A tárolt gabonafélék megőrzése és védelme társadalmi és gazdasági élelmiszer-szükséglet. Mivel az emberek szervezetten kezdték felhalmozni a tartalékokat, különösen az élelmiszer jellegűeket, megpróbálták megtalálni a legjobb eszközöket a megélhetésük biztosítására.

utáni

Manapság a raktározás rendkívül technikai gyakorlattá vált, köszönhetően az évezredek során felhalmozott tapasztalatoknak. A tárolás társítása a puffertartalékok létrehozásának jelenlegi politikájához a szemcsék tudományosan konzerválódásához és számos fizikai, kémiai és biológiai tényező megoldásához vezet, amelyek szorosan kapcsolódnak ehhez a komplex tevékenységhez. A megfelelő időben történő betakarítás, takarítás, szárítás, megfelelő raktárak elhelyezkedése, tájolása és kialakítása, a levegőztető rendszerű silók és a termék minősége a tárolási időszak alatt meghatározzák annak megőrzését.

A tárolt szemeket porózus tömegnek tekintik, amelyet maguk a szemek és a közbenső levegő alkot. Élő biológiai anyag, amely felhasználja az interstice levegőben lévő oxigént és felszabadítja a széngázt. Ezért hajlamosak természetes folyamat során romlani. Az anyagcsere-aktivitás szempontjából kedvező környezeti feltételek mellett a légzés jelensége válik a fő károsítóvá, amely a károsodásért felelős. Ez a romlás sok esetben értékelhető a magok erőteljességének elvesztésével, gombák fejlődésével, a sütőkapacitás csökkenésével, a savasság növekedésével, megkeményedésével stb.

A tárolást, amelyet a gyártási folyamat utolsó szakaszának tekintenek, a következő tényezők befolyásolhatják.

  1. Szelektálatlan vetőmagok használata.
  2. Kedvezőtlen körülmények betakarításkor.
  3. Kártevők és betegségek támadása a termesztés során.
  4. A termék szükségtelen tartóssága a növényen fiziológiai érlelés után.
  5. A gabona betakarításának, tisztításának, szállításának, válogatásának és kezelésének mechanikai károsodása általában.
  6. Nem megfelelő vagy nem megfelelő szárítás.
  7. Nem megfelelő tárolás.

Ezért szükséges, hogy a tárolási időszak alatt a tárolt szemek megőrzése és védelme biztonságos, hatékony módon történjen.,

műszakilag megvalósítható és gazdaságilag megvalósítható. A tárolt szemek megőrzésének és védelmének összefüggésében itt tárgyaljuk a rovarok, rágcsálók és gombák hatékony védekezésének módszereit.

Raktárak a tárolt szemekből

A tárolt gabonákat megtámadó rovaroknak megvannak a maguk sajátosságai, amelyek megkülönböztetik őket a legtöbb növényben találhatóaktól. Kicsiek, inkább a sötét helyeket kedvelik, képesek nagyon kicsi hasadékokban elrejtőzni, és nagy szaporodási képességük jellemzi őket, ami lehetővé teszi, hogy kevés rovar nagyon rövid idő alatt jelentős populációt alkosson. Emiatt egy kis kezdeti fertőzés néhány hónap alatt nagy mennyiségű tárolt szemet károsíthat.

A tárolt szemeket megtámadó rovarok tápláléktípusuk szerint elsődleges és másodlagosakra oszlanak. Az elsődleges rovarok képesek megtámadni az egészséges, egészséges szemeket. Néhány ebbe a csoportba tartozó rovar éretlen stádiumát adja át a gabona belsejében, és csak a felnőttek figyelhetők meg a felszínen. Az elsődleges rovarok egy másik csoportja a szemeken kívül él és fejlődik, és az embrióval vagy csírával táplálkozik (1. ábra). Másodlagos rovarok azok, amelyek nem képesek teljes magokat megtámadni. A törött szemcsékből, szemcserészecskékből és porokból táplálkoznak, amelyek az elsődleges rovarok támadása után maradnak (2. ábra). Az e csoportba tartozó rovarok egy része a nedves szemcsékben fejlődő gombákkal is táplálkozik.

