Napidíj

Számos szakértő megdönti a többletfehérje-bevitelről szóló mítoszokat a szénhidrátok csökkentésével

fogyás

A fehérjebevitel, ha testmozgással kombináljuk, és csak elegendő mértékben végezzük, segít fenntartani és növelni izomtömegét. Бlex Rivera.

Kétségtelen, hogy a fehérjetartalmú étrend és a keto-étrend olyan étrend, amelyben a szénhidrátbevitel jelentősen csökken, ami a test ketózisba kerül, és a sejtek energiát nyernek ki a zsírokból. Azonban valóban jó, ha extra fehérjét fogyaszt az egészsége érdekében? Milyen hatásuk van valójában? Van velük visszapattanó hatás? Számos táplálkozási szakértő feltárja a fogyókúra előnyeit és hátrányait, hogy lefogyjon fehérje fogyasztásával és a szénhidrát maximális csökkentésével.

A súlycsökkentő étrendben általában a fehérjebevitel magasabb a magas telítőerő és az izomtömeg fenntartásában játszott szerepe miatt. "Bármi is legyen a célunk (izomtömeg növelése, izomtömeg fenntartása vagy zsírvesztés), a fehérje nagyszerű szövetséges" - mondja nekünk a táplálkozási szakember Rocno maraver.

Azonban їfogyjon fehérjével olyan jó, mint amilyennek látszik? Idővel elveszítjük az izomtömeget és még inkább, ha fogyókúrás étrendet tartunk. Emiatt ezekben az esetekben a fehérjebevitel általában növekszik minden egyes bevitelnél.

Vigyáznunk kell azonban a fogyasztott fehérjetartalmunkra, ha fogyni akarunk, mert ahogyan az esztétikai orvos, a táplálkozás és a túlsúly szakértője biztosít minket Teréz Barahona, "Egyetlen fehérje sem segít a fogyásban. Valamennyi fehérje azonos kalóriákkal rendelkezik, 4 grammonként, másik dolog az, hogy többé-kevésbé egészségesek, például a hüvelyesek vagy a halak fehérje egészségesebb, mint a húsvörösé", a táplálkozás szakértő elmondja nekünk.

A lényeg az, hogy ha az étrend fehérjetartalmának növekedése nagyobb mértékű jóllakottsággal van összefüggésben, "ez azt jelenti, hogy jóllakottabbak leszünk, és kevesebb az éhségünk, ezért kevesebbet harapunk és kevesebb kedvünk lesz más ételeket enni. magasabb kalóriatartalmú ételek, és ennek következtében segít elérni azt a kalóriahiányt, amelyre törekszünk a fogyás érdekében "- mondja Maraver.

De vannak olyan tanulmányok, amelyek azt mutatják, hogy "a fehérjebevitel, ha testmozgással kombináljuk, alapvetően segít bennünket az izomtömeg fenntartásában és gyarapításában. Az izomtömeg növelésével megnő a nyugalmi energiafelhasználás és ezáltal a fehérje felhasználása - mindaddig, amíg kiváló minőségű az összes jelen lévő aminosavval, ez segíthet a fogyásban "- biztosítja az orvos Dolores Saavedra, genetikus és a Nutrigenetics endokrinológusa PronoKal Group.

És mindig, mindig, elővigyázatossággal és orvosi ellenőrzéssel kell rendelkeznie, ha fehérjetartalmú diétával szeretne fogyni, mert a fehérjetartalmú étrend önálló és szakmai tanácsadás nélküli elvégzése "vese- és májproblémákhoz vezethet, és nem szabad ezt megtenni. orvosi ellenőrzés nélkül ", amint arról Ön biztosít Barahona.

"A veszély a magas fehérjetartalmú étrendben rejlik, amely károsítja az egészséget, és meg kell különböztetnünk a normál fehérjetartalmú étrendet, a magas fehérjetartalmú étrendet, vagyis a magas fehérjetartalmú étrendet és más kontrollálatlan módszereket (Dukan, Atkins stb.)" - mondja az orvos. Saavedra.

Ezért hiába fogyasszon csak fehérjét az étrendjében. Mert aminek valójában meg kell történnie, hogy lefogyhassunk, az "kalóriadeficit", amint azt ő is biztosítja Rocno Maraver. Ennek eléréséhez pedig nincs olyan, hogy a fehérjében gazdag ételeket összetett szénhidrátokkal kombinálnánk, de rostban gazdagak, például zöldségek, gyümölcsök, hüvelyesek vagy teljes kiőrlésű gabonák. "Ez a tökéletes kombináció annak érdekében, hogy az ember éhezés nélkül fogyhasson és egészségesebb étrendet követhessen, amely a fogyás mellett segít a zsírvesztésben is" - pontosítja Maraver.

A hiba és annak veszélye, hogy a szükséges fogyásnál több fehérjét fogyasztanak a fogyáshoz, ha más ételeket száműznek

A fehérje- vagy fehérjetartalmú étrend önálló követése során a leggyakoribb hiba az, hogy "csak fehérjét vagy fehérjealapú helyettesítőket akarunk bevenni és a többi ételt száműzni akarjuk. Számos olyan fehérjetartalmú étrend létezik, amely száműzi a gyümölcsöket, zöldségeket, hüvelyeseket, tésztákat, rizst, kenyér stb. És az ilyen étrend nem tarthat sokáig. Gyors megoldások rövid távú fogyáshoz, de nem segítenek abban, hogy megtanítsuk az embert a jó étkezésre, és nem segítenek visszanyerni az elveszített súlyt ", az orvos biztosít minket Teréz Barahona és a táplálkozási szakember Rocno Maraver.

Mivel a magasabb fehérjetartalmú étrend nem segít a fogyásban táplálkozási ismeretek nélkül, és ha valamilyen más élelmiszercsoport tiltott.

A legjobb fehérjetartalmú étel fogyáshoz

Ahogy az orvos biztosít minket Saavedra, "Az állati fehérje jobb minőségű, mint a növényi fehérje, a tojás kiemelkedik tápértéke és alacsony telített zsír bevitele miatt. Társadalmunkban a tojás nagyon hiteltelen, mert a koleszterinszint növekedésével jár. Azonban többféle tudományos bizonyítékok, amelyek azt mutatják, hogy a tojások koleszterinje nem növeli a vér koleszterinszintjét, mivel ez általában másodlagos a telített zsírok, például vörös hús, néhány felvágott, kagyló és sajt beviteléhez képest. Másrészt a fehér albumin, az ember számára nélkülözhetetlen fehérje, és amely nagyobb mennyiségben van jelen a vérünkben ".

їMilyen szénhidrátokkal vagy ételekkel kombinálhatjuk a fehérjéket a fogyás érdekében?

A fogyáshoz "sok zöldséget és főleg zöldet kell ennünk, valamint olyan zöldségeket, amelyek bár szénhidrátok, de sok rostot tartalmaznak, amelyek hozzájárulnak az emésztési ráfordítások növeléséhez, ráadásul nagyon kielégítőek. Ha testmozgást is végez, az indulás előtt vegyen be gyümölcsöt, és az elkészülés után a fehérjét az izomrostok feltöltésére. A hidratálók, mivel a legtöbb ember ismeri őket (kenyér, tészta, rizs, általában gabonafélék vagy hüvelyesek), a fogyókúrás étrendben általában korlátozottak, a teljes kiőrlésű gabonák elsőbbséget élvez a rosttartalmuk miatt "- javasolja az orvos Saavedra.

Hogyan lehet a fehérjéket bevinni étrendünkbe kalória hozzáadása nélkül

A legfontosabb dolog például a reggeli alatt fogyasztani fehérjét tojás (nem sült), mert ez a tápanyag jóllakottságot indít el az agyban; ezért az esti éhség a reggeli elegendő mennyiségű fehérjének köszönhetően eltűnik. "Nagyobb jóllakottsággal harapunk és kevesebbet eszünk, ami segít megőrizni a testsúlyt, és fogyókúrás étrenden belül elveszíti azt. Spanyolországban azonban az emberek többsége csak kávét iszik tejjel és kenyeret olajjal és/vagy paradicsommal vagy lekvárral, vagy ipari péksüteményekkel "- fejezi be az orvos Saavedra.

Menü fogyás egészséges fehérje fogyasztásával (Rocno Maraver)

Reggeli: Teljes kiőrlésű pirítós paradicsomszeletekkel és rántottával. Egy darab gyümölcs és egy kávé tejjel.

Délelőtt: Körte friss sajttal és fahéjjal.

Étel: Zöldségleves csicseriborsóval és quinoával.

Falatozás: Alma egy kis marék szárított gyümölccsel.

Vacsora: Lazac zöldségekkel al papillote. 1 darab gyümölcs desszertként.