátrium ezen ibériai uralkodó ételek közül a serrano és a főtt sonka, valamint a chorizo ​​és a fekete puding képes elérni a 2 gramm nátrium/100 gramm. Ezt nagyon fontos szemlélni, ha szenvedünk artériás magas vérnyomás vagy innen veseproblémák, Ezekben a helyzetekben a nátrium bevitelt csökkenteni kell az étellel, és fontos mérsékelni a sós ételek, például felvágottak és kolbászok fogyasztását, mivel ezek 100 gramm ásványi ételnél több mint 200 mg-ot tartalmaznak.

Természetesen ezekben az ételekben a vas mellett más fontos mikroelemeket is találunk, mint pl kálium, a magnézium és bizonyos esetekben, foszfor és cink értékelhető mennyiségben.

Mint láthatjuk, a felvágottak a jó minőségű fehérjék mellett tartalmazhatnak jó mikroelemeket és tápanyagokat, amelyekről gondoskodnunk kell, például zsírokat és nátriumot.

Felvágottak és kolbászok egészséges étrendben

A egészséges diéta meghatározása az egyes egyének, sajátos jellemzőik, igényeik és céljuk szerint történik, azonban ha meg akarjuk előzni a magas kalória-, zsír- és nátriumfogyasztással járó betegségeket, például a szív- és érrendszeri betegségeket, diszlipidémiát, elhízást vagy másokat, felvágottak és kolbászok alacsony gyakorisággal kell bevenni az étrendbe.

Vagyis felvehetjük felvágottakat és kolbászokat az egészséges étrendbe, Heti 1 vagy 2 alkalommal, előtérbe helyezve azokat, amelyek több fehérjét és kevesebb zsírt tartalmaznak. Fontos az irányítás is adagokat fogyasztani minden alkalommal, amikor étkezés részeként szerepelnek benne, és csökkenteni kell a só vagy más sós termékek hozzáadását, ha ilyen típusú magas nátriumtartalmú ételeket tartalmaznak egy receptbe.

Keretein belül a egészséges diéta kb. hetente kétszer lehet felvágottat és kolbászt fogyasztani, mindig a legfinomabb és legfrissebb alternatívákat választja, az egészségre ártalmas adalékanyagok, például a rák kialakulásához nemrég kapcsolódó nitritek magas fogyasztásának elkerülése.

A feldolgozott húsokat, például felvágottakat és kolbászokat nem mindennap és mérsékelt mennyiségben kell tartalmazni a mi húsunkban diéta ha az egyensúly elérését és az egészség védelmét szeretnénk elérni.

Emellett ne feledjük, hogy nemcsak egy szendvicsbe illeszthetők be étrendünkbe, hanem néhány kiegyensúlyozott ételhez, amely tartalmaz sovány felvágottak Ezek lehetnek: mago saláta, sonka és vörös gyümölcsök, széles bab sonkával, fürjtojás sonkával és gombával, sonkával töltött panírozott spárga, többek között.

Ossza felvágottak és kolbászok: egészséges táplálkozáshoz alkalmas?