Frissítve 2018. február 28., 11:44

meghosszabbíthatja

Különböző tanulmányok mutatják be a kapszaicin és a fűszeres ételekben jelenlévő egyéb vegyületek egészségügyi előnyeit. Képesek csökkenteni a gyakori halálos betegségek előfordulását.

Ha a fűszeres nem szerepel a kedvenc ízei között, fontolja meg, hogy kipróbálja, mert számos egészségügyi előnnyel jár.

Egy kicsit több fűszer meghosszabbíthatja az életét. Ez a következtetés a British Medical Journal-ban megjelent tanulmányban, amely 490 000 30–79 éves ember adatait elemezte, és megállapította, hogy minél fűszeresebbet fogyasztottak, annál alacsonyabb a halál kockázata bármilyen okból.

Pontosabban azt tapasztalták, hogy azok a résztvevők, akiknek volt a fűszeres ételek fogyasztásának szokása a hét 6 vagy 7 napján 14% -kal alacsonyabb volt a halálozás kockázata, mint azoknál, akik hetente kevesebbet szedtek.

Az ételek pikánsabbá tételéhez használhat kapszaicinben gazdag ételeket, például kajennapaprikát.

A 6 hozzávaló egy jó curry mögött

A receptekhez fűszer hozzáadásának előnyei

Úgy tűnik, hogy a Fűszeres általános védelmet nyújt, de a testre gyakorolt ​​hatása meghatározható.

1. Erősebb szív

A szív- és érrendszer érzékeny a kapszaicin gyulladáscsökkentő és antioxidáns tulajdonságaira. Fogyasztása a koleszterinszint csökkenésével és az oxidációval szembeni védelmével jár, ami veszélyt jelent a szív egészségére.

Is csökkenti a vérnyomást, mivel a kapszaicin szokásos fogyasztása tágítja az erek falát és hozzájárul azok rugalmasságához.

2. Segít a súly ellenőrzésében

A kapszaicin segít kordában tartani az éhséget. Ezért ez a nagy segítség az alacsony kalóriatartalmú étrendben a súly csökkentése érdekében. Kedvezően befolyásolja a bél mikrobiota összetételét is, amely más változások mellett viszont túlsúlyhoz és elhízáshoz kapcsolódik.

3. Szabályozza a vércukorszintet

A kapszaicin a metabolikus szindrómához kapcsolódó markerek javulásával jár. Az egyik a vér glükózszintje. Hoz elősegítik az inzulin működését, fűszeres ételek segítenek elkerülni a túl gyors cukortüskét. Ezért javasoljuk őket a cukorbetegség kiegészítő kontrolljában.

Vegán kimchi almával

4. Csökkenti a rák kockázatát

In vitro vizsgálatok azt mutatják, hogy a kapszaicin szelektíven hat a beteg sejtekkel szemben. A kutatók szerint sokféle módon képes leküzdeni a rákot, a rákos sejtek halálának előidézésével vagy szaporodásuk megállításával.

Egyes tanulmányok azt sugallják, hogy különösen megakadályozza a gyomor- és hólyagrákot.

5. Javítja az emésztést

Nem igaz, hogy az ésszerű adagokban fogyasztott fűszeres irritálja a gyomrot és az emésztőrendszer többi részét, és hozzájárulhat a fekélyek megjelenéséhez.

Éppen ellenkezőleg, a fűszeres elősegíti az emésztőrendszer megfelelő működését, sőt megelőzheti a fekélyeket. A kapszaicin serkenti a tápanyagok asszimilációját megkönnyítő gyomornedvek termelését, javítja azok felszívódását és elősegíti a bélnyálkahártya jó állapotát.

Csak ellenjavallt lehet, ha irritábilis bél szindrómában vagy gyomorégésben szenved.

A legjobb, a friss chili

A szárított fűszerekhez (például a cayenne paprika por) képest, a friss chili hatékonyabbnak és egészségesebbnek tűnik. A kutatók szerint a friss chili paprika fogyasztása több kapszaicint és tápanyagot eredményez, amelyek szintén hozzájárulhatnak annak pozitív hatásaihoz, mint például a C-vitamin, a béta-karotin vagy a K- és B6-vitamin.

Viszont ha a friss chilit veszik egészséges zsírral, például olíva- vagy kókuszolajjal javul a kapszaicin és a zsírban oldódó tápanyagok felszívódása, ezáltal fokozva annak jótékony hatását.

Egy trükk: Ha mertél a fűszerrel, és a nyelved égett, akkor szójajoghurt bevitelével csökkentheti ezt az érzést.

Fűszeres fűszerkeverék, hogy kéznél maradjon

Ha nincs friss chili paprika, használhat az ízlésének megfelelő fűszerkeveréket. Javasoljuk a kombinációt, de addig is bevezethet variációkat, amíg meg nem találja exkluzív formuláját.

Összetevők 30 g keverékhez

  • 1 teáskanál cayenne paprika (ízlés szerint csökkentse vagy növelje)
  • 1 teáskanál paprikát
  • 2 teáskanál őrölt kömény
  • 1 teáskanál oregánó
  • 1 teáskanál fokhagyma por