Ha a fokhagymát nagyon gyakran fogyasztják, ilyen sokat valamiért saláták, vinaigrettes, szószok, salpikonok ... főzéshez, nagyon hasznos lesz, ha mindig van ilyen már hámozott használatra kész, amint a hideg kamra posztján rámutattam.
Tökéletesen tartják a hűtőszekrényben több mint 15 napig, légmentesen lezárt edényben, kicsi és jól csomagolva. Ha van szabad hely, hogy az oxigén és a levegő hatása minimális legyen, bélelje ki ezt a kis műanyag dobozt nedvszívó konyhapapírral, mint a petrezselyem esetében, még akkor is, ha jól van feltöltve. nincs szükség papírra.

napig

Ahhoz, hogy konyhája valóban produktív legyen, kövesse az alábbi tippeket:

1. Vásároljon fokhagymát mindig zsírfejben amelyek nem puhák, amelyekben látható, hogy a fogak Belül is szépek, és szilárdan be vannak csomagolva száraz bőrükbe, zöld hajtások nélkül, amelyek kiemelkednek vagy hamarosan megjelennek, ami azt jelezné, hogy már régen összegyűltek. Ez a bőr nem szabad, hogy önmagától lehulljon.

6. Ha finomra akarja vágni a fokhagymát, és nem a szaga miatt szeretné kézzel csinálni, használja a fokhagymaprés. Csak néhány működik igazán jól.

7. Amikor csak kell pirítsd meg a fokhagymát és a hagymát Bármilyen pörkölthez kényelmes, ha először a fokhagymát megdinszteljük, és amikor elkezd színezni, adjuk hozzá a hagymát. Ha megpróbálja egyszerre barnítsd meg mindkét dolgot, Mivel a hagyma nagyon vizes, felszabadítja a vizének egy részét, és az ilyen páratartalmú fokhagyma nem süt, hanem főzni fog. A sült fokhagyma finom íze korántsem hasonlítható a főtt fokhagymához.

8. Soha ne sütjük őket túlságosan, mert keserűek és ronthatják a mártást vagy a pörköltet.