Az „Adj étrendnek egy csemegét” az a szlogen, amelynek célja az étkezés közbeni öröm és az egészség harmonizálása, és amelyet a 2011 óta Rocío Gala táplálkozási szakember vezet.

—A nyár közeledtével sokan próbálnak fogyni, és az úgynevezett „bikini-művelet” eredményeként mindenféle diétának vetik alá őket. Mi a fő ajánlás, amelyet ezeknek az embereknek meg lehet tenni?

javulása

—Codinan, az andalúz dietetikusok-táplálkozási szakemberek szakmai szövetsége javasolja egy olyan élelmiszer-ipari szakemberhez való fordulást, mint például a dietetikus-táplálkozási szakember, és akinek konzultációján klinikai egysége U.11-es is van, ez az engedély, amelyet Andalúzia Igazgatósága kínál szakembereknek akiknek a létesítményük optimális körülmények között működik a munkájuk elvégzéséhez. A sevillai estei irodámban van egy hirdetőtáblám, amely a következőket mondja: "NEM KELL mondani a BIKINI MŰKÖDÉSRE, IGEN, IGEN TANULNI AZ EGYET"; Ezt ajánlom mindenkinek, aki fogyni akar erre a nyárra, élvezi az egészséges táplálkozást, megtanulja ezt tudatosan és mindig szakember felügyelete alatt folytatni.

—Hogyan szokja meg a vizet inni kis lépésekben, hogy a test apránként megkérdezze, amire szüksége van. A hidratálás elengedhetetlen egész évben, de nagyobb mértékben nyáron, mivel nagyobb az izzadás, sőt az alkoholos és frissítő italok fogyasztása is növeli a kiszáradást, következésképpen vízigényünk.

- A hidratálás jótékony hatása a víz, a szódavíz és a cukros italok nem szükségesek a megfelelő hidratáláshoz. Normális, hogy alkalmanként fogyasztják, de egyeztetve mindig ajánlom, hogy minden más ital elõtt igyunk meg egy pohár vizet, mivel így fedezzük a vízigényünket.

Röviden: az üdítőket napról napra ki kell küszöbölni.

—A Codinan kollektív helyreállítási munkabizottságának tagjai által létrehozott egészséges és fenntartható ételek piramisában a cukros italok és az üdítők fekete-fehér színben vannak a legfelső szinten, piros színnel a „kerülje a fogyasztást” jelzéssel. Ezenkívül ez a terület el van választva a piramis többi részétől az emberek egészségére és a környezetre gyakorolt ​​negatív hatás miatt.

—Zöldségeket és zöldségeket minden étkezéskor meg kell enni, naponta, nyersen vagy pároltan (ideális, ha egész nap váltogatjuk). Leginkább a szezonban és a mi országunkban ajánlottak, például cukkini, paradicsom, saláta, retek, uborka, zöldbab, tök, hagyma, fehérrépa, bors, répa.

—És hogyan lehet rávenni a kicsiket, hogy megegyék őket, akik általában nem szívesen próbálják ki ezeket az ételeket?

- A szezonális gyümölcsök kétségtelenül a nyári étrend egyik alappillére. Hány darabot kell elfogyasztani naponta? Melyik a legelőnyösebb?

- Naponta körülbelül három adagot kell elfogyasztanunk, az egy adagnak megfelelő darabok az egyes gyümölcsfajtáktól függenek (méret és táplálkozási összetétel szerint). A legelőnyösebbek a szezonban és a mi országunkban, például a füge, a sárgabarack, az avokádó, a dinnye, a szilva, az őszibarack, a nektarin, a görögdinnye, a nyárfa, a málna, a citrom, a banán.

—Nyáron az emberek általában sokat esznek otthonon kívül, és sokszor sietve vagy az asztal körül nem ülve. Hogyan hat ez a testünkre?

—Az RG Nutrition-ban a következőket javasoljuk:

1. Igyon legalább egy pohár vizet. Ha mást iszik, ami alkalmanként és az pohár vizet követi, amely megfelel az étkezés során.

2. Ellenőrizze a kenyér mennyiségét úgy, hogy félreteszi, ami étkezésenként megfelel Önnek, és próbáljon egészet elkészíteni, ne habozzon megkérdezni, hogy van-e a bárban.

3. Mindig tegyen zöldséget az ételbe, ha nyers, akkor jobb, ha öltözteti, és elkerüli a felesleges zsírokat és szószokat. Rendelje őket szósz és öntet nélkül.

4. Kerülje a pörkölteket és a bonyolult ételeket.

5. Vegyen vasat, húst és sovány halat, és mindig az oldalán lévő mártással.

6. Ne próbáljon különböző fehérjetartalmú ételeket, húst, halat vagy tojást keverni. Így a következő étkezés során kiegyensúlyozottabban étkezhetünk.

7. A desszert, ha nem gyümölcs vagy természetes tejtermék, a legjobb, ha megosztja.

Az RG Nutrición több mint egy éve olyan projektet folytat Sevilla bárjaiban és éttermeiben, hogy egészséges és kiegyensúlyozott menüket (tapasokat vagy ételeket) kínáljon gasztronómiai kínálatában, például a La Buhaira közelében található perui Raíces étteremben vagy a Volare bárban, az Avenida de las Cienciason, Kelet-Sevillában.

- Nem károsak, amíg jó összetevőket használnak: minőségi teljes kiőrlésű kenyerek (az összetevők listájában nagy százalékban tartalmaznia kell a teljes kiőrlésű lisztet, élesztőt, vizet és sót), valamilyen növényi forrást (paradicsom, uborka, pörkölt) paprika, saláta levele vagy például csíra) és fehérjeforrás (sajt, sonka, kemény tojás, melva).

—Különösen sokat mozog ezen a nyáron a jó fizikai állapot és egészség megőrzése érdekében.