fűszeres

Bizonyos esetekben hallott vagy olvasott "A fűszeres ételek segítenek a fogyásban". Mennyi igazság van ebben a kijelentésben? Nehéznek tűnik elhinni, hogy a jalapeño elfogyasztása, a chili vagy a tabasco hozzáadása az ételekhez segíthet a fogyásban. Nem arról van szó, hogy a fűszeres étkezés közvetlenül segít a fogyásban, de közvetett módon.

A kulcs a kapszaicinben található

A kapszaicin a fűszeres ételekben található vegyi anyag. Néhány előnye alátámasztja azt az állítást, hogy "a fűszer vékonyít":

- Hoz fűszeres ételek fogyasztása növeli testhőmérsékletünket (mint biztosan tapasztaltad). Amikor ez megtörténik, a testnek keményebben kell dolgoznia a normális állapotba való visszatérésért, a szokásosnál 25% -kal nagyobb mértékben képes növelni a kalóriakiadást, vagyis növeli az alapanyagcserét.

- A Wyomingmi Egyetem (Egyesült Államok) és a Maastrichti Egyetem (Hollandia) tanulmányai azt mutatják, hogy kapszaicin ami a fűszereset is tartalmazza képes bizonyos fehérjék stimulálására, hogy a zsírok oxidálódjanak (zsírégetést), és ezáltal csökkenti a lipidek (zsírok) szintetizálásáért felelős fehérjék munkasebességét. A kapszaicin egyfajta természetes zsírégetőként működhet.

- A fentiek mellett a a kapszaicin kielégítő erővel bír, ezért segíthet mérsékelni más ételek fogyasztását azzal az egyszerű ténnyel, hogy teltebbnek érezzük magunkat. Ennek tudományos magyarázata az, hogy a kapszaicin a vékonybélünkben jelen lévő hormon, a kolecisztokinin szintézisét idézi elő, amely bizonyos mértékben képes szabályozni az étvágyunkat (az étkezés vége felé emelkedik a kolecisztokinin szintje, és beindítja a jóllakottság mechanizmusait).

- Vízhajtó hatása van, amely kiegészítené a korábban kifejtetteket, és megkönnyítené a fogyást.

- C-vitamint tartalmaz, ami az antioxidánsok növekedését eredményezi.

A fűszeres ételeket általában lassabban rágják. Ily módon a lenyelt mennyiségek jobban szabályozhatók, és emésztésre is jót tesznek. Egy másik előnyös pont az, hogy ezek az ételek kevés kalóriát tartalmaznak, de vigyázzon, hogy azok az ételek szoktak lenni, amelyek normális esetben ...

A kapszaicin a legtöbbet vizsgált fűszeres anyag, de vannak olyanok is, mint a fokhagymából származó allicin, a borsból piperin, a mustárból az allil-izotiocianát, a retek és a wasabi, a gyömbérből származó gingerol ...

Milyen ételeket próbálhatnánk bevezetni étrendünkbe?

Ha ezt a fajta ételt vezetjük be étrendünkbe, mindig mértékkel tegyük, mivel a fűszeres égő vagy égő érzést okozhat a szájban és a gyomorban, különösen azoknál, akik nem szoktak hozzá. Megkísérelheti ételeket curryval, tabascóval, chilivel, kurkumával, cayenne-nel vagy chillivel ízesíteni. Közvetlenül ehet csípős paprikát, jalapeñót vagy pepperoni-t is.

Következtetések:

A fogyáshoz és a zsírvesztéshez nem elég csak csípős ételt fogyasztani. Ne felejtsük el, hogy a táplálékfelvételt egyensúlyba kell hozni az energiafelhasználással.

Érdekes lenne a kapszaicint tartalmazó ételeket bevinni az étrendbe, ha fogyni akarunk, de táplálkozási szokásainkban nem fogyasztunk állandóan és hosszan.

Nem szabad megfeledkeznünk az aktív élet fenntartásának és a sportolás fontosságáról sem, vagyis bármennyire is fűszeresen eszünk, ha később a délutánt a kanapén töltjük, akkor egy gramm zsír sem fog elveszíteni.