A fruktóz előnyei felfedik
Egy friss tanulmány szerint a fruktóz ugyanolyan hatást gyakorol a szervezetre, mint a glükóz, sőt jótékony hatással lehet az egészségre.
Jelenleg a cukrok témája és azok egészségre gyakorolt hatása vita tárgyává vált. Ez a helyzet fruktóz, egy egyszerű cukor, amely megtalálható a mézben, a zöldségekben és a gyümölcsökben, és amely a sok elkészített ételben használt szirup alapjául szolgál. Sokak számára a fruktóz az egyik olyan anyag, amely közvetlenül hozzájárul az elhízás, a cukorbetegség és más szív- és érrendszeri betegségek kialakulásához, mert a szervezet nem úgy metabolizálja, mint a glükózt. Egy nemrégiben készült tanulmány azonban, amelyet a Current Opinion on Lipidology folyóiratban tettek közzé tavaly februárban, cáfolja ennek az állításnak a valódiságát, és fenntartja, hogy ehelyett a fruktóz ugyanolyan hatást vált ki a szervezetben, mint a glükóz, és még inkább, hogy akár jótékony hatással van az egészségre.
Dr. John Sievenpiper vezetésével a kanadai Torontóban, a St. Michaels Kórházból egy szakértői csoport frissítette a témában 2013 augusztusáig végzett kutatást, különféle kormányzati szervek - többek között a Medline, az Embase, a Clinical Trials - nyilvántartásai alapján. mások. Tanulmányuk középpontjában a fruktóz szerepe volt a testtömegben, a kardiometabolikus kockázatokban, a lipidek, trigliceridek és húgysav szintjében, valamint a vérnyomásban. glikémiás kontroll és zsírmáj markerek.
Azzal az elképzeléssel, hogy a fruktóz egészségkárosodást okoz, egyesek támogatják annak glükózzal való helyettesítését. A Sievenpiper szavai szerint azonban „nincs bizonyíték arra, hogy a fruktóz károsabb lenne, mint a glükóz. Klinikai szempontból semmi sem indokolná az egyik helyettesítését a másikkal. "Fruktóz vs glükóz és anyagcsere: számítanak-e az anyagcsere-különbségek?" Című tanulmány arra a következtetésre jutott, hogy a fruktóz nem befolyásolja az inzulintermelést, a rendszer zsírszintjét sem a keringés, sem a zsírmájbetegségre utaló jelek a glükóznál magasabb szinten.
Továbbá a kutatók megállapították, hogy a fruktóz olyan előnyöket kínál, amelyek a glükóznak nincsenek, mivel valószínűleg pozitív hatással vannak a testtömeg-szabályozásra, a glikémiás kontrollra és a vérnyomásra, ami a glükóznak nincs. Végül, ahogy Sievenpiper figyelmeztet, "a magas fogyasztás és nem a cukor típusa okozza az elhízást és a cukorbetegséget".