francia

Ismét jelen van a Cuisine des Chefs egy új kiadással, amely felkér minket, hogy megkóstoljuk a francia föld leggazdagabb finomságait. De mint jól tudjuk, ez az esemény lehetővé teszi számunkra, hogy közvetlen kapcsolatba lépjünk a séffel, hogy mindent megtanuljunk és megismerjünk az egyes alkalmakkor felajánlott különböző alkotásokról. A csodálatos összefüggések aprólékos válogatásában, A Cuisine des Chefs új kiadása a wellnessre és az egészséges receptekre összpontosít.

Teljesen helyesen, néhány éve a világ számos szakácsa úgy döntött, hogy nemcsak a termékek minőségének, hanem annak összeállításának és módjának is fontos szerepet játszik. Az egészséges főzés lesz a csillag ezekben a napokban, és az ételek, sokan biokertekből hozva, megteszik a dolgukat, hogy a szakácsok ragyogjanak, megmutatva nekünk és elmondva, hogyan sikerül létrehozniuk és összeállítaniuk ezeket az új lehetőségeket.

Egy olyan világban, ahol az aggodalmak egyre inkább az elhízás problémáira összpontosítanak világszerte, kiegészítve a rossz táplálkozással járó különféle betegségekkel, nagyon jó hír tudni, hogy a legnagyobb nemzetközi referenciák arra kérnek minket, hogy "másoljuk" ezt a tendenciát, és tanítsuk meg, hogyan kell egészségesen étkezni. és ínyenc. A Franciaország számára oly reprezentatív zsírok, például az olívaolaj és a vaj egy ideig félreállnak, hogy utat nyissanak az egészséges konyhához kapcsolódó új technikák előtt. A hihetetlen dolog az, hogy ez nem jelenti az ízvesztést, éppen ellenkezőleg, az ételek olyan ízletesek, mint amilyeneket receptjeik tükröznek.!

Az egyik leghíresebb szakács, aki ösztönözte ezt a főzési stílust Jean-François Piège aki az egészségével kapcsolatos személyes aggodalmának köszönhetően egy táplálkozási szakemberrel együtt úgy döntött, hogy lefogy és egészségesebben étkezik. Ez a cél hihetetlen új receptek kidolgozására késztette, egészséges, de mindenekelőtt sok ízzel. Ma Jean-François Piège, aki a "Top Chef" és az "Un dîner presque parfait" ("Majdnem tökéletes vacsora") televíziós műsorok bírája volt, "Zéro gras" című könyvében elmondja, hogyan kell gazdag és egészséges ételeket főzni. Ebben több mint 50 saját receptet kínál minden napra, egyszerű, gyors és eredeti. Világos példa arra, hogy egészséges és ízletes ételeket fogyaszthatunk.

A diétával kapcsolatos aggodalom azonban nem valami újdonság ... Az ókori Görögországban az első szakácskönyvek után a recepteket orvosi tanácsok kísérték. A két tudományág, a gasztronómia és az orvostudomány közötti határ nem létezett, és mindkettő egybe volt egyesítve. Mit ettek és hogyan kombináltak, az egy olyan kérdés volt, amely több civilizációt is megzavart, és ezért a termékek mindig kapcsolódtak az egészséghez és a jóléthez. Jean-Anthelme Brillat Savarin politikus és epikurész már a XIX. egyél, és elmondom, ki vagy ”)

Mi lenne a jobb program ezekre a tavaszi hetekre, mint megtanulni, hogyan kell finom és egészséges főzni, kihasználva e neves szakácsok pályáját, akik sokféle egészséges, sok ízű ételt javasolnak! A javaslatok változatosak, a termékek ragyognak és az eredmény, minden érzék számára párt! Jó étvágyat kívánunk !