Liba, foltos tőkehal, tőkehal, szamár vagy anon, Ezeknek a neveknek a segítségével nevezik ezt a tengeri halat, bár biztos vagyok benne, hogy lesz, aki más néven is ismeri. Bár mindketten a gádidos családhoz tartoznak, a foltos tőkehal nem tőkehal, Hasonlónak tűnik, de kisebb méretű és húsa gyengébb minőségű.
30 és 110 centiméter közötti hosszúságú lehet, de a szokásos dolog 50 és 70 centiméter közötti, 300 és 500 gramm közötti súlyú. Hátulja zöld vagy sötétlila, oldala szürke, hasa fehér, az első hátsó uszony alatt fekete folt található.
A csoportba tartozik fehér hal, alacsony zsírtartalma miatt. Frissen, fagyasztva, füstölve, szárazon és sózva forgalmazzák, általában szeletekre vagy filékre vágják. Bár húsuk nem azonos minőségű, sok esetben, Tőkehal néven forgalmazzák, különösen füstölve, sózva vagy már tisztítva és filékre vágva értékesítve.
A tőkehalhoz és a szürke tőkehalhoz hasonló módon főzhető, grillen elkészítve, pörkölve, burgonya, szósz, paprika és egyéb zöldségek kíséretében. Nagyon népszerű hal az Egyesült Királyságban, ahol fej nélkül, hosszában vágva és füstölve forgalmazzák; Foltos tőkehalnak hívják.
- Vitalitások Ellenőrizze, hogy mennyi kalóriája van tőkemájolajnak
- Vitaliments Ellenőrizze, hogy hány kalóriája van görög tőkehal filének
- Vitaliments Ellenőrizze, hogy mennyi kalória van a tőkehalatában
- Táplálkozási táblázat Hal, fekete tőkehal, füstölt
- Táplálkozási táblázat Hal, hosszú tőkehal, szárazon főzve