Fogalom, életciklus és jellemzők

Koncepció. A rovarok ízeltlábú állatok, amelyek testét az exoskeleton nevű integumentum borítja, és három különböző részre oszlik: fej, mellkas és has. A fejben vannak az érzékszervek és a szájüreg, míg a mellkas tartalmazza a három pár lábat és szárnyat; a hasban vannak az emésztőrendszer és a légzőszervek. A rovarok a légcsöveken keresztül lélegeznek, amelyek apró elágazó, hártyás csövek, amelyek stigmáknak nevezett lyukakon keresztül kommunikálnak a külsejével.

Életciklus. A tárolt szemeket megtámadó rovarok a Coleoptero rendhez (apró bogarak, "zsizsikék") és a Lepidoptera rendhez (apró pillangók, lepkék vagy lepkék) tartoznak. Metamorfózis (alakváltozás) révén alakulnak ki, amely lehet fokozatos vagy hiányos és teljes.

  1. Fokozatos vagy hiányos metamoforzis: i) tojás; ii) nimfa (hasonló a felnőtthez, kisebb méretű és szárny nélküli); és iii) felnőtt.
  2. Teljes metamorfózis: i) petesejt; ii) lárva (vermiform forma, a felnőttektől jól megkülönböztetve); iii) báb (nyugalmi állapot, amikor a lárva felnőtté válik); és iv) felnőtt.

A legtöbb rovar a tárolt szemekben teljes metamorfózis révén fejlődik ki. A tojást a gabona felületére vagy annak felületére teszik, amely különböző alakú és méretű lehet. A fajonként változó inkubációs periódus után éretlen formák vagy lárvák keletkeznek (3. ábra).

A lárvának, amely a tojás és a báb kikelésének szakaszát képviseli, két jól körülhatárolható jellemző van: táplálkozás és növekedés. Növekedés közben több hangot fogyaszt, mint a saját súlya (4. ábra).

A báb stádiumában a rovar mély és belső változásokon megy keresztül. Ez egy látszólagos pihenőidő, amelynek során megszerzi a felnőtt jellemzőit (5. ábra). A kifejlett rovar, a bogár vagy a pillangó stádiumának fő feladata a fajok szaporodása és terjesztése (6. ábra).

Jellemzők. A tárolt szemekben lévő rovarok jellemzői megfelelnek annak a környezetnek, ahol növekednek és élnek. Kicsiek, mozognak a szemcseméret közti terekben, és alkalmazkodnak ahhoz, hogy sötét környezetben éljenek.

A bogarak vagy a "zsizsik" ellenállóak és kis méretűek, ami lehetővé teszi számukra, hogy mozogjanak a szemek között fennálló kis terekben, valamint a silók nagy mélységében, ahol a szemeket nagy nyomásnak teszik ki. A lepkék vagy lepkék törékenyek és általában a szemtömeg felszínén maradnak, mivel nem képesek behatolni abba, és kevesebb kárt okoznak, mint a zsizsikék vagy a bogarak. Valamennyi rovart, amely megtámadja a tárolt gabonákat, magas szaporodási képességük jellemzi.

Fő rovarok

1) Gabonafélék (Sitophilus spp.)

Három faj létezik, amelyek a tárolt gabonafélék fontos kártevői; a gabona vagy a búza zsizsik, Sitophilus granarius (L.), a kukorica zsizsik, Sitophilus zeumais Motschulsky és a rizs zsizsik, Sitophilus orizae (L.). A Sitophilus orizae és a Sitophilus zeumais fajok gyakorlatilag azonosak. Bár a két faj gyakran ugyanazon terméket támadja, a faj nagyobb repülési hajlandósága miatt a S. zeamais elsősorban felelős a betakarítás előtti fertőzésekért. Tojásaikat a gabona és a lárva, amelynek nincsenek lábai, alagutai és takarmányai a gabona belsejében helyezik el. Attól kezdve, hogy a nőstény tojást rak, a felnőtt egyed kikeléséig, 30-40 napig tart, kedvező éghajlati viszonyok között. Minden nőstény körülbelül 300 tojást rakhat (7. ábra).

2) Apró szemű (Rhyzopertha dominica F.)

Általában a legtöbb gabonát megtámadja. A felnőtt körülbelül 3 mm hosszú, mérete a környezettől függően változhat. Minden nőstény 400-500 tojást rakhat a mag hátuljába. A petesejtektől a felnőtt kikelésig 30 nap szükséges a fejlődésükhöz kedvező éghajlati viszonyok között (8. ábra).

3) Gabonamoly vagy lepke (Sitotroga cerealella)

Ez egy kis szalmasárga pillangó, amely könnyen felismerhető, ha mindig repül a raktárban, vagy gyorsan átsétál a szemek vagy zsákok felett. Ideális körülmények között 35 napba telik evolúciós ciklusának teljesítése. A nőstény átlagos tojásszáma két vagy három nappal a gabona elhagyása után megközelíti a 80-at. A felnőttek nem táplálkoznak és nem élnek körülbelül négy napnál tovább (9. ábra).

4) Liszt zsizsik (Tribolium confusum, Tribolium castaneum)

Mivel ezeknek a kifejlett rovaroknak vagy lárváiknak nincsenek nagyon ellenálló állkapcsaik, nem képesek megtámadni az egészséges, egészséges szemeket; megtámadják a liszteket és szemeket, amelyeket más rovarok törnek el vagy károsítanak. Ezért másodlagos rovarok. A felnőtt 3-4 mm széles, teste nagyon széles és kissé lapos. A Tribolium castanaeum valamivel kisebb, mint a Tribolium confusum. A nőstény 300-500 tojást rak a mag külsejére. A fejlődés tojástól felnőttig 30-35 napig tart, kedvező körülmények között (10. ábra).

5) Babos zsizsik (Acanthoscelides obtectus)

Kompakt teste van, 3-4 mm hosszú, és hasonló a többi bruquidos fajhoz. Támadását a pályán kezdi. A nőstények a hüvely belsejébe rakják petéiket, és kikelésük után a lárvák a szemekbe fúródnak. Minden nőstény körülbelül 100 tojást rakhat. A rovar fejlődési ideje optimális hőmérsékleten 23–27 nap. A felnőttek rövid ideig, körülbelül 20 napig élnek. Több rovar is kialakulhat ugyanazon a magon belül. A fertőzést a babszemek ismerik fel, amelyeknek apró rovar bejárati lyukak vannak. Az Acanthoscelides obtectus mellett a Zabrotes subfasciatus is felelős a tárolt bab nagy káráért (11. ábra).

6) Lisztmoly vagy lepke (Plodia interpunctella)

Megtámadja a gabonaféléket, különösen a búzát, a kukoricát és a rizst. Ez egy kis sötétszürke pillangó, amelynek egyharmada világos szürke-fehér alapú. Minden nőstény átlagosan 170 tojást rak, három vagy négy nappal a születése után. A felnőttek körülbelül 10 napig élnek. Fejlődésének időszaka kedvező körülmények között körülbelül 30 nap. Nappal hajlamos elkerülni a fényt, mozdulatlan maradni, és éjszaka van a legnagyobb repülési kapacitás (12. ábra).

7) Kakaólepke vagy lepke (Ephestia cautella)

A kakaón kívül a gabonaféléket, az olajos szemeket, a gyökereket és a száraz gumókat támadja meg. Ez egy kicsi, szürke pillangó. Minden nőstény körülbelül 200 petét rak, három-négy nappal a születése után. A felnőttek körülbelül négy napig élnek. A petétől felnőttig tartó fejlődés kedvező körülmények között 20-30 napig tart. Ezek a lepkék aktívak, különösen hajnalban és egész éjjel (13. ábra).

Kár

A tárolt gabonákon a rovarok által okozott károk hasonlóak lehetnek a növények által okozott károkhoz. Becslések szerint a világ termelésének 5–10 százaléka veszít el a rovaroktól, ami megegyezik az évi 130 millió ember etetéséhez szükséges gabona mennyiségével. Ezek az értékek nem veszik figyelembe az egyéb károkat, például a gabonatömeg felmelegedését, a gombák terjedését, a védekezési intézkedések költségeit stb. Bizonyos típusú károk említhetők, például: közvetlen, közvetett és vegyi kezelések által okozott károk.

Közvetlen károk keletkeznek, amikor a rovarok elfogyasztják a gabonát, táplálkoznak az embrión vagy az endospermiumon, ami súlyvesztést, csökkent csírázást és kevesebb tápanyagot okoz. Ennek eredményeként a piaci ára csökken. A másik közvetlen kár a szennyeződés a ürülékkel, a lepkék által alkotott szövedékekkel és a rovarok testével vagy annak részével. Van olyan kár is, amelyet a fa szerkezeteknek, létesítményeknek és berendezéseknek okoznak, amelyek rejtekhelyet biztosítanak más rovarok számára, és ezáltal fertőzési gócokat hoznak létre (14. ábra).

Közvetett károk a hő- és nedvességvándorlás, a paraziták emberre és állatra történő eloszlása, valamint a termék elutasítása a vásárlók által. A szemek a rovarok támadásának közvetlen hatására felforrósodhatnak. Ezt a jelenséget hőzsáknak nevezik, mivel a szemcsék alacsony hővezető képességgel rendelkeznek, és a rovarok által termelt kis mennyiségű hő nem oszlik el. A magas hőmérséklet a rovarokat nagyobb aktivitásra serkenti, ami új gócok képződését eredményezi, amíg a szemek teljes tömege meg nem fertőzött és meleg (15. ábra).

A rovarok elleni kémiai kezelés által okozott károk közül a legfontosabbak a rovarölő szerek, a növény-egészségügyi kezeléshez használt berendezések és a mérgező maradványok költségei, amelyek a munkavállalót és a fogyasztót érintik (16. ábra).

Egészségügyi intézkedések és megelőző ellenőrzések

Az egészségügyi intézkedések célja a rovarok felszámolása, vagy legalábbis szaporodásuk csökkentése. A megelőző kontrollok kiegészítik az egyéb ellenőrzési módszereket. Az integrált megelőző és gyógyító ellenőrzés kezeléséhez nagyon fontos, hogy a raktár- és termékellenőrzést gyakran végezzék el.

Ellenőrzés

Az ellenőrzés a megelőző ellenőrzés legfontosabb lépése, amelynek célja a fertőzés és a szennyeződés valószínű forrásainak felkutatása. A gabonát átvételkor és a tárolási időszak alatt rendszeresen ellenőrizni kell. Az ellenőrzés során megfigyelendő tényezők a következők: páratartalom, hőmérséklet, fertőzési arány, gombák, idegen anyagok, szennyeződések és rágcsálók és madarak által okozott szennyeződés.

A tároló egység előkészítése és tisztítása

A tárolóegység újbóli elfoglalása előtt a raktár belsejét és külsejét gondosan meg kell tisztítani. A létesítmény környékén figyelni kell a gabonafelhalmozódásra, a zsáklerakódásokra, a magas fűre, a nyílásokra, ahová a madarak és rágcsálók beléphetnek, a tetőszivárgás és az oldalfal szivárgása szempontjából. A betakarítás közötti teljes területet szintén fertőtleníteni kell a betakarítás közötti időszakban (17. ábra).

Intézkedéseket kell tenni annak érdekében, hogy a raktár mindig tiszta legyen, nemcsak a falak és a padló, hanem az összes ott lévő berendezés is. A betakarítás közötti időszakban a raktár belső részét és a berendezéseket jó maradék kapacitású rovarirtókkal kell fertőtleníteni. Ezek az intézkedések segítenek abban, hogy az új gabonatétel ne kerüljön fertőzésbe a tárolás során (18. ábra).

Egy másik megelőző védekezési intézkedés a rovarok behatolásának ellenálló burkolatok használatára utal. Ez az ellenállás függ a felhasznált anyagtól, vastagságától és az ilyen pakolások záró vagy varró rendszerétől. A legellenállóbb anyagok közé tartoznak a polikarbonát fóliák, poliészter, alumínium fólia, polietilén fóliák, celofán és nátronpapír.