Egy tanulmány fenntartja, hogy azok az emberek, akik hajlamosak a friss és a szárított chili paprikát bevenni a szokásos étrendjükbe, általában hosszabb ideig élnek.
Készítés 2015. szeptember 19 - 01: 00h
Egy friss tanulmány azt sugallja, hogy azoknál az embereknél, akik gyakran fűszerezik ételüket forró fűszerekkel, például friss vagy szárított chilivel, statisztikailag alacsonyabb a korai halálozás kockázata. Az el British Medical Journal, több éven át tartó élelmiszer-ellenőrzésen alapult. Megállapította, hogy azok a felnőttek, akik fűszeres ételek, például friss és szárított chili paprika fogyasztásáról számoltak be, még csak heti három napon is, kevésbé valószínű, hogy meghalnak a vizsgálati időszak alatt, mint azok, akik hetente kevesebbet ettek ilyen ételeket.
"A megállapítás nagyon egyértelmű" - mondta a tanulmány vezető szerzője, Dr. Lu Qi, a bostoni Harvard Egyetem Orvostudományi Karának orvostudományi docense. "Ha az ember általában fűszeres ételt eszik, az jót tesz az egészségnek és csökkenti a halálozás kockázatát, különösen a rákkal és a szívbetegségekkel kapcsolatosakat." De a tanulmány szerzői figyelmeztették, hogy kutatásukkal nem sikerült közvetlen ok-okozati összefüggést megállapítani a fűszeres ételfogyasztás és az alacsonyabb mortalitás között. Csak ezeknek a tényezőknek tudtak összefüggést találni. Qi és munkatársai eredményeiket a folyóirat augusztus 4-i számában tették közzé. British Medical Journal.
2004 és 2008 között a tanulmány készítői étrend- és egészségtörténeti felméréseket végeztek Kína tíz különböző régiójából származó 199 000 férfi és 288 000 nő részvételével. A résztvevők 30 és 79 év közöttiek voltak.
Azokat a személyeket, akiknek kórtörténetében rák, szívbetegség vagy stroke volt, kizárták a vizsgálatból. Az átlagos követési idő hét év volt. Ebben az időszakban több mint 20 000 résztvevő halt meg. A csapat nem mérte meg, hogy a résztvevők mennyi fűszert tartalmaztak az egyéni étkezésük során, illetve hogy a diéta mennyire volt "fűszeres". Összességében azt találták, hogy a friss fűszeres ételek akár heti egyszeri vagy kétszeri elfogyasztása együtt jár a halálozás általános kockázatának 10% -os csökkenésével a vizsgálat során, összehasonlítva azzal, hogy ezeket az ételeket hetente kevesebbszer fogyasztják.