Mindenki arról beszél, hogy kevesebbet fogyaszt feldolgozott ételek mert sújt veszteni, szabályozza a vérnyomást, vagy jobban érzi magát a testében. De mi a feldolgozott élelmiszer? Egyszerűen az áfonya már feldolgozza az ételt - magyarázza Malina Malkani, táplálkozási szakember, az Amerikai Táplálkozási és Dietetikai Akadémia szóvivője a Reader’s Digest számára.

hatás

„Az élelmiszereket évezredek óta dolgozzák fel; szinte minden, amit eszünk, valamilyen feldolgozási formán ment keresztül "- magyarázza. "Az élelmiszer-feldolgozás szintje azonban a minimálistól az erősen feldolgozottig terjed."

Mit jelent egy élelmiszer feldolgozása?

Máskor a folyamat magában foglalhatja a feleslegesen káros összetevők hozzáadását: cukor, só vagy transzzsír. Ezen ételek túlzásba vétele növelheti a szív- és érrendszeri betegségek, a cukorbetegség vagy súlygyarapodás. Emiatt sokan most "tisztább" étrendet akarnak kezdeni. Ez a végrehajtás 5 hatása.

MEDVEDEVA MARIANA FOTÓJA UNSPLASH-on

Mi történik a testével, ha csökkenti a feldolgozott ételeket?

1. A test hiányozni fogja őket

Amikor csökkenti a szervezetbe jutó cukor és só mennyiségét, testének alkalmazkodnia kell az új étrendhez. Az első napokban (olyan időszakban, amely egyeseknél egy hétnél tovább tarthat) fáradtnak, szorongónak, dagadtnak, fejfájósnak érezheti magát, és meg akarja enni a világot.

2. Jobb lesz a kedved

Meg kell szokni, mielőtt minden javulna. Egyél kevesebb feldolgozott ételt Hosszabb távon gyakrabban fogja érezni jobb hangulatban. A tápanyagok hiánya fáradtságot és ingerlékenységet okozhat; Tehát, amikor néhány ételt lecserél, az megmutatja. Ez a dopamin, a szerotonin és a felesleges cukor.

"A magas fruktóztartalmú kukoricaszirup, a cukor és néhány mesterséges összetevő serkenti a szerotonin felszabadulását, amely a hangulatot javító neurotranszmitter" - magyarázza Carol Aguirre táplálkozási szakember. Ez nagyon jó lenne nekünk, ha az agy nem rendelkezne korlátozott erőforrásokkal a szerotoninhoz. Ennek az idegközvetítőnek a tartaléka folyamatosan kimerülhet, és a depresszió tüneteihez hasonló hangulatba hozhat minket.

NÉZZ STUDIÓT ZÁRÓRENDSZEREN keresztül

3. Megszokja az ízét

Igaz, hogy a csokoládé iránti szeretete soha nem múlhat el, de ha kevesebbet fogyaszt az édes kísértésből, minden egyes alkalommal, amikor elfogyasztja, inkább elcsépeltnek találja. Ugyanez fog történni a sós ételekkel is. Az indulás után 10 és 15 nap között észreveszi a különbséget, és számodra a nyers gyümölcs és zöldség ízesítés és ízesítés nélkül a legfinomabb lehet a világon.

Számos tanulmány foglalkozik a témával: a alacsony nátriumtartalmú étrend, az emberek végül inkább a kevesebb sótartalmú ételek ízét részesítik előnyben, megállapítva, hogy a korábban fogyasztott ételek ma már nagyon sósak.

FOTÓ: RAWPIXEL, UNSPLASH-on

4. Jobban fog koncentrálni

"Nem minden kielégítés vesz igénybe sok időt" - mondja Weber. - Lehet, hogy energikusabbnak és koncentráltabbnak érzed magad. Aguirre a maga részéről elmagyarázza, hogy bár az agynak cukorra van szüksége a megfelelő működéshez, a legjobb cukortípus a gyümölcsök és zöldségeké. A túl sok cukorral töltött étel elfogyasztása kiegyensúlyozhatja az agyadat, és megnehezítheti az összpontosítást.

Leggyakrabban túl sok cukor elfogyasztása után a vércukorszint emelkedik, majd csökken, ami reaktív hipoglikémiát okoz. A Mayo Klinika szerint a tünetek az étkezéstől számított négy órán belül jelentkezhetnek, beleértve az éhséget, gyengeséget, izzadást, mentális zavartságot és szorongást. "Ha elkerüli a feldolgozott élelmiszerek nagy mennyiségben történő fogyasztását, akkor tisztán maradhat a feje."

FOTÓ: RAWPIXEL, UNSPLASH-on

5. Jobban fogsz aludni

Az elfogyasztott cukor mennyisége befolyásolja az alvás minőségét. Az amerikai National Sleep Foundation szerint a vércukorszint stabilan tartása kulcsfontosságú a zavartalan alvási ciklus eléréséhez. Ellenkező esetben az éjszaka folyamán felébredsz, anélkül is, hogy észrevennéd, mert azonnal elalszol. Ezek a megszakítások, bár nem tűnhetnek annak, fontos szerepet játszanak abban a fáradtságban, amelyet érezni fogsz, amikor felébredsz. Valójában az alapítvány tisztázza, hogy minél több cukrot fogyaszt a nap folyamán, annál többször ébred fel.

Extra tipp: alvás előtt kerülje a zsírokat is. A nagyon nehéz ételek hozzájárulhatnak az emésztési zavarokhoz vagy a gyomorégéshez alvás közben, ami szintén megszakítja az alvást.

6. Javul az emésztésed

Ha étrendjében a feldolgozott élelmiszerek nagy részét jobb minőségű és táplálóbb ételekkel helyettesíti, akkor emésztőrendszere is érezni fogja a hatásokat. Az elfogyasztott rostmennyiség miatt defláltabbnak érezheti magát, és gyakoribb a bélmozgása. Szüksége lesz azonban egy kis időre, hogy megszokja. Addig némi bélrendszeri kényelmetlenséget szenvedhet. Ne aggódjon: a változás előnyös lesz.