Írta: Juan Scaliter | 2018. november 14. | EGÉSZSÉG | 0
A szakértők tudják, hogy a fogyás során testünk energiafelhasználása is csökken, mivel a test alkalmazkodik az anyagcsere lelassításával és kevesebb kalória elégetésével. Valami, ami gyakran a fogyás visszanyerésével ér véget. De keveset tudunk arról, hogy az étrend összetétele hogyan befolyásolja ezt a hosszú távú adaptív választ.
A logika azt jelzi, hogy az elégetett kalóriák számának növelése javíthatja az elhízás kezelésének sikerét.
Az egyik elmélet, amelyet szénhidrát-inzulin modellnek hívnak, rámutat, hogy a feldolgozott és magas glikémiás ételek fogyasztásának közelmúltbeli növekedése olyan hormonális változásokat vált ki, amelyek növelik az éhséget és ezzel együtt az emberek súlygyarapodásának esélyét.
A diéta összetételének az energiafelhasználásban betöltött szerepének jobb megértése érdekében egy tudóscsoport, Cara Ebbeling vezetésével, összehasonlítani kezdte az étrendeket, amelyek 20 hét alatt változnak a szénhidrátok arányában.
A vizsgálatban 234 túlsúlyos felnőtt vett részt, akik már kb. 10 héten át kezdtek fogyni.
Ezek közül 164-en érték el a testtömeg körülbelül 10% -át, és 20 hétig magas (60%), mérsékelt (40%) vagy alacsony (20%) szénhidráttartalmú étrendet rendeltek hozzá. A zsír- és fehérjetartalom mindenkinek azonos volt. A British Medical Journal folyóiratban közzétett eredmények azt mutatják, hogy a 20 hét alatt az összes energiafogyasztás lényegesen magasabb volt az alacsony szénhidráttartalmú étrend résztvevőinél a magas szénhidráttartalmú étrendhez képest. Valójában napi 209 és 278 kilokalória között égtek el jobban, mint a magas szénhidráttartalmú étrendben